2.白茶；新白茶不用洗，原料鮮嫩的白毫銀針、白牡丹也不用洗。工美壽美和老白茶的原料，又粗又老，需要洗。洗茶速度要快，不宜長時間浸泡。快速煲湯是原理。洗完茶後會進行正常沖泡。這時，茶湯的醇香也會給人帶來不同尋常的感受。
3、烏龍茶、老鐵、巖茶；烏龍茶的原料大多是大葉種，如安溪鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶等。，也能適度醒茶。先把茶湯倒掉，然後用100度的水把茶葉泡10s，湯拿出來就可以喝了。此時茶中的香氣和滋味更容易滲透，茶湯也會變得香醇。
4.紅茶；紅茶主要分為功夫紅茶、小紅茶、紅碎茶三大類。壹般來說，紅茶不需要洗。洗茶會洗掉精華。相反，老茶和曬幹的紅茶比較嫩，可以洗第壹道菜。洗完茶後，茶香能迅速釋放，茶汁能迅速溶於水，成為美味的茶湯。
5、紅茶，陳年普洱；紅茶和陳年普洱茶壹般放置時間較長，茶葉中的物質不宜久洗後沈澱，而洗茶能充分發揮滋味和香氣。沖泡時用100度的水浸泡幾秒鐘，待湯端上來後倒出。洗茶可以打開粗老葉的細胞壁，有助於茶葉中的味道滲透出來，使沖泡出來的茶包爽滑爽口，口感厚實。