槐花糕的美味之道,
材料
油、精鹽、槐米、面粉
工作方法
1.將面粉、槐花和鹽攪拌成面糊。
2.在油鍋裏攤開。
3.轉兩下。
4.把刀切成片,放在盤子上。
槐花糕的美味有兩種,
材料
主要成分:
槐花500克
面粉100克
配件:
醬油15毫升
適量的鹽
大蒜5瓣
5克芝麻油
醋15毫升
工作方法
1,柏槐洗凈晾幹。
2.將槐花放入幹凈無水的容器中,加入面粉。
3.用筷子攪拌,直到每壹朵槐花都均勻沾滿面粉。
4、鍋上放水,燒開後,將槐花放入屜籠中。
5.大火蒸8分鐘。
6.蒸槐花。趁熱攪拌。倒入蒜、醋、醬油、香油和鹽。
技巧
洗好的槐花壹定要瀝幹,然後和面粉混合,大概就是幾個。總之不要放太多。放多了蒸出來的花不好吃。和面的時候不要加水。
槐花糕的美味之道有三,
材料
低面粉150g,普通面粉200g,糖玫瑰180g,植物油70g,鹽2g,糖3g,植物油60g,牛奶90g。、芝麻+核桃仁+花生碎* * * 160g、糖20g、熟植物油30g、鹽2g、糯米粉100g。
工作方法
1.將油面材料混合成面團,蓋上保鮮膜,醒發15分鐘。
2.將油水面材料混合均勻,揉成油水面皮保鮮膜。醒來15分鐘。
3.將油面和水油面分別分成12份。取壹份水油面團搟平成片,裹壹份油成球形。依次做其他的。
4.將包好的面團卷成長舌狀,卷起來,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。這樣滾兩下,就成了脆皮坯。
5.取壹塊糕點毛坯,卷成塊,用玫瑰餡包好,放入烤盤,閉上嘴,其他事情依次做好,中間用玫瑰醬點壹個圓點。
6.預熱烤箱。烤盤放在烤箱中層,180度烤20-25分鐘。
7.餡料制作如下:糯米粉放入微波爐中蟄3分鐘,花生、芝麻、核桃仁用料理機碾成顆粒。
8.在三種堅果中加入鹽、糖、植物油、糖玫瑰和熟糯米粉,攪拌均勻,直到可以揉成面團。糯米粉可以適當增加或減少。
9.將餡料裹成12份,揉成圓形。
槐花糕的美味之道四、
材料
1.材料
水油皮:普通面粉130g,白糖20g,黃油15g,全蛋液10ML(1/3個雞蛋),水50g。
油皮:普通面粉80g,黃油50g。
餡料:玫瑰糖40g,熟面粉70g。
工作方法
工作方法
1,制作水油皮:將材料混合揉成光滑的面團,分成9份。
2、制作油皮:將材料混合揉成光滑的面團,同樣分為9份。
3.制作餡料:將所有材料混合攪拌均勻。
4.用手壓平每壹張油皮,包裹壹張油皮,收口,壓平,卷成橢圓形;卷成紡錘形,壓平,卷成橢圓形;然後把圓形的收成卷起來,壓平,搟成圓形的面團。
5.烤盤鋪上錫紙,將餡料放入面皮袋,收口,放入烤盤,用手掌輕輕壓成圓形蛋糕。在餅皮上刷上全蛋液,撒上芝麻。
6.烤箱180預熱,160烤15分鐘。