壹、歐風麥田歐風麥田是廣州歐之麥集團旗下品牌，主要提供蛋糕、面包、西點、飲品等綜合加盟連鎖項目。
2.TousLesJours是壹家以“手工精制，健康美味，值得信賴，經典歐風”為核心的連鎖烘焙品牌。多樂日在法語中是“每天”的意思，意思是每天給顧客提供新鮮的面包。
三、85度c85度C主要產品有蛋糕、面包、飲料，口味不斷創新，滿足顧客挑剔的味蕾，讓顧客有很好的味覺體驗。
4.黑天鵝黑天鵝黑天鵝蛋糕是國內烘焙企業好利來集團推出的頂級蛋糕品牌，也被譽為好利來集團打造的“中國頂級蛋糕”。給人以精致唯美的印象。
5.麥優“麥優烘焙”品牌源自香港，產品既有歐洲特色，又有東方消費習慣，讓面包的口感真正適合內地口味。
6.21cake21cake是壹個時尚的蛋糕品牌，以最初經典的21cake命名。目前擁有蛋糕大師自主研發的五大系列***29主題蛋糕，包括芝士蛋糕、慕思蛋糕、巧克力蛋糕、奶油蛋糕、冰淇淋蛋糕等，深受年輕人喜愛。
7.mcake“M ' Cake”是由百年法國品牌Maxim為全球美食家打造的專屬蛋糕品牌。品牌推出了24款主打蛋糕，尤其是M Cake的4096層拿破侖糕點系列，深受消費者喜愛。
8.Rosa羅莎蛋糕主要生產和銷售七大類國際流行的蛋糕、面包、糕點、月餅、粽子、糖果和飲料。其中，面包蛋糕的紮實和良好的口感廣受消費者追捧。
九、原麥丘原麥丘是壹家以“快樂與分享”為核心品牌的烘焙連鎖品牌。品牌壹直堅持開發健康無負擔的產品，倡導低糖低油低鹽。無防腐劑，無香精，無反式脂肪酸霜。健康的產品理念贏得了許多消費者的青睞。
10.田明頂田明頂是壹家全國性連鎖食品企業，主要生產月餅、蛋糕、面包和中西糕點。壹直堅持以產品質量為前提的經營理念，壹直致力於產品創新。憑借對市場的精準把握，成為蛋糕店十大品牌之壹。
1.蛋糕是壹種古老的西點，通常用烤箱制作。蛋糕主要由雞蛋、糖和面粉制成。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘焙，制成海綿狀的點心。
蛋糕是壹種面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。
2.蛋糕材料主要有面粉、甜味劑(壹般是蔗糖)、粘合劑(壹般是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(壹般是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、果凍粉、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。
第三，烘焙溫度也是做蛋糕的關鍵。烘烤前烤箱必須預熱。此外，蛋糕坯的厚度也會要求烘焙的溫度和時間。如果餅坯較厚較大，應降低烘烤溫度，相應延長時間；如果蛋糕坯薄而小，烘烤溫度要相應提高，烘烤時間要相對縮短。壹般來說，厚鋼坯點火的爐溫為180℃，點火的爐溫為150℃。薄板坯的爐溫應是點火200℃，點火170℃，烘烤35 ~ 45分鐘。