椰子怎麽炒？
1.在家裏炒椰子的時候，壹定要準備好那些自然成熟的椰子，去掉它的外殼，然後用錘子敲開，取出裏面白色的椰子肉。椰子肉用清水洗凈後切塊放入料理機中打碎成泥，再次打碎時可加入適量水。
2.墨耳後取出椰肉，放入幹凈的沙子中用力擠壓，將裏面的水分全部擠出。剩下的殘渣就是椰奶的雛形。準備壹個幹凈的不粘鍋，在火上加熱，把鍋烤幹，然後把椰渣放入鍋中用小火慢慢翻炒，直到鍋裏的椰渣變成白色粉末狀物質，質地酥脆，然後關火，椰蓉就炒好了。
如何保存椰奶
椰漿可以裝罐或裝袋密封保存，也可以密封後放入冰箱保存。
椰子汁的營養價值很高。人們經常吃椰奶，可以滋潤面部，增加體力，耐饑。經常吃椰奶還可以治療兒童驅蟲。椰蓉口感非常好，香味濃郁，營養全面，但是椰蓉熱量比較高，壹次不要吃太多。
椰子汁的營養價值
1.補充營養:椰子含有糖、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及鉀、鎂等微量元素，能有效補充人體營養成分，提高機體抗病能力；
2.利尿消腫:椰子汁富含鉀、鎂等礦物質，成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果；
3.殺蟲和小兒疳積:椰肉和椰汁都有殺滅腸道寄生蟲的作用，喝它的汁或吃它的肉可以驅除姜蟲和絳蟲。臨床使用時，不僅療效可靠，而且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
4.美容保健:椰子汁含有糖、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量人體必需的微量元素。經常飲用可以補益人的體力，補充細胞內液體，擴大血容量，滋潤皮膚，有美容保健的功效。
椰子汁怎麽做才好吃？
糯米糊:糯米粉100g，細糖30g，清水75ml，熟面條30g+開水15g，酥油30g，椰蓉100g，椰子少許。
椰蓉:椰蓉100g，牛奶50g，黃油50g，全蛋1個(約50g)，白糖50g。
1.黃油常溫軟化，細砂糖分三次加入，用打蛋器打勻。
2.全蛋打勻後，分幾次加入黃油混合物中，每次打完後再加入下壹次。
3.加入椰奶，攪拌均勻。攪拌，直到所有都濕了。
4.加入牛奶攪拌均勻，靜置壹段時間，讓椰子完全吸收牛奶。
5.將面團+15g開水混合，揉成面團備用。
6.細砂糖+75ml水混合攪拌無顆粒，糖水加入糯米粉攪拌均勻。加入清亮的面團攪拌均勻，然後加入酥油攪拌均勻。
7.加入酥油後，建議帶上壹次性手套揉面團，會更容易操作。
8.將揉好的面團分成小份，每份大約25克。椰蓉做成小球，每個6克左右。
9.取面團，用手壓成餅狀。手掌稍微沾了點水，不容易到手。加入餡料，密封，揉搓。
10.按照上面的步驟做好所有的原料。可以做9-10。
11.將水倒入蒸籠放抽屜，在抽屜上鋪上篷布或抽屜布，煮開後放上剛做好的湯圓。
12.蓋上鍋蓋，大火蒸6-7分鐘。妳可以在中間提起蓋子，放壹次氣，防止水分落到面團表面而塌陷。
13.出鍋後，趁熱馬上把椰子包起來，涼了就不好包了。
14.中間用南瓜籽裝飾。