但是並不難。試著做幾次就能掌握了。
下面我分享壹下我做花生的方法，希望對大家有幫助。
酒精花生
花生洗凈，用清水浸泡兩個小時。
花生去皮，放入碗中，用保鮮膜覆蓋。把碗放在冰箱裏壹晚上。
將寬油倒入鍋中，待油溫五成熱左右，將凍好的花生放入鍋中，期間不斷攪拌。
將花生炸至金黃色，取出瀝油。
鍋裏留底油。油熱時，放入花椒和幹辣椒翻炒出香味。
炒花生，鹽，白糖，辣椒面，味精。
翻炒均勻後關火取出。
香脆五香花生
將花生洗凈，瀝幹水分，放入碗中，加入適量五香粉、鹽、味精攪拌均勻。
雞蛋打散後，倒入碗中，加入澱粉，用手抓勻，讓每顆花生都均勻塗上澱粉。
鍋中倒入油，油溫六成熱時放入花生。小火慢炒，用鏟子攪拌，防止花生粘鍋。
煎好後取出放在吸油紙上吸去多余的油。
如果在制作過程中遇到什麽問題或者不同的做法，歡迎在評論區留言討論！
相信花生這種常見食材出現在各種餐桌上的概率極高。小時候對花生印象最深的就是爸爸做的配菜。炒好後花生撒上食用鹽，等它慢慢涼下來變脆，我總會時不時偷壹兩顆。
後來有壹天我媽創新了壹種吃花生的新方法。熟花生拌芹菜胡蘿蔔腐竹沙拉。這種吃法既省油又健康，成了家裏的常客。
主要成分:
花生，半根胡蘿蔔，壹根小芹菜，壹把腐竹，食用鹽，食用油，香油，花椒和大料。
步驟:
第壹步:腐竹提前用冷水浸泡，和芹菜、胡蘿蔔壹起切成小塊；
第二步:將花生用清水洗凈後放入熱水中煮20分鐘左右，在煮的過程中加入適量的鹽；
第三步:將切好的芹菜、胡蘿蔔、腐竹用熱水焯壹下，註意時間不要太長，3分鐘左右；
第四步:將所有食材放入盆中，加入適量鹽；
第五步:鍋中倒入少量食用油，五成溫加入花椒和大料炒香。30秒後關火，取出大料，將熱油倒入鍋中。
第六步:滴少許香油，充分攪拌所有食材，即可食用。
在夏天，這道小菜受到了家庭所有成員的好評。每次壹大鍋都不夠吃，味道不比炒花生差。有時間可以自己試試。
我是壹個熱愛美食的“超人”。希望大家多交流，多轉發，多分享，多喜歡！
感謝悟空邀請我。花生是壹道非常美味的開胃菜。現在不管去飯店還是外面的大排檔，只要喝酒，基本都會點壹盤花生米當開胃菜。花生常見的吃法有炒花生、老醋花生、水煮花生等。接下來我就說說幾種花生的具體制作方法。
做法壹，老醋花生。
準備配料:
花生、蔥、青椒、紅椒、醋、糖、姜、蔥、香菜、醬油、鹽。
烹飪步驟:
做法2，脆皮花生。
準備配料:
花生、面粉、澱粉、鹽、雞精。
烹飪步驟:
做頭發三，炒花生。
準備配料:
花生、鹽、植物油。
烹飪步驟:
花生，味甘，性平；脾肺經。促進生長發育、健腦益智、延緩衰老、潤肺止咳、止血、降膽固醇、養血通乳、防癌。
是日常生活中最常見的食物，可煮、可炒、可炸、可燙。
下面介紹壹種掛磨砂花生的方法。
磨砂花生潔白、香甜、酥脆，是老少皆宜的零食，也是很多人的童年記憶。
材料
白糖，純牛奶，少許花生，生粉300克。
工作方法
1.準備材料。花生洗凈，取出幹水；
2.將花生放入鍋中，小火煸炒後取出；
3.將純牛奶倒入鍋中，加入糖(可以多加)，將糖煮沸。
4.關火，倒入花生，裹上糖漿；
5.加入生粉，翻炒後上桌；
6.涼了吃。
技巧
1，全程小火
2.加入澱粉後快速翻炒，讓花生均勻裹上澱粉。
3.可以用清水代替牛奶，但是我覺得還是淡淡的奶香味比較好。
我是妳馬，感謝平臺的邀請。
不知道大家對花生的看法。印象中的花生是油炸的，脆脆的，香香的。其實做花生的方法有很多，炒、鹽烤、涼拌。
今天Yo Ma分享的是網絡名人的方法，脆皮花生。我希望妳喜歡它。
1.先將花生洗凈，控水，放入碗中。
2.將壹個雞蛋打入花生中，攪拌均勻。
3.然後加入少量鹽和五香粉，倒入適量孜然粉和不到胡椒粉拌勻。
4.然後加入面粉，攪拌均勻，花生可以充分包裹面粉。
5、油鍋熱至七成，放入花生炒熟。
6、煎成金黃色，即可撈出控油食用。
看電視劇比外面買的健康好吃。妳可以試試。
花生可以做壹道經典菜:宮保雞丁！(超級好吃！！！)
宮保雞丁是大家經常吃的壹道菜，是家常菜之壹。我經常做宮保雞丁如下:
1.食材:雞胸肉、花生、黃瓜、幹辣椒、蔥、姜。
