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西紅柿炒雞蛋吃西紅柿很重要，自然成熟的西紅柿最美味。為此，我還自己種了幾個西紅柿，我也照顧的很好，就等著它們長大熟了再炒雞蛋！"
材料
佐料
2個西紅柿
3個雞蛋
調味品
鹽
1茶匙
青蔥
1段
水澱粉
1湯匙
水
適量的
菜籽油
3湯匙
精制糖
2茶匙
西紅柿炒雞蛋的做法
1.西紅柿洗凈，切滾刀塊。
切蔥花
3.根據妳的喜好，將雞蛋打入碗中。
打破雞蛋
5.鍋裏放2湯匙油，油熱後倒入蛋液。我用菜籽油炒的，很香。
6.翻炒雞蛋，端上桌
7.加入少許油和蔥花。
8.倒入番茄塊，翻炒至番茄變軟，湯汁溢出。
9.根據自己的習慣加鹽加糖。
10.加入雞蛋壹起翻炒。
11.倒入壹點水。
12.倒入少許澱粉勾芡湯汁，關火即可食用。
西紅柿炒雞蛋的九大神奇功效
1.西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素B和C，尤其是維生素P，居蔬菜之首。其中所含的維生素C、糖、蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降血壓、助消化的作用。
2.番茄紅素含有維生素和礦物質，可以保護心血管系統，減少心臟病發作。
3.番茄紅素具有特殊的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥的進程。？
4.西紅柿中含有維生素C，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功能和作用，作為高血壓、腎病患者的輔助療法特別好。多吃西紅柿有抗衰老的作用，還能保持皮膚白皙。
5.番茄中的煙酸能維持胃液的正常分泌和紅細胞的形成，有利於維持血管壁的彈性，保護皮膚。吃西紅柿還有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。西紅柿多汁，利尿，腎炎患者也要吃。
6.雞蛋是大自然的奇跡。壹個準備充分的雞蛋，在溫度具備的情況下，不需要外界的任何滋養就能孵化出壹只小雞，足以說明雞蛋的營養。
7、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白原、卵磷脂、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。突出的優點是雞蛋含有自然界中最好的蛋白質。
8.雞蛋富含DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育非常有用。它們可以健腦益智，避免老年人智力下降，改變各個年齡段的記憶力。很多老人的長壽經驗之壹就是每天吃壹個雞蛋。
9.雞蛋炒西紅柿就是營養互補的好例子。在豐富營養的同時，還具有健腦、抗衰老的作用。
實驗證明，雞蛋在防治動脈粥樣硬化方面取得了意想不到的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2，能分解氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也有抗癌作用。雞蛋蛋白可以修復肝組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生！