炒茼蒿菜的做法

炒茼蒿菜的做法

炒茼蒿菜的做法，在日常生活中，茼蒿是我們常見的壹種蔬菜，雖然這菜看起來毛乎乎的但是它卻非常有營養，而且茼蒿吃起來非常爽滑可口，那麽，以下分享炒茼蒿菜的做法

炒茼蒿菜的做法1

蒸拌茼蒿。先將茼蒿洗幹凈切成段，然後再把胡蘿蔔切成絲。在用水調好芝麻醬，然後加入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿蔔絲中撒上點玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鐘就熟了，然後再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。

清炒茼蒿。將茼蒿去根洗凈瀝水後切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然後再加入白糖味精翻炒裝盤，然後再撒上香油即可。

茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的蒜蓉熗鍋翻炒，然後再放入茼蒿大火翻炒，最後加入鹽，味精等調味料即可裝盤了。

涼拌茼蒿。將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然後切成段。在熱油，油熱後放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關火。再往裏面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調味料調勻，然後再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。

茼蒿蛋餅。將茼蒿在沸水中抄熟以後撈出瀝水切丁，然後再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋裏攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。

炒茼蒿菜的做法2

野茼蒿菜的藥用價值

1、治療消化不良

消化不良是人類的高發疾病，在出現這種疾病後可直接用野茼蒿菜來治療，它含有豐富的揮發油和芳香類物質，能增加人類食欲，而它含有的粗纖維才能促進腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，能讓人類消化不良的`癥狀明顯減輕。

2、治療腸燥便秘

野茼蒿菜是壹種能寬腸通便的中藥材，它對人類經常出現了腸道便秘，有特別好的治療作用，在需要的時候可以把野茼蒿菜洗凈，以後用開水焯燙，再去掉水分，加入適量蒜泥，生成蠔油等調味料，制成涼拌菜來食用，食用後能讓大便恢復正常。

3、治療高血壓

野茼蒿菜入藥後還是治療人類高血壓的常用藥，因為這種中藥材中含有豐富微量元素鉀，它能加快人體內鈉鹽代謝，並能維持人體內電解質平衡，人們把曬幹以後的也茼蒿菜加清水煎煮後服用能讓人類的血壓盡快恢復正常，也能防止人體因高血壓而出現其他疾病。

野茼蒿菜的副作用

野茼蒿菜營養豐富，保健功效極為出色，而且能治療人類的多種疾病，但它在過量食用時也會產生壹些副作用，容易對人類腸道造成刺激會產生明顯的滑腸作用，能讓人們出現腹痛和腹瀉等不良反應。

炒茼蒿菜的做法3

花葉茼蒿怎麽做既簡單又好吃

壹、生焗茼蒿

材料調料：秘制口者口者醬15克，味精5克，雞精5克，朝天椒3克，胡椒粉2克，香油2克，二鍋頭10克，色拉油60克。

做法：

1、茼蒿去幹留葉，入沸水鍋中大火汆2秒，撈出控水;朝天椒切小節備用。

2、將茼蒿加入秘制口者口者醬、味精、雞精、胡椒粉、朝天椒攪拌均勻。

3、沙鍋上火，入色拉油燒至七成熱時，下入拌好的茼蒿，快速翻勻，淋香油，點燃酒精爐上桌即可。

二、茼蒿豆腐卷

材料：油豆皮6張，茼蒿250G，豆腐半塊，雞精1湯匙，胡椒粉1/4湯匙，油1湯匙

做法：

1、先將茼蒿和豆腐用水焯壹下，撈出控幹水分，切成沫狀。加入雞精，胡椒粉，拌勻。

2、再將壹張巴掌大的油豆皮，鋪平，取適量茼蒿豆腐，卷成卷。

3、最後拿平鍋，放油，把卷碼上，小火至雙面微焦即可。

三、茼蒿拌香幹

材料：茼蒿，香幹，鹽，糖，芝麻香油

做法：

1、茼蒿洗凈放入滾水中汆燙撈起泡涼水可以讓顏色更綠，擠幹水分，切成小塊;

2、香幹放入滾水中也燙壹下，切小塊;

3、將茼蒿和香幹小塊加調味料混合均勻即可。

四、炒茼蒿菜

材料主料：茼蒿400克

調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

做法：

1、選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗幹凈，瀝幹水;

2、將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。

五、蠔油茼蒿

材料：茼蒿1把，大蒜2瓣，蠔油0.25小匙，鹽0.25小匙，雞精0.125小匙，清水適量

做法：

1、茼蒿洗凈整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上;

2、碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上;

3、開火，待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鐘取出