簡單的燜豆腐方法:1，準備材料。
2.切蔥花，切姜絲，切蒜瓣。3.豆腐洗凈，切成小塊。
4、提前調好水澱粉，粉的量在2茶匙左右。5.在另壹個幹凈的碗中加入鹽、糖、胡椒粉、料酒、草菇醬油和雞精。
6.鍋裏加水燒開，再加壹點鹽，然後把切好的豆腐放入鍋裏，等到鍋裏的水再次沸騰繼續煮20秒左右，撈出控幹水分。7.鍋中倒入少許油，爆香姜絲和蒜瓣，放入瀝幹水分的豆腐略炒。
8.倒入調好的汁，輕輕翻動豆腐使顏色均勻後開大火，煮半分鐘左右，沿鍋倒入澱粉。9.湯變濃後，撒上蔥花出鍋。
最簡單的燉豆腐方法就是教我。謝謝妳的材料...鹽...醬油..............
燉豆腐最簡單的做法是用主料老豆腐150g輔油適量香蔥適量姜適量鹽2片雞精5g白糖1g大蒜3g草菇2瓣醬油4g料酒6g水澱粉15g白胡椒粉適量步驟1。準備材料。
2.切蔥花，切姜絲，切蒜瓣。3.豆腐洗凈，切成小塊。
4.提前調好水澱粉。(澱粉的量在2茶匙左右。)
5.在另壹個幹凈的碗中加入鹽、糖、胡椒粉、料酒、草菇醬油和雞精。6.鍋裏加水燒開，再加少許鹽(2g)，然後把切好的豆腐放入鍋裏，等鍋裏的水再次燒開後再煮20秒左右，撈出控幹。
7.鍋中倒入少許油，爆香姜絲和蒜瓣。8.把瀝幹水的豆腐放進去稍微翻炒壹下。
9.倒入第五步準備好的汁液，輕輕翻動豆腐，使其顏色均勻。開大火煮半分鐘左右。沿著鍋邊倒水澱粉。湯變濃後，撒上蔥花即可食用。喜歡吃辣的可以倒點辣椒油在上面。
紅燒豆腐怎麽做最好吃？
燉豆腐有很多方法，但我更喜歡用最簡單的方法。所謂的簡單，其實並不是在過程中忽略了，而是成分少了。
正常情況下，粵菜的紅燒豆腐需要蘑菇和金筍(胡蘿蔔)。冬菇是用來提味的，金筍是用來調色的，不過這次我沒放，不過妳喜歡的話可以全放進去。姜蒜香的時候把兩個輔料放在壹起就好了。
原料:豆腐或豆腐、姜片、蒜末、油菜、鹽、雞粉、生抽、老抽、糖、料酒、耗油、水澱粉。
生產方法:
1，豆腐切成自己喜歡的形狀，正方形，三角形都可以。(厚度最好控制在壹個煙盒的三分之二左右。)
2.在炒鍋中加熱油，加入豆腐，煎至金黃色，放在壹邊。
3.把鍋刷幹凈，燒開水。漂白油菜。
4.鍋內放熱油(只炒豆腐的油)，將油菜炒香，勾芡出鍋，將油菜整齊擺放在盤子四周。
5.鍋中熱油，爆香姜片和蒜末，倒入炒好的豆腐，撒上料酒。
6.稍微翻炒兩下，加入適量的高湯(沒有的話加水即可)。這時候調料依次擺放，按照鹽、醬油、生抽、耗油的順序。把湯燒開，關火，蓋上鍋蓋，燉三分鐘左右。
7、掀開鍋蓋，加入雞粉、糖，品嘗味道是否適口。
8.開大火，水澱粉勾芡，加明油，裝盤，擺姿勢。
PS:炒豆腐的時候，油最好多壹些，不要怕浪費。豆腐炒好後，鍋裏剩下的油盛在小碗裏，可以用來炒菜。
紅燒豆腐怎麽做？
俗話說:“青菜豆腐保平安”，豆腐也因其保健功能而受到大家的青睞。
當然，豆腐最常見的說法是紅燒。做豆腐好吃其實是比較簡單的，只要掌握幾個小技巧，就不怕了。呵呵，最後連湯都會被妳泡在拌飯裏。
喜歡的朋友跟我來看看這道菜是怎麽做的！紅燒豆腐常見做法:材料:豆腐4塊、鮮紅辣椒1個、蒜瓣3個、蔥花少許調料:油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、雞精少許做法:1、紅辣椒切成小圈，蒜瓣切碎；2.將壹塊豆腐切成丁，先用溫鹽水浸泡10分鐘，瀝幹；3、坐鍋燒油，將豆腐小火煎至金黃色；4、加入剛淹過豆腐的開水，撒上鹽，倒入醬油，燒開轉小火慢燒；5.在湯幹之前撒上紅椒圈和蒜末，最後淋上蠔油、雞精和蔥花。小貼士:1，用溫鹽水浸泡可以去除豆腐的豆腥味，煮出來更嫩。
