大棗具有補中、養血、安神、生津、解毒的功效。長期服能延年益壽，是最常用的延年益壽的水果。
紅棗含有蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素P、鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁等微量元素和大量的環磷酸腺苷。
鮮棗含糖量約為20% ~ 36%，幹棗高達55% ~ 80%，高於甜菜和甘蔗。100g鮮棗含1.2g蛋白質，大棗含4.5g蛋白質。100克鮮棗含維生素380 ~ 600毫克，故有“活維生素C丸”之譽；維生素P的含量比檸檬高十倍。維生素P可以改善人體的毛細血管，對高血壓和心血管疾病患者也大有裨益。
大棗的藥理作用如下:
(1)強效果
紅棗可以興奮和增強肌肉。經常吃大棗能明顯增強體重和體質。
(2)肝臟保護
吃棗能明顯提高血清白蛋白和蛋白質的含量，並能保護肝臟。
(3)鎮靜和降壓作用
紅棗中的黃酮類化合物具有鎮靜、催眠和降壓作用。
(4)抗癌作用
紅棗可以抑制癌細胞的增殖。
(5)抗菌效果
紅棗對各種細菌都有抑制作用。
2.桂圓(肉)
本品為無患子科眼肉，又名龍眼、益智。桂圓味甘，性溫，有益心脾、補氣血、安神的功效。長期服有強身健體，不顯老的功效。
龍眼肉的營養成分不是壹般水果能比的。每100g果肉含糖65g、蛋白質5g、磷118mg、鈣30mg、鐵4.4mg，還有豐富的維生素C和維生素B1、維生素B2、維生素A和維生素P，此外還有酒石酸、腺嘌呤、膽堿和脂肪。這些都有利於人體的正常生長，保證神經的傳導功能，促進脂肪的代謝和肝臟的健康。
龍眼肉的藥理作用如下:
(1)抑菌作用
龍眼肉水溶液對杜盤小孢子菌和痢疾桿菌有抑制作用。
(2)抗癌作用
體外試驗表明，對某些癌癥疾病的抑制率達90%。
桂圓味甘，性溫，不適合痰火上炎、發熱的人食用，尤其是孕婦。
3.核桃(果仁)
核桃又名胡桃，是桃科植物核桃的果仁。具有滋補身體、滋潤肌肉、烏發抗衰老的功效。
核桃仁含脂肪40% ~ 50%，主要是亞油酸和甘油酯，含蛋白質約15%，碳水化合物約10%。此外，還含有鈣、磷、鐵、鋅、鎂、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素C
核桃仁的藥理作用如下:
(1)降血脂作用
核桃仁能減少膽固醇在腸道的吸收，促進膽固醇在肝臟的分解並隨膽汁排出體外，從而降低膽固醇，預防心臟病。1天吃3個核桃，約30g，心臟病風險降低約10%。
(2)降壓作用
核桃仁中含有的黃酮類化合物可以降低血壓。
(3)增加白蛋白
經常吃核桃仁可以增加血清白蛋白含量，增加體重。
(4)抗衰老作用
核桃仁中含有鋅、鎂等元素，能調節新陳代謝，延緩機體衰老進程。維生素C和維生素E是抗氧化劑，可以抵抗“自由基”對細胞的傷害，所以也有抗衰老的作用。
4.沙棘
沙棘果不僅含有蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有多種人體必需的維生素和無機鹽，其中維生素含量豐富，尤其是維生素C含量最高，在幾乎所有水果和蔬菜中位居第壹。每100克沙棘果中維生素c的含量可高達800 ~ 850毫克，最高可達2100毫克以上；含維生素e 15 ~ 220毫克；維生素A的含量是大豆油的20 ~ 30倍。沙棘果含脂肪約11%，大部分由不飽和脂肪酸組成，易被人體吸收利用，能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，可有效防治高血壓和冠心病。
沙棘果具有很高的食用和藥用價值。能促進血液循環，降低血壓，對心血管疾病有明顯的治療作用；還能平喘止咳，用於治療慢性氣管炎、咳嗽等呼吸道疾病。還能消食健胃，對消化系統疾病有壹定療效，可用於治療胃及十二指腸潰瘍、胃痛、消化不良。還可以預防和治療癌癥，原果和藥材中含有多種化學成分，具有延緩和預防癌癥的作用。用沙棘果制成的沙棘飲料不僅獨特、清香可口、老少皆宜，而且具有消食健胃、清肺止咳、安神降壓、舒筋活血、強身健體、延年益壽的功效。沙棘油則有抗輻射、抗疲勞的作用，能增強機體活力，對治療燒傷、十二指腸潰瘍有特效。
5.松子
松子具有很高的營養和藥用價值。每100克可食部分含蛋白質65438±06.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克，鈣78毫克，磷230毫克，鐵6.7毫克。松子中的脂肪成分主要是亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，能軟化血管，防止動脈粥樣硬化。所以老年人常吃松子，可以預防膽固醇引起的心血管疾病。此外，松子富含磷，對人的大腦和神經也有好處。
松子入藥，有止痛、生肌、潤肺、調理五臟、止躁止咳、滋補壯陽的功效。對慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、類風濕性關節炎、神經衰弱、老年人頭暈有壹定的輔助治療作用。用松子15g，早晚各服1次，可用於治療老年性便秘。用松子10 ~ 15g，當歸、桂枝、羌活6g，加黃酒和水，共煎，每日服用1劑，分兩次服用，可治療風濕病。