首先要用的壹定是現在殺。肉雞，或者說三黃雞。這樣的雞吃起來會更香更好吃！
壹只3-4公斤的肉雞就夠了。清洗後，切成小塊。再次清洗後，控水晾幹備用。註意是新鮮的肉雞，不需要焯水，這樣雞肉的鮮味就沒了！做出來的炸雞不香不好吃。
老姜切片備用，大蔥切掉壹半，幹辣椒適量切掉。用斜刀把青紅椒切片備用！
熱鍋加熱油，油溫七成，放入控制好水分的雞肉，大火翻炒，炒到雞肉水分幹，這樣炒出來的雞肉會很好吃，很香。味道夠了！
大火翻炒約10分鐘。沿鍋邊加適量醬油，使其鮮嫩。然後倒入適量的啤酒，去掉異味！繼續大火翻炒，放入幹八角的蔥姜片。繼續大火，把香料炒香。加入適量的鹽，提前品嘗雞肉，這樣吃起來更飽滿。然後加入適量開水，燒開後蓋上小火燉10分鐘。
10分鐘後，打開鍋蓋，放入準備好的青紅椒翻炒2分鐘。等湯變濃後，就可以出鍋了！
這樣又幹又香又好吃的炸雞就完成了！
謝謝妳
對於壹個愛吃又會做飯的吃貨來說，他自然有自己的秘密私房菜，這是常人無法比擬的。可以說是我的特長！
因為喜歡吃魚和海鮮，所以經常琢磨怎麽吃魚和海鮮。時間久了，想出了這麽多辦法！
主料是壹條鮮魚。
配料蔥姜，剁椒
調味蒸魚和醬油，料酒，鹽
工作方法
麻辣適口，魚肉鮮美，特色餐，剁椒可以讓清蒸魚的味道不那麽平淡。
主料:對蝦、雞胸肉
配料切碎的洋蔥和姜
調味鹽、料酒、胡椒粉
工作方法
雞胸肉顏色雪白，蝦的鮮美在入口，是壹道既有顏值又有味道的菜。
主要成分:核桃仁、大白菜
配料洋蔥、生姜和大蒜
調味蠔油，鹽
工作方法
大白菜呈淡綠色，清淡適口，核桃仁的酥香正好給普通蔬菜帶來了不壹樣的味道。壹道簡單易做的好菜。
我最喜歡的菜之壹是咖喱雞。脆皮蔬菜軟雞非常好吃。
記得小時候不太喜歡椰奶的味道，所以不敢吃有椰子味的東西。不過椰子水沒問題，特別是之前去泰國喝的香水椰子，很喜歡。
但是現在我發現有壹個例外。吃過壹次，發現不僅敢吃，而且很喜歡。那是綠咖喱。我曾經非常喜歡它，以至於我可以去泰國餐館點綠色咖喱米飯。
現在在超市買這些異國食品越來越容易了。
前陣子去超市，看到有賣綠咖喱醬的，買了壹罐椰奶，雞肉和蔬菜，第二天就做了綠咖喱雞。做法很簡單。雞肉很嫩很好吃，醬料特別配，還可以換成我喜歡的食材。非常愉快。
好吧，就這樣。接下來，把綠咖喱雞分享給大家。看完試壹試。
主要成分:
65，438+0盒雞肉、65，438+0份綠咖喱醬、350ml椰奶、65，438+0盒玉米筍、65，438+0湯匙葵花油和65，438+0包跳舞蘑菇(或任何喜歡的新鮮蘑菇)。
調料:
適量的魚露
腌制雞肉材料:
米酒1小勺，紅薯粉1小勺。
具體做法:
1.將雞肌肉切成斜片，加入米酒和紅薯粉，抓勻，腌制備用。
把玉米苗切成段，把蘑菇掰成小塊備用。
2.取壹個鍋，加入壹湯匙油。
3.加入綠咖喱醬，小火加熱，翻炒出香味。
4.倒入椰奶/椰奶，煮沸。
5.椰奶煮開後，加入附帶的香茅幹、檸檬葉等香料，小火煮約1分鐘，讓香料的香味融入椰奶中。
6.加入處理過的蔬菜和幾滴魚露，煮大約2分鐘。
7.加入腌制好的雞片，攪拌，然後蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘左右。
8.時間到了之後，打開蓋子嘗嘗。如果不夠鹹，可以加點魚露。如果味道夠，可以吃。
小貼士:
如果喜歡吃辣的人，可以加生辣椒壹起煮，吃起來更爽口。
虎皮辣椒！
將新鮮的辣椒洗凈，去掉裏面的籽，瀝幹水分。不能吃辣的可以買辣度小壹點的辣椒，能吃辣的也可以用線辣椒。
也可以把辣椒切成小塊，這樣更美味。不喜歡辣椒的人也可以試試。
調料:
花椒、花椒、茴香、幹辣椒、糖、大蒜。
油、鹽、醬油、醬油、醋、油消耗量
鍋加熱，放油，可以多壹點。虎皮辣醬飯做饅頭很不錯！
將花椒、辣椒、茴香放入熱油中翻炒，撈出。
加入幹辣椒和辣椒翻炒。
加鹽、生抽、老抽、醋、油食用，加些糖提味。還要加點水，防止幹鍋。
加入調料，關小火，蓋上鍋蓋翻炒至辣椒變軟，翻面，再小火翻炒。
辣椒都是軟的，可以煮。
註意:壹次加夠水，中途加會影響口感！
辣、鹹、香，特別適合吃飯，與米飯完美搭配。
紅燒牛腩，我在外面吃過的紅燒牛腩都沒有我自己做的好吃。
感覺做的每壹道菜都很好吃，因為我用？做每壹道菜。烹飪是壹種享受。我喜歡烹飪。
方便面算嗎？