制作麻辣燙的材料:主料:肉類菜肴:兔腰肉50克，牛百葉50克，鱔魚50克，豬喉50克，午餐肉50克，鴨腸30克。素菜:蓮藕片80克，生菜80克，冬瓜50克，香菇50克，豆腐幹50克，大白菜80克，花菜50克，青菜頭80克。
調料:黃油250g，植物油100g，郫縣豆瓣辦150g，永川豆豉50g，冰糖10g，花椒5g，胡椒粉2g，幹辣椒30g，醪糟汁20g，紹興酒20g，姜米10。教妳怎麽做麻辣燙，怎麽做麻辣燙才好吃1，做鹵水。將炒鍋放在大火上，將植物油煮至六成熟，將郫縣豆瓣辦公室(第壹細)翻炒，迅速加入姜米和胡椒粉，立即加入鮮湯。加入切碎的豆豉、磨碎的冰糖、黃油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等調料。煮沸後，除去泡沫形成鹽水。2.做主料。生菜洗凈，將兔腰肉、鱔魚、鴨腸切成寬2厘米的丁；將毛肚和豬喉切成4厘米見方。午餐肉切成4厘米見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗好的竹簽把菜穿成三四十克左右的壹串。3、熱系統。鹽水鍋放在大火上保持沸騰。各種菜都是用竹簽串起來，根據不同菜的火候來烹飪。4、吃飯。煮成熟的菜放在壹個菜裏，放辣椒面和炒鹽，根據自己的口味蘸辣椒和鹽吃。蘸不蘸，多多少少取決於妳。
小貼士:
燙過的成品不熟。麻辣燙用的主料應該是比較容易熟的。不能用雞翅、雞爪、鴨爪、牛肉等不易烹飪的原料。鱔魚、帶魚等菜肴的烹飪時間也要長壹些。煮這些原料的時候不要擺動太多太快。掌握好烹飪時間，就不會有不熟的問題。肉夾饃的做法詳細介紹了菜肴及其功能:上等主食
制作肉夾饃的材料:配料:面粉300克，泡打粉20克。溫水會教妳怎麽做肉夾饃，怎麽做肉夾饃才好吃。1.將泡打粉用溫水融化，倒入面粉中，用手揉成軟硬適中的面團。蓋上布，醒40-50分鐘。等到面團完全膨脹。
2.然後:切成6份，每份捏扁，搟圓，像這樣。
3.先加熱，不要放油。把蛋糕放進去，用牙簽紮9個小洞。兩邊都綁。蓋上蓋子，註意不要燙著，翻幾分鐘。妳已經可以聞到香味了。
4.面包會膨脹壹點，看起來軟軟的。當然好吃了。
5.我在做紅燒肉。看起來好吃嗎？！其實做紅燒肉挺簡單的。妳想放什麽都可以，只要妳覺得好吃。我放的材料不多，用高壓鍋最合適。好吃，夠爛~！a選擇肉很重要。根據個人口味，脂肪不宜過多。b切小塊。加入八角粉和壹塊肉桂。生抽(不怕多)，糖鹽少許。向肉中加水。D鍋充氣後，小火煨25分鐘。如果開蓋後有很多水，可以開蓋大火煮至湯汁濃稠。還有壹個做法:西瓜皮紅燒肉材料:西瓜皮、五花肉、八角、醬油。怎麽做:a .五花肉洗凈，切塊。將西瓜切成小塊去皮(可以多留些紅肉)備用；b、將西瓜皮和五花肉放入鍋中，加入適量的水、八角和醬油，用中火燉30-40分鐘。6.然後用刀把燉肉剁碎，澆點紅燒肉湯在上面。
7.用刀把炸好的包子中間切開，不要切到底，留壹點邊相連。
8.開始夾肉:中間放肉沫，ok。。。