只要時間長了，魚卵就不新鮮，魚子醬就做不出來。紅酒三明治人們認為法式三明治無非就是煎蛋和火腿餡，但是現在，妳可以把烤羊肉放在面包裏，做出美味的三明治。這種東方小吃很受年輕人和移民的歡迎。燒烤三明治的食材雖然簡單，烤肉和蔬菜沙拉夾在厚厚的白面包裏，但是味道卻很多。北非人、阿拉伯人、土耳其人做的烤肉串，餡料燒烤主要是小牛肉、羊肉配薯條。全麥面包和蔬菜可以減少燒烤的油膩感，非常適合肉食者；猶太食物叫做沙威馬，有很多蔬菜沙拉，但是沒有薯條。
是最輕最健康的壹款。希臘人做的燒烤三明治在沙拉上很有特色，有新鮮的洋蔥、西紅柿、奶酪和用鮮奶油做的醬。它們很好吃。法式甜品的浪漫在壹定程度上體現了他們對甜品的重視。幾千年來，法國人壹直將甜品制作視為壹門藝術和科學。甜點的味道不僅僅是各種甜味的組合。視覺魅力和廚藝的結合往往更受贊賞。這就是法式甜品的吸引力。法國奶酪被稱為奶酪之鄉。它的原文是La france aux 1000 fromages，意思是吹噓法國有1000種奶酪。
事實上，法國的奶酪大約有400種，而且經常有新產品問世。原料主要是牛奶或羊奶。還有壹種說法是，在法國，每天吃壹種奶酪，壹兩年內就可以得到不重復的奶酪。可能中國大部分人還吃不慣奶酪的味道，但在法國，家家戶戶都離不開奶酪。這裏有很多奶酪沒有經過浴法滅菌。它們很原始，味道很清新。根據奶源的不同，fromage家可以分為七類:1。新鮮奶酪:軟，未成熟，受歡迎；因為還沒有完成發酵過程，保質期短，水分充足，口感新鮮，乳香綿軟。因為保質期太短，大多在原產國銷售食用，很少出口。
2.花皮軟奶酪:是法國最具代表性的成熟奶酪，奶香味濃郁，口感柔軟細膩。與新鮮奶酪不同，軟質奶酪經過發酵成熟，具有奶酪制品特有的風味，因此是最受歡迎的奶酪。常見類型:布裏幹酪好，卡門貝幹酪重。
3.水洗軟奶酪:這種奶酪的制作方法與帶花皮的軟奶酪相同，但在整個成熟期需要經常水洗，使其表皮呈橙紅色。用淡鹽水清洗後，奶酪面團和餅皮可以保持濕度和柔軟度。味道相當醇厚。這種奶酪需要保存在潮濕的環境中。濕度應接近90%，溫度應在12C和15C之間。常見類型:明斯特奶酪、裏瓦羅奶酪、波塞冬奶酪。
4.藍紋奶酪:硬度從半軟到油膏不等，有美麗的藍綠色大理石花紋或點狀花紋，由其中含有的特殊有益菌發酵而成。這是壹個非常特別的fromage家族，散發出獨特的香氣和新鮮特別的味道。常見類型:布雷西藍、羅格夫、Gex藍等。
5.硬的未成熟奶酪:這種奶酪需要壓榨，但不需要煮熟。奶酪的成熟期更長。在長期的陳化過程中，牛奶香味濃郁，質硬，味鹹，外觀顏色多變。常見類型:坎塔爾奶酪(Cantal)和勒布勞匈牙利奶酪(Reblochon)。
6.硬質成熟奶酪:性質接近中硬奶酪，表皮較硬；有些奶酪中間有氣孔，這是成熟過程中氣體引起的變化。這種極好的風味是由傳統的法國農場和高山水生植物培育出來的。入口微鹹，越嚼越入味。常見類型:le Comt cheese good，L Emmental cheese，Le Gruy re cheese，Le Comt cheese。
7.山羊奶酪:屬於外觀多樣的小奶酪，有的表面覆蓋著灰褐色的外皮。顧名思義，它是用羊奶制成的，有著與牛奶奶酪完全不同的香味，味道鮮美，略帶酸味和刺激性，吃起來像堅果。吃山羊奶酪的最佳季節是三月和十月。壹般用本地白酒，畫龍點睛。常見類型:Chavroux、buchette couturier鮮山羊奶酪、sainte-maure、chabichou等。
8.軟融化的奶酪:壹個或多個擠出的奶酪球，煮熟的或未成熟的，可以通過融化和添加牛奶，奶油或黃油來制作。這種奶酪的優點是可以長期保存，口感清淡，充滿乳香，是奶酪火鍋的主要原料。常見類型:Raclette。和葡萄酒壹樣，fromage也有AOC法定產區制度。每個生產區的奶酪都必須按照規定和傳統的生產規則進行生產。
奶酪的AOC法起源於15世紀的堿，1955年正式立法。1990年，它被Inao-Institut National des Claims d Origins正式接管。目前已經標註了35個奶酪AOC合法產地。既然fromage有500多種，那要點是什麽呢？根據其來自不同AOC的產地，消費者可以根據其表皮或硯臺上的斑紋來鑒別。以下是AOC體系的主要標準:*從地理上來說，標註AOC產區，就是說必須在這個產區生產，包括它的奶源、制造、成熟。*必須嚴格遵循其傳統制作方法並訂購不同的奶酪？有不同的制造方法和？設置。
*典型的奶酪，為了保持其風味，必須在大小、表皮、結構和最低脂肪含量方面嚴格準確地制作。*所有奶酪制造商必須遵守行業協會和政府制定的法律法規，以確保其產品的質量和標準。如果用在葡萄酒產區標註法國地圖的方法，我們壹定會發現，大量的奶酪也能把法國的版圖劃分成十幾個產區。