原料: 豬腿肉壹兩 青菜二兩 濕面條三兩濃湯調料壹顆 水三碗 澱粉適量
做法: 豬腿肉切絲，撒料酒和澱粉腌制待用，青菜洗凈切段待用，鍋中入水，下面條，煮熟後撈出待用，鍋中再入水，加入濃湯調料攪拌至溶解。下面條、青菜和肉絲，煮熟即可。
做法二
材料：豬肉、青菜、雞蛋、幹面條
配料：青椒、蔥、姜、蒜、幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒、糖
做法：1、豬肉切成肉絲，加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻腌15分鐘。2、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用（多余的盛出來可炒菜）。3、加蔥姜蒜瓣、腌好的肉絲翻炒。4、加老抽、鹽、糖調味，繼續翻炒。5、加適量清水，大火煮開後關小火。6、另起鍋下清水面條，面條快熟時加青菜煮熟。7、最後用肉湯澆在面條裏即可。
做法三
食材: 1塊豬瘦肉、1個青椒、1塊生姜、3棵小蔥、半包榨菜、1小把小白菜。
做法: 1.瘦肉切薄片再切細絲裝入碗裏，加適量的白酒、1勺豆瓣醬和少許土豆澱粉抓勻腌制10分鐘，2.青椒和生姜分別切絲，小蔥切蔥花。
3.鍋中倒入菜籽油，放少許花椒和豆瓣醬爆香，下入肉絲用大火翻炒2分鐘，再依次放入姜絲、青椒絲、榨菜翻炒均勻，加少許雞精、鹽、生抽調味，裝入碗裏備用。
4.起鍋燒開水，下入幹面條煮3分鐘，加適量鹽、雞精調味，再放入小白菜煮至斷生。
5.把面條和小白菜裝入碗裏，再放入炒好的肉絲，最後撒上蔥花。