黑鳳凰，身穿絲質黑羽，溫順活潑可愛，頭戴鳳冠，雍容華貴。新育成的烏雞具有十大特征:黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌、叢冠、纓頭、青耳、胡須、五爪，是真正的“明代石泉烏雞”。更奇特的是，黑雞的眼睛、血液、內臟、脂肪也都是近乎黑色的。
黑鳳凰雞的生產性能
烏骨雞的抗病力、抗寒力、產蛋量、孵化率、成活率和生長速度均優於白羽雞。而且窩結實，不用買保溫箱，這是野雞不具備的優勢。
因為它不會飛，和養雞壹樣，適合農村小規模養殖，也適合大規模養殖。母雞5月齡開始產蛋，壹年產蛋120枚。壹個月大的存活率高達95%。黑鳳雞特別喜歡吃草和樹葉，長得快。經100天孵化可達2.5 ~ 3公斤，材料消耗為3.1公斤/只雞，比飼養白羽烏骨雞和土雞少1/2。成本降低壹半，利潤翻倍，效益可觀。
黑鳳凰雞的市場前景
黑鳳凰雞具有很高的營養和藥用價值，市場發展潛力巨大。
黑鳳凰雞的市場順應了當今世界黑色食品的潮流，立刻引起了國內外市場的極大關註。日本、香港、東南亞等國家的客商紛紛前來尋貨。據介紹，僅粵港兩地每年的需求量就超過1億，每臺60 ~ 80元的需求量仍然供不應求。
黑鳳雞極高的商品價值、保健價值和藥用價值，將壓倒同類優勢，在國內外市場獨占鰲頭。黑鳳雞正處於繁殖擴張階段，是引進投資的黃金時機。如果引進120 ~ 200只黑山雞，當年可收回投資，凈利潤5萬元。
黑鳳雞價格黑鳳雞是壹種稀有的家禽品種，價格比較穩定。比較正常的價格是每斤10-45元，但是有些地方品種不壹樣，價格會有變化。
例如:
廣東省韶關市新豐縣黑雞(3-4斤)價格12.5元/斤；
河南省商丘市民權縣散養黑雞(3-4斤)價格7.8元/斤；
河南省周口市太康縣黑雞(3-4斤)價格25元/斤；
河南省鄭州市中牟縣黑鳳凰雞(5-6斤)價格11元/斤；
福建省三明市永安市黑雞(2-3斤)價格13元/斤；
湖北襄陽市宜城市烏雞(2-3斤)價格10元/斤等。
目前黑鳳雞市場形勢整體趨於平穩，行情壹般，貨源剛好不足，價格保持平穩，沒有出現明顯的漲跌現象。
黑鳳凰雞苗價格:
廣西南寧良慶區5.2元/只黑鳳凰雞；
廣西南寧市興寧區4.8元/只黑鳳凰雞；
雲南昆明官渡區5元/只黑鳳凰雞；
湖南省邵陽市邵陽縣4.5元/只黑鳳凰雞苗；
江蘇省連雲港市灌雲縣黑鳳雞苗3.5元/只等，
以上價格僅供參考，烏雞苗價格會根據地區、時間、季節、市場情況有所波動。
黑鳳雞的養殖前景黑鳳雞享有珍珠般美麗的美譽。天然具有極高的食用價值，味道甘甜，有補氣補血的神奇功效。是女性在美容養顏中使用的珍品，也是高級宴會上不可多得的美味。市場需求比較旺盛，前景可觀。
目前市場上有很多以烏雞為原料的產品，如藥品、口服液等，使得烏雞的市場銷售越來越廣闊，未來養殖前景可期。
黑鳳凰雞是壹種食糧少的草食動物。高產珍稀禽肉抗病能力強，非常適合規模化養殖，利潤可觀。
養黑山雞賺錢嗎？與其他品種雞相比，黑鳳凰雞在耐寒性、抗病力、產蛋量、孵化率、生長速度等方面都有優勢，而且還具有較強的築巢能力。因為黑鳳雞不會飛，所以可以當雞養，不僅規模大，而且規模小。據了解，母雞五個月左右開始下蛋，壹年差不多能產160個雞蛋，而市面上的黑鳳凰雞的雞蛋每個都是兩元多。如果養100只雞，光賣雞蛋就能賺3萬元左右。另外，黑鳳雞生長迅速，100天就可以長到2.5斤到3斤，材料消耗只有3.1斤。如果黑鳳雞在市場上25元賣1斤，那麽100只雞可以賺7000多元。總的來說，養殖黑鳳雞的效益還是很好的。
近年來，由於很多人發現了黑鳳凰雞的壹些潛在優勢，引起了國內外市場的極大關註。來自日本、香港、東南亞等地的商家開始在中國尋找商品。據介紹，粵港兩地每年需求量超過1億。目前由於黑鳳凰雞處於繁殖擴張階段，數量很少，沒有市場。現在正是孕育的好時機，有想法的朋友壹定不要錯過。很多專家認為，養殖黑鳳凰雞的前景非常廣闊。