妳必須有壹些相關的知識，積累食材知識。？應該不會太難。可以從某些書籍上學習或者咨詢相關專家，或者有意識的努力去了解壹些民間的飲食配方和食品加工知識。
壹些民間的食療養生食譜可能更有價值，不需要太長時間就能獲得。？江湖中常有真人。？但也要合理引入壹些科學概念。？
如果妳想擁有壹個或三個鎮店的招牌產品，大多數客人會經常來做特色菜，這樣妳的店更容易通過口碑吸引大量食客。
特色菜要穩定，食材、加工方式、加工時間要用最細微的方式量化。？不能讓食客壹次只吃壹種口味。妳必須壹次吃壹種口味。只有妳的餐館有這種味道。？
也許，妳需要辦理食品衛生許可證，個體工商戶營業執照，稅務登記證。
食品衛生許可證在當地衛生局辦理(健康證同時辦理)，個體工商戶營業執照在當地工商局或工商所辦理，稅務登記證在當地國家稅務局辦理。
必須壹個壹個處理。但無論如何，第壹步必須是去工商局給妳的店核準壹個名稱。如果核準了，工商局會發《名稱預先核準通知書》，然後妳就可以申請其他證照了。
擴展數據:
審批材料
餐飲單位
(1)衛生許可證申請；
(2)名稱預先核準通知書復印件；
(3)法定代表人或負責人的身份證明及其他證明材料復印件(包括董事會決議、公司章程或任職文件、身份證復印件)；
(4)食品生產經營場所使用證明(房屋所有權證或租賃協議)、合同或協議；
(五)生產經營場所的平面布置圖(包括標明朝向、各功能用房和輔助用房的名稱和面積、墻面、地面和天花板的建築材料、各種設備和衛生設施、放置或安裝位置)。盡可能註明衛生許可證審查涉及的所有內容，若壹頁不夠，可另附壹頁)；
(6)申請人的衛生管理組織和各項衛生管理制度(學校食堂應提供學校食物中毒應急預案)；
(7)員工健康體檢證明(加蓋體檢機構公章)、員工健康知識培訓證明(加蓋培訓機構公章)；
(8)員工健康知識培訓題(每人壹題，必須手工回答)。
(9)采購原料(如米、面、油、肉)的“三證”(衛生許可證、營業執照、產品檢驗合格證或檢驗報告)及肉類的檢驗檢疫證明。
(10)泔水或廢棄食用油處理協議(合同)復印件。
備註:換證所需資料包括(1)、(3)、(7)、(8)、營業執照復印件、舊衛生許可證原件。
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