2.雞胸肉洗幹凈，切成小丁，再做大壹點，味道更好。
3.加入料酒、胡椒粉、鹽、澱粉腌制15分鐘左右。
4.把鍋裏的油加熱。油熱後，放入花椒、幹辣椒、蔥、姜。
5.加入雞丁和黃瓜丁，大火快速翻炒，炒至變色。
6.加入少量白糖、醋、醬油，翻炒均勻，出香味。
7.最後倒入少量水澱粉，燒至粘稠。
8.最後放入炒好的花生，快速翻炒幾下出鍋(放入花生後時間不能長，否則花生不脆)。
9.壹盤美味的宮保雞丁就做好了。
花生酥，雞丁軟，酥而軟；同時，醋是酸的，糖是甜的，酸酸甜甜的。這四種味道結合在壹起，真的讓妳欲罷不能。
油炸花生是最香最常見的。現在我教妳另壹種方法。做好之後，放在袋子裏，打開五六天也不會回潮。做法:①將花生倒入盆中，倒入冷水淹沒花生，浸泡半小時以上。②時間到後，將花生倒入漏勺中，控制純凈水。(3)鍋中倒入油(量以花生米淹沒為宜)。當它三成熱時，將花生放入鍋中。這個時候鍋裏就沒有太大動靜了。用勺子推幾下，用小火慢慢煎。當所有的啪嗒聲結束後，立即將花生倒入漏勺中控油。(也可以用漏勺在鍋裏撈。)冷卻後撒壹點鹽。(不要撒壹些)。比壹般的油炸花生味道更濃，而且持續時間長，不易回潮。
花生特別適合做餐桌上的酒菜。它們又脆又好吃。下面是壹些花生的做法和技巧，希望可以供大家參考。
壹、酸辣醋花生
生產流程:
1、紅皮花生350克，洗凈，用開水浸泡45分鐘；
2.浸泡花生時，準備酸辣老陳醋汁，將150g老陳醋、50g白糖、80g醬油、20g料酒、100g清水、3g小米辣丁倒入鍋中，點火煮沸，將汁煮至略稠，關火，靜置冷卻。
3.將煮好的花生輕輕搓揉，去皮，放入碗中，然後將冷卻後的汁液倒入碗中，浸泡1小時。
第二，磨砂花生
生產過程
1.紅皮花生350顆洗凈瀝幹；
2、網鍋著火，鍋裏不放油，倒入花生，小火翻炒，看到花生的皮有些分離，皮色變深，可以撈出來；
3.將撈出的花生與攪拌好的蛋液、30克綿白糖、20克面粉攪拌均勻；
4、凈鍋點火，加入色拉油500克，油溫六成熱，將處理好的花生倒入鍋中，炸至酥脆，即可食用。
第三，脆皮花生
生產過程
1.紅皮花生350克洗凈，用清水浸泡五分鐘，撈出瀝幹；
2、凈鍋著火，倒入色拉油50克，壹定要將冷油倒入花生中，小火翻炒，看花生表皮有些分離，表皮顏色變深；
3.加入2克白酒攪拌均勻後出鍋。
4.加入適量的鹽或糖，攪拌均勻。
今天我們就來盤點幾種好吃又有特色的花生做法。
第壹顆酒精花生
配料:食用油、鹽、桂皮、幹紅辣椒、香葉、白糖、白酒、花椒粉。
具體步驟如下
第壹步，將花生米中的冷油冷卻，然後將火減到最小，繼續攪拌至少15分鐘。
第二步:15分鐘後，從高處拋下花生，聽清脆，不悶，沿鍋點白酒，然後取出。
第三步，將花生放在不銹鋼盤上，快速冷卻。等20分鐘，等完全涼了再炸。
第四步，鍋裏沒有油，直接把花椒、辣椒、幹辣椒、香葉、桂皮、花生炒出來。
第五步，加入胡椒面；胡椒面；鹽；糖，然後關火，再攪拌均勻，即可出鍋。
第二種糖衣花生
材料:花生100g，雞蛋1個，糖5勺，花生油適量。
具體步驟如下
第壹步:找壹個大碗，把蛋黃和蛋黃分開，然後把蛋清放在碗裏。向蛋白中加入糖。
第二步:用筷子朝壹個方向攪拌，直到果肉變成漿狀。糖漿非常好。鍋裏燒熱油，放入花生米中炸。
第三步:花生煮熟後，迅速瀝幹油，攪拌雞蛋，用筷子不停攪拌。雞蛋糖會在花生的紅皮裏慢慢攪拌，雞蛋均勻包裹，直到溫度冷卻。
第三種啤酒花生(脆皮花生)
配料:花生啤酒，鹽，油。
具體步驟如下
1，鍋裏倒少量油，炒花生。
2.放入碗中攪拌，撒上鹽攪拌。
3.最後倒入適量啤酒，攪拌後冷卻。
以上都是簡單好吃又有特色的花生。
花生的幾種做法
第壹種方法，油炸，很簡單。洗幹凈晾幹。將花生煮至油七分熱，炸至鮮紅，效果如圖2所示。把它們拿出來冷卻。最好喝白酒炒花生，還可以配涼菜。
二、做花生酥，方法是，先把花生抄好，然後把白糖放在鍋裏，把白糖抄好融化，再把抄好的花生壹起抄好，做得光滑涼爽，切成小塊。
第三，把花生抄在鍋裏，直到可以剝皮。讓它們冷卻到最好，然後用手碾碎它們。這種可以火鍋吃。