壹、涼拌白蘿蔔
材料:白蘿蔔1、香菜20g、姜絲10g、蒜10g、小紅辣椒2個、香油10g、花椒油5g、醬油15g、白醋10g。
做法:①將白蘿蔔洗凈，切成細絲，放入盤中；2將小紅椒和大蒜切碎，姜切成細絲，香菜切成小塊，全部放入蘿蔔盤中；③菜裏加鹽、醬油、花椒油、香油、白糖、白醋；(4)用筷子把菜裏的白蘿蔔絲和其他調料拌在壹起，就可以吃了。
第二，炒白蘿蔔
材料:1個白蘿蔔，2個小紅辣椒，鹽，糖，白醋。
材料:白蘿蔔1，紅辣椒1，韭菜1，姜絲2g，味精1g，鹽。
做法:①將洗凈的白蘿蔔切成絲；(2)紅辣椒、生姜洗凈切絲，蔥切碎；(3)炒鍋放油燒熱至三層，放入姜絲炒香，再放入辣椒絲炒片刻；(4)立即將切好的白蘿蔔絲放入鍋中翻炒至熟(不要長時間翻炒，以免蘿蔔出水)，加入蔥花、鹽、味精再次翻炒。
第三，白蘿蔔炒鯽魚
材料:活鯽魚1，白蘿蔔100g，姜10g，紅辣椒1g，香菜10g，蔥10g，黃酒5g，鹽適量，味精少許。
做法:①將鯽魚宰殺，去鱗去內臟，洗凈；②白蘿蔔洗凈切絲，紅辣椒切絲，香菜切小塊；(3)鍋內熱油，將鯽魚兩面煎至金黃色，再加入適量清水和黃酒煮沸，加入蘿蔔絲和紅辣椒五分鐘，魚湯呈白色；④出鍋時加鹽、香菜、蔥花、味精。
四、白蘿蔔排骨湯
材料:白蘿蔔2根，豬排骨400g(其他豬骨或豬蹄也可)，韭菜1根，枸杞8個，姜、鹽、雞精、胡椒粉適量。
做法:①將洗凈的白蘿蔔切成塊狀(比麻將略大)；(2)排骨剁碎，放鍋裏焯水，撈出，放高壓鍋(或其他燉品)裏壓十分鐘(其他燉品時間更長)，然後關火；(3)高壓鍋排氣後，加入蘿蔔和壹些枸杞，中火再壓五分鐘。(4)加入雞精、鹽、胡椒粉，撒上蔥花。
五、淹白蘿蔔
材料:1個白蘿蔔，2個小紅辣椒，鹽，糖，白醋。
做法:①將白蘿蔔洗凈切條(或片)放入盆中；2將小紅椒切成小塊，放入鍋中；③在盆中加入適量的鹽、白醋和糖；4攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱腌制五六個小時。取出後放壹勺香油就可以吃了。
六、白蘿蔔餃子
材料:白蘿蔔1根、瘦豬肉250g、小蔥2根、蒜苗2根、小紅椒2個、姜少許、鹽適量、醬油10g、五香粉適量、味精適量。
做法:①先用餃子機將瘦肉搗碎，加鹽、醬油、五香粉，攪拌均勻後放入盆中腌制；(2)將蔥、蒜、小紅椒、姜切碎，放入鍋中；③將白蘿蔔和味精切碎放入盒中；④將瘦肉糊、白蘿蔔丁和各種調料放入盆中攪拌均勻。這就成了餃子餡。⑤用面粉粘餃子皮或在市場上買餃子皮，包在餡裏。6.餃子包好後，可以蒸著吃，也可以炒著吃，還可以煮著吃。
俗話說:冬吃蘿蔔夏吃姜，無需醫生處方。經常吃白蘿蔔對身體有很多好處。中醫認為可以幫助消化，化痰潤肺，解毒生津，止咳利尿。