1
材質:(1杯)
自發粉4茶匙。
3茶匙糖
即時美容綠色3茶匙
1個雞蛋
練習:
“將上述材料倒入打蛋器桶的容器中，攪拌均勻，然後放入微波爐中加熱2分鐘。
2
材料:
50克面粉
5茶匙可可粉
2個蛋黃
2種蛋白質
糖25+25克
6湯匙牛奶
練習:
1.將10個蛋糕用紙杯放入大小適中的微波容器(如小玻璃碗)中。
2.將面粉和可可粉壹起過篩。
3.將蛋黃倒入碗中，加入25g糖和牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解。
4.將面粉和可可粉加入蛋液中，輕輕攪拌。
5.將蛋白打至微起泡，加入剩余的25g糖用打蛋器打至堅實(蛋白即使倒置也不會流出)，做成蛋羹。
6.將蛋白和糖霜分兩次加入面糊中，攪拌均勻。
7.將面糊倒入蛋糕模，用微波爐烤1分鐘各壹份。...
巧用微波爐烹飪綠茶蛋糕
材料:100g面粉，5g幹發酵粉，30g糖，45g黃油，1湯匙牛奶，幾滴奶油香精和綠茶粉。
練習:
1首先把雞蛋和糖混合，用打蛋器打成泡沫，感覺重就好了。
2.將面粉、泡打粉、黃油(提前用微波爐融化)、牛奶、奶油香精、綠茶粉放入蛋液中，用打蛋器攪拌均勻。
3.將攪拌好的面糊倒入容器中(請提前抹上黃油，以免觸底)，抹平表面，然後輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱，並不時用竹簽刺破，直至竹簽不再沾有液體，表示已經烤成功。
4.取出烤好的蛋糕，隨心所欲地用鮮奶油和水果裝飾。
微波爐做蛋糕失敗的人很多，原因就是蛋白質沒有送走。現在我來告訴妳我蛋清的秘密！只要10分鐘，不用發酵粉就能烤出松軟的蛋糕！
1.先檢查壹下妳的打蛋器。面盆和打蛋器壹定要幹凈無油無水，否則會增加送的難度。
現在我們來打蛋白吧！先在蛋白碗裏加壹勺鹽，對送蛋白很有幫助！開始跳動...直到蛋清起泡，這只需要1分鐘。
3.現在，妳可以把妳準備的1/3的糖加入到蛋清中，繼續攪拌…直到蛋清均勻起泡。這個時候蛋清還是水汪汪的。這可能需要三分鐘。
4.加入1/2剩余的糖，攪拌...直到蛋白變白，仔細看！這時候蛋白質還能看到細細的氣泡，但是已經變成半液態了。這時候妳打雞蛋攪蛋白，蛋白就會往下滴。這大約需要4分鐘。
5.最後把剩下的糖全部放進盆裏，壹個字:打，很快妳的手會覺得有點沈，蛋白質已經變成半膠狀了。打壹段時間後，可以隨意把蛋白撒在盆的壹角，不會流動。這叫“幹泡”，最適合做海綿蛋糕。兩分鐘，夠了！
好的，10分鐘，妳有壹個成功的蛋白質。會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！不用發酵粉也可以做出又香又軟的蛋糕
先打雞蛋。
分別取兩個雞蛋，蛋清和蛋黃，放在兩個沒有水的碗裏。
用打蛋器把蛋白打下去，打成白色泡沫。如果把碗倒過來，泡沫不會掉，就OK了。
隔壁房間蛋黃，這很容易，加入壹湯匙蜂蜜，攪拌均勻。
第二是得到面粉。
至於面粉，家裏普通面粉就可以了。壹杯面粉加壹勺泡打粉就可以攪拌好了。如果喜歡其他口味的可以加，比如綠茶粉，可可粉，果脯。如果要加果脯，這個時候也可以加，但是記得切小壹點。不過根據我以往的經驗，果脯會沈底，地下有很多餅，上面什麽都沒有。
三向混合
首先，把蛋黃和蜂蜜的混合物放入面粉中，攪拌。比例合適的話，混合物就像還沒攪拌好的芝麻糊。如果妳做面粉，加壹些牛奶。如果妳做面粉湯，加壹些幹面粉。
然後把蛋清泡沫放進去攪拌均勻(我覺得這時候溶液的稠度很像蜂蜜)
這樣蛋糕液就做好了。
最後做成蛋糕。
將剛做好的蛋糕液放入稍有顛簸的容器中(至少是溶液體積的三倍)，蓋上蓋子，放入微波爐中，大火保持三分鐘。妳可以看到蛋糕遍布整個容器。很好玩。
我看有用就轉過來給大家看。我自己也做過幾次，也得到了壹些提示。這樣做出來的蛋糕聞起來像雞蛋。可以放在微波爐帶來的烤肉裏烤兩分鐘，會更香。也可以根據自己的喜好加入其他口味，比如果汁。
自制蛋糕-
標簽:蛋糕
材料:雞蛋四個，面粉壹湯匙，小蘇打粉(酵母粉)壹湯匙，生粉兩湯匙，色拉油，白糖，葡萄幹。
制作:
先把雞蛋打在容器裏，壹邊攪拌，壹邊加入白糖(根據個人口味)、面粉、生粉、小蘇打粉、少量色拉油、葡萄幹，直到雞蛋和其他食材攪拌成很稀的糊狀(面粉加多了估計會稠，但不會軟)。
電飯鍋刷壹層色拉油，為了讓餅不粘鍋，容易倒出來。倒入攪拌好的蛋糕糊，蓋上鍋蓋，將電飯鍋轉到煮飯位置，直到聽到電飯鍋跳到保溫位置。但是，這個時候不能馬上煮。保持保溫十分鐘讓它充分膨脹，十分鐘就出來了。用大盤子倒扣在電飯煲上，壹個美味的葡萄幹蛋糕就做好了。味道和烤箱做出來的壹樣好。
自制玉米蛋糕
1.材料:黃玉米粉2.5斤，雞蛋3斤，白糖1.5斤，糖漿0.6斤，植物油125克，泡打粉25克，鮮奶適量，鹽適量，小蘇打適量。
第二步:制作方法
①將玉米面、糖漿、鹽、牛奶等原料混合，放入蒸籠蒸30分鐘，然後取出冷卻。
(2)將雞蛋打入鍋中攪拌均勻，加入糖和適量小蘇打，用三根筷子上下均勻擊打，先輕後重，先慢後快。需要15分鐘使雞蛋的液體發酵、起泡、變稠，顏色為乳白色，體積比原來增加1.5-3倍。
(3)將發酵好的蛋液混入蒸糕原料中，攪拌成均勻的糊狀(不宜攪拌過猛，以防面粉收縮成塊)，靜置10分鐘，使其松散。
(4)放入特制的蛋糕模具(鋁制飯盒等。)放入爐中加熱，底部塗壹層油防止粘模，然後將準備好的糊原料放入模具中，在烤箱中短時間烘烤。當產品烤成金棕色後，在上面刷上油，從模具中取出，就可以做玉米餅了。讓它變得柔軟、甜美、獨特。