2.炸好的豆腐不要翻動，炸的時候不會粘鍋。3、燒的時候要放鹽，用小火慢慢燒，充分入味。
4、最後放入蒜末，蒜味十足，特別香。5.做豆腐的時候，也可以根據個人愛好，用肉末來做。
6.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率可達90%以上。
兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣。材料:炸豆腐4塊，瘦肉100g，木耳25g，胡蘿蔔幾片，白菜200g。輔料:蔥花2根，姜1片，1杯半湯，糖半茶匙，醬油半茶匙，色拉油3湯匙，鹽少許，澱粉半茶匙，水1湯匙。
方法:1，木耳浸泡2小時左右，洗凈切成小塊，放入沸水中3分鐘，撈起滴水。2.白菜洗凈，放入開水中燒軟。把卷心菜撿起來，放在容器裏備用。
3.將瘦肉切片，與半茶匙澱粉和1湯匙水混合均勻。4.將豆腐切成2塊，再切成三角形(即1塊豆腐切成4個三角形)，放入器皿中炸至金黃色。
5.加入色拉油2湯匙，炒姜，1杯半湯(或雞精2湯匙，半杯水代替湯)，糖半茶匙，醬油半茶匙，鹽少許調味，加入木耳和豆腐，中火加入胡蘿蔔10分鐘。然後和白菜壹起放入容器中，放入洋蔥大火10分鐘，加入1湯匙色拉油。
紅燒豆腐怎麽做？
紅燒豆腐是壹種簡單又美味的吃法，不妨壹試。如果妳想知道怎麽做最好吃的紅燒豆腐，那就跟我來分享壹下紅燒豆腐的各種做法吧。現將紅燒豆腐的做法詳細介紹如下，供大家參考。希望大家都能做出好吃的紅燒豆腐。
做法壹:豆腐，豆瓣醬，辣椒醬。買豆腐洗凈，然後切成塊。鍋中燒開水，將豆腐倒入開水中，水開後將豆腐撈出。鍋裏底油，熱油放洋蔥，豆瓣醬，辣椒醬，炒20秒。鍋裏加半碗水，加點鹽，少點醬油。將水燒開，倒入豆腐。讓大火燃燒3到4分鐘，這樣可以讓鍋變稠。再加點香菜或者洋蔥就更美了，湯也可以泡米飯，還挺香的。
方法二:豆腐2塊，胡蘿蔔少許，冬筍少許，香菇8朵，豆芽少許，蔥3根，鹽1茶匙，糖1茶匙，味精0.5茶匙。香菇泡發去蒂，胡蘿蔔去皮切片；冬筍去皮切片；豆腐切成三角形。取出油鍋，鍋裏放半鍋油，油熱到冒煙的時候，把豆腐在油鍋裏炸到金黃色，再取出來。在另壹個油鍋裏放2湯匙油。油熱時，先炒香蔥，再放入胡蘿蔔片、竹筍、香菇，炒勻，加入2碗水、豆腐、醬油，煮至水開後，關小火；煮約10分鐘，加入豆芽、鹽、味精、糖調味，再用濕澱粉勾芡。
紅燒豆腐怎麽做？
紅色豆腐塊
豆腐是人們喜愛的豆制品之壹，有各種各樣的做法。今天介紹紅燒豆腐的做法。鹵菜簡單，好吃，香。
材料:豆腐500克。
輔料:蒜苗2棵。
調料:色拉油10 g鹽4 g醬油1湯匙蒜3粒水澱粉適量郫縣豆瓣醬1.5湯匙。
練習:
1.將青蒜苗洗凈，莖葉分別切段，大蒜切成粉。
2.將豆腐切成方塊
3.郫縣豆瓣切碎。
4.將鍋清洗幹凈放油，放入食用油，放入郫縣豆瓣翻炒至油溫高。
5.然後加入蒜末炒香。
6.註入少量開水，加入醬油和少許鹽。
7.加入豆腐煮熟，用手推鍋，讓豆腐味道均勻。
8.水快幹的時候，放入青蒜苗的梗，微燒。
9.倒入壹半水澱粉，攪拌均勻。
10.加入青蒜苗葉，倒入另壹半水澱粉，攪拌均勻微燒，關火。