蝸牛怎麽煮？
相信各位吃貨都吃過田螺，尤其是夏天，田螺新鮮上市。這時候的蝸牛肉鮮嫩有嚼勁，吃著新鮮的蝸牛肉，喝壹口啤酒，非常愜意。那麽如何烹飪蝸牛呢？來看看蝸牛的烹飪步驟吧！
材料:田螺、切片、蒜末、蔥白、青紅椒。
調料:當然要放點調料，就是桂皮，花椒，八角，豆瓣醬，雕酒。
練習:
1.用油炒姜蒜末。如果想刺激壹下，可以放壹點紅手指辣椒。
2.放壹些水，然後加入胡椒，八角和桂皮。文火煮10分鐘，主要是讓調料入味。
3、可以放入豆瓣醬和雕酒，放的時候註意豆瓣醬的量，可以鹹壹點，但是不要過量。雕酒大方。我倒了半瓶。歸根結底是我個人的喜好。
4.水開了就可以放螺螄，煮3、4分鐘。如果太長，蝸牛會變老。最後放入蔥和青椒，加壹些糖，雞精和醬油調味。
蝸牛的營養
蝸牛是廣東出產的壹種海鮮。新鮮的蝸牛非常好吃。許多“螺絲釘”喜歡它新鮮、香甜、有彈性的肉，許多吃貨被吸引去吃它。那麽蝸牛有什麽營養呢？我們來看看蝸牛的營養價值！
首先，蝸牛本身營養豐富。蝸牛含有豐富的蛋白質和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素，所以我們在生活中可以適當食用。此外，蝸牛還具有滋陰明目、軟堅化痰、益精潤臟的功效。蝸牛肉富含維生素A、蛋白質、鐵、鈣，對結膜充血、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有治療作用。
蝸牛怎麽清洗？
喝著蝸牛，嘆著啤酒，是夏天最常見的畫面。夏天，各種海鮮上市，其中蝸牛最受歡迎。各種招牌餐廳和夜宵攤都能看到色香味俱佳的炒田螺。蝸牛很好吃，但是不太好清理。蝸牛怎麽清洗？
方法1。蝸牛洗壹次，放盆裏幾分鐘，把體內的雜質吐出來。當土壤沈澱後，可以將蝸牛撈起清洗幹凈。
方法二。將田螺在鹽水中浸泡2小時，使細菌和淤泥被浸泡出來，然後用清水沖洗幹凈，用熱水煮。壹定要煮久壹點，不然裏面的臟東西還會殘留，用鉗子把尾巴夾掉，洗幹凈。
蝸牛怎麽選？
蝸牛怎麽選？蝸牛因其味道鮮美、風味獨特而受到許多消費者的青睞。油炸蝸牛和水煮蝸牛是受歡迎的小吃。蝸牛雖然好吃，但也講究壹個鮮字。那麽如何挑選新鮮的蝸牛呢？讓我們來了解壹下！
方法1。挑蝸牛的時候，先挑出來，都是活的。
方法二。如果有突出的頭，壹摘就縮回去了。然後妳可以拿兩只蝸牛去敲，聽聽聲音。好螺聽起來緊，壞螺聽起來空，但聲音不壹樣。有的螺螄打開後是空的或者是泥的，要挑出來。
應該避免吃蝸牛的人
花螺是廣東沿海地區特有的海鮮，又名東風螺。田螺的肉鮮嫩，價格也不便宜，但比它的味道鮮美，所以喜歡的人很多。那麽每個人都能吃蝸牛嗎？不是每個人都適合吃蝸牛。下面就來看看應該避免蝸牛的人群吧！
蝸牛肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵、鈣，適合黃疸、水腫、尿痛、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱、目赤腫痛患者，以及醉酒者食用。還適用於糖尿病、癌癥、燥證、肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝患者。因螺寒，脾胃虛寒、風寒感冒、便溏腹瀉、月經期、產後不宜食用。