做法:
1、我選用的蔬菜是芹菜（桿和葉子都用喲～～很多人吃芹菜扔掉葉子，真的好浪費，殊不知芹菜葉子裏的營養也非同壹般咧）、胡蘿蔔（它豐富的胡蘿蔔素經人體消化水解成的維生素A是大人小孩都需要的重要營養喲～，堅持食用還能降低血液中的膽固醇咧～）、洋蔥（殺菌、潤腸、降低膽固醇的常用蔬菜）、豌豆（豆類蔬菜應該是餐桌上每周必選兩三次的，我用的是超市買的大袋豌豆，解凍即可食用的那種）。把菜都洗凈，都切成小丁（豌豆就不用切了）
2、鍋燒熱後放入橄欖油，蒜粒煸出香味後，先放胡蘿蔔丁煸炒，再放洋蔥丁炒軟，然後加入芹菜桿丁和豌豆，用少許鹽、料酒調味，最後加入芹菜葉炒熟盛出備用
3、炒鍋裏放少許橄欖油，小火翻炒面粉（面粉我用了大約20－30g），炒出香味後，加入高湯（沒有高湯，用清水加海鮮粉煮開壹樣的好味），迅速攪拌，煮開後倒入鮮奶，開鍋後過濾出沒化開的面疙瘩，再把湯倒回鍋裏
4、現在把剛才炒好的蔬菜加高湯在食譜加工機裏打成糊，越細膩越好（不象榨汁，榨汁會損失很多粗纖維物質，而這樣做蔬菜的營養壹點都沒浪費）
5、將蔬菜糊倒入牛奶濃湯中壹起煮開，用少許鹽和胡椒粉調味即可。
參考/tangcaipu/zhiwulei/1177053978115755.html
2、西式土豆濃湯
是個視頻 這個很適合老太太吃哦
/play/v_38d7f7577ddb4.html
3、西式南瓜濃湯
1、南瓜250g、蔥頭50g、胡蘿蔔80g
2、鍋中放油，先下胡蘿蔔丁翻炒
3、加入南瓜丁、黃酒炒到南瓜變軟
4、加入蔥頭丁和大蒜炒出香味，加鹽調味出鍋
5、將炒好的菜放入食品加工機中打成泥
6、鍋中放油燒熱，放入25g面粉小火炒香
7、倒入高湯（沒有高湯加清水、雞精也可以）快速攪拌
8、倒入壹袋鮮奶煮開
9、過濾掉沒融化的面粉粒
10、將過濾好的濃汁倒回鍋中
11、將南瓜菜泥倒入鍋中煮開
12、煮開的南瓜湯加鹽、雞精調味即可
參考/Eat/WSFood/200712/29048_3.html
4、西式蘆筍濃湯
清新的蘆筍燴制成口感濃郁的西式湯菜，並保持了其鮮香營養的特質。這樣壹道好吃、營養又充滿新意的湯菜在端上餐桌的壹剎那，定能博得眾人的喝彩。
原料：
蘆筍500g 雞清湯200ml
鮮奶油50ml蛋黃 1枚
土豆 1個 鹽 1茶匙(5g)
白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法：
1、蘆筍切去硬的根部，洗幹凈。
2、鍋內放清水1碗(250ml)，大火燒開，放入整株蘆筍煮15分鐘，撈出。
3、將蘆筍煮軟的上部嫩尖切下，浸在涼開水中備用。余下的部分切成5cm長的段，再放入鍋內。
4、土豆削去皮，洗凈，隨意切成大塊，放入鍋中。將清雞湯添入煮蘆筍的水中，用小火煮25分鐘。
5、用漏勺撈出湯裏的菜(或用篩網濾去湯汁)，放入攪拌器中打成菜泥。
6、蛋黃打散，加入鮮奶油，攪勻後和菜泥混合，充分攪拌，倒入湯裏攪打，放鹽和白胡椒粉，再次燒開，加入備用的蘆筍嫩尖即可。
小貼士：
1、可在蘆筍濃湯盛入碗或湯盤裏後，再澆壹些濃奶油提味。
2、胡椒粉可以根據個人喜好增減。
3、如果選用小土豆的話口味更佳。
5、法式玉米濃湯
菜譜制作： [原料/調料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高湯 1公升 玉米醬 200公克
鹽 適量 胡椒粉 適量 牛奶 適量
[制作流程]
(1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然後再加入面粉拌炒。
(2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。
(3)等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。
(4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。
(5)再用中火稍煮壹下，直到適量濃稠度。
(6)將奶油湯用濾網過濾掉沈澱的顆粒，口感才會更滑順。
(7)過濾後的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。
(8)起鍋前再加進牛奶調勻，就是壹鍋香濃的玉米濃湯。
6、聖女翡翠菠菜汁濃湯
[原料/調料] 菠菜二棵、洋蔥1/4粒、紅蔥酥少許、白飯少許、白濃湯適量，鹽、味精少許
[制作流程]
1．菠菜、洋蔥切碎備用
2．把菠菜、洋蔥、紅蔥酥、白飯和適量高湯在果汁機內攪拌數下
3．把②的材料倒進白濃湯，加鹽和味精少許沸煮
4．煮沸濃湯盛入湯盤即可食用（註：可加入炸好的吐司於濃湯內）
7、馬賽海龍王鮮湯
[原料/調料] 瑤柱二粒，蝦仁150克，魚片三小片，鮮蠔五粒、蛤二粒，洋蔥1/4個、白酒壹
湯匙，蒜仁、紅花少許，鹽、味精少許，白脫油1/4塊、白濃湯適量
[制作流程]
1．將瑤柱、蝦仁、魚片、洋蔥、蒜仁切丁加白脫油輕炒
2．炒好後倒入白濃湯內，再加番茄汁，白酒及調味料煮沸，最後加少許紅花
3．煮沸後的濃湯盛入湯盤即可食用
參考/commentdetail.aspx?id=46186162
真的很羨慕妳外婆啊 有這麽壹個孝順的孫子啊
祝妳成功吧 o(∩_∩)o...