如何吃豌豆
碎豌豆
材料:鮮豌豆300克、豬肉末80克、白糖2克、澱粉2克、精鹽3克、味精1克、鮮湯或水200毫升。
練習:
1.挑選新的嫩豌豆，洗凈備用。在澱粉中加入味精、糖、精鹽1g、適量的水制成汁。
2、鍋裏放少量油燒至五成熱。把肉炒到發亮。
3.放下2克豌豆和鹽，翻炒2分鐘左右，加入鮮湯或水，中火蓋至湯汁差不多幹，約20-30分鐘(根據豌豆的成熟度而定)，加入醬汁，翻炒均勻，然後放入鍋中即可食用。
核桃豌豆糊
材料:鮮豌豆750克，核桃仁60克，糖240克，藕粉適量。
練習:
1.核桃仁用開水浸泡壹會兒，然後去皮，放油鍋裏炸透，撈出剁成細粉備用。
2.將豌豆煮熟，搗成漿狀，去渣，加糖和適量的水，攪拌均勻煮沸，加入蓮藕澱粉攪拌成稀糊狀，撒上碎核桃拌勻，即可當點心食用。
吃豌豆的註意事項
1，炒幹豌豆特別難消化，暴飲暴食會引起消化不良和腹脹。
2、用來解渴:豌豆適量，清淡煮熟，常吃。
3、生食可以解渴充饑，但不宜生吃太多。
誰不能吃豌豆？
尿路結石、皮膚病和慢性胰腺炎患者，糖尿病患者和消化不良患者。
合適的豌豆群
壹般大家都可以吃。脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等患者。每次應吃50克。哺乳期的女性也可以通過多吃豌豆來增加奶水。