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寒氣犯胃綜合征有哪些食療和藥膳?

(1)黨參兔湯

【食材】兔肉90克,黨參30克,蓽茇9克,幹姜9克,紅棗8枚。

【做法】將兔肉洗凈,切塊;將黨參、蓽茇、生姜和大棗分別清洗,並去除棗核。將所有材料壹起放入鍋中,加入適量的水,與大米壹起煮沸,然後文火煮2小時,調味。

【功效】溫中,健脾,散寒止痛。適用於脾胃虛弱型潰瘍性結腸炎患者。

(2)蘑菇燜豆

【原料】豆角100g,香菇25g,油30g,蔥2g,姜末2g,醬油5g,料酒15g,鹽2g,味精5g,水澱粉30g,香油5g,湯適量。

【做法】將豆子洗凈,用坡口刀切成3厘米長的段,用開水焯壹下,香菇洗凈,去蒂換刀。炒鍋放油、蔥、姜,料酒,倒入豆角、香菇,加入醬油、鹽、味精、湯汁,濕澱粉勾芡,淋香油,取出。

【功效】溫補脾胃。適用於脾胃虛寒的胃腸疾病患者。

(3)茴香炒雞蛋

【食材】茴香15g,雞蛋2個,鹽少許。

【做法】茴香用鹽炒至焦黃,磨成粉;將雞蛋打入碗中,加入茴香粉,攪拌均勻。翻炒至熟。臨水煎與溫黃酒同服,每日1劑,4劑為1個療程。

【功效】溫中散寒,行氣止痛。適用於慢性胃炎、脾胃虛寒患者。

(4)茴香燉牛肉

【食材】牛肉500克,八角10克,陳皮10克。

【做法】將牛肉用溫水洗凈,切成小塊,與八角、陳皮壹起放入鍋中,加入黃酒、醬油,加適量水。大火燒開後,文火燉2小時,加入味精調味即可。

【功效】健脾和胃,行氣散寒。適用於脾胃虛寒、胃寒疼痛、腹痛、嘔吐、嘈雜不適等患者。

(5)川椒湯

【配料】花椒10g,白面粉120g,鹽少許,豆豉。

【做法】將川椒磨碎,與白面粉拌勻,加鹽和豆豉,做成面湯。

【功效】健脾胃,溫中散寒。適用於因寒邪引起的胃病和十二指腸潰瘍患者。

(6)蓮子桂花湯

【食材】蓮子60克,桂花2克,糖適量。

【做法】蓮子用清水浸泡2小時,去核,放入砂鍋中,加水1小時,煮至蓮子肉酥爛,加入桂花和糖,小火燉5分鐘。

【功效】養心健脾,溫中散寒,暖胃止痛。