1，帶魚
春天的帶魚營養豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，可以保護心臟，而且帶魚的脂肪含量比普通魚高，可以降低膽固醇，增強皮膚表層細胞的活力。經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。
2.蛤
春天是吃貝類和蛤蜊、蛤蜊等海鮮的好季節。蛤蜊非常好吃，被稱為“天下第壹鮮”、“萬味之冠”，營養也很全面。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸、牛磺酸等多種成分，熱能低，高蛋白低脂肪，可防治中老年人慢性病。這是壹種便宜的海鮮。
3.蝦
吃大蝦的最佳季節是春秋兩季，清明前後，肉質脆嫩鮮美，適合焯水、油炸。蝦性溫味甘，微溫，入肝腎經；中醫認為，蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、祛瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的作用。而且大蝦含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。它能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，並有助於預防高血壓和心肌梗塞。
4、步魚
蝦虎魚是壹種海水和水混合的海洋魚類。它在淡水中繁殖，在海水中生長。由於其生長周期短，世代更新快，資源補充容易，往往保持壹定的漁獲量。在我國，主要分布在渤海和黃海，多集中在淺海入海口，尤其是膠東半島的煙臺和威海。
5.皮皮蝦
皮皮蝦是壹種營養豐富、肉質細嫩的海鮮食品。它的肉含有更多的水分，味道鮮、甜、嫩、淡、軟，有壹種特別誘人的鮮味。每年春天都是產卵的季節，這個時候吃是最好的。
6.桂魚
桂魚又名鱖魚、時令花魚，歷來被認為是“極品魚”，肉質豐滿，肉質肥嫩，味道鮮美，骨刺少。作為宴席上的壹道美味，深受人們的喜愛，每年春天最為肥美，因此也被稱為“春鮮”。桂魚的吃法很多，可以蒸、煮、燉、烤、炒，還可以做成各種形狀、顏色的菜肴，如“烏龍桂魚”、“叉燒魚”、“醋溜魚”，都是宴席上的名菜。
7.龜
春天，魷魚的味道最好，因為烏龜蟄伏了壹個冬天，沒有進食。此時體脂最少，肉質鮮嫩。所以民間有“春吃甲魚，壹年後生病”的說法。甲魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素A，自古以來就被視為滋補佳品。
肝病患者不宜吃甲魚；患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病的人不宜食用；失眠、孕婦及產後腹瀉者不宜食用。甲魚含有較高的蛋白質和脂肪，尤其是裙邊的動物膠，不易消化吸收，不宜壹次吃太多。
8.草魚
草魚是壹種很常見的魚，在每個人的餐桌上都很容易看到。草魚雖常見，卻是暖胃平肝祛風，溫中補虛的保健食品。草魚和豆腐同食，有補中和胃、利水消腫的功效；對心肌和兒童骨骼的生長有特殊作用，可作為冠心病、高血脂、兒童發育不良、水腫、肺結核、產後缺乳等患者的食療菜肴。
9、黑魚
該烏鱧具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱祛風、補益肝腎的功效。黑魚性寒，味甘，屬脾胃經；治五痔，治濕痹，面部浮腫，養心養陰，清腎利水，解毒清熱。
10，魚
三月和四月，魚很多。據《江陰澄江》記載，20世紀50年代初，江陰江海社會的_魚年捕獲量達4000公斤。現在野生_魚大概很少了，市面上十塊錢的都是養殖_魚，不好吃。
11，鯽魚
河魚中的鯽魚也是春季很好的食補。鯽魚的特點是營養全面，含糖量高，脂肪低，富含人體必需的蛋白質、維生素、微量元素和氨基酸，所以鮮嫩而不油膩。經常吃鯽魚不僅可以強身健體，還有助於降低血壓和血脂，使人長壽。鯽魚母體食用不僅能增加營養，還能有效促進泌乳。
12，鯉魚
春季常見的魚類多為鯉魚，春季氣溫回升，是鯉魚產卵的高峰期。鯉魚被列為這條河裏最好的魚之壹。它的肉鮮嫩可口，尤其是在二月和三月。中醫認為有滋補、健胃、利尿、催乳的作用；現代營養分析表明，它的魚味道好，主要是十多種遊離氨基酸在發揮作用，特別是谷氨酸、甘氨酸、組氨酸。
春天吃海鮮要註意的四點
1.吃海鮮應季:不同的海鮮生長周期有長有短，所以不同海鮮的成熟度不同。基本上每個季節都會上市壹批當季海鮮。水果和蔬菜最好當季食用，海鮮也是。當季海鮮能保證最好的口感，營養價值更高。
2、需要徹底煮熟:海鮮會含有大量從水中帶來的細菌，加工運輸過程中可能會有寄生蟲卵和汙染的細菌，所以海鮮壹定要徹底煮熟。壹般來說，沸水煮4-5分鐘才能完全殺菌。如果妳想吃生魚片等未煮熟的海鮮，妳必須小心確保食物的新鮮和衛生，然後再考慮吃它。
3.不要吃死貝類和死螃蟹:這兩種食物都含有大量蛋白質，本身細菌就高。壹旦死亡，就會繁殖病菌，產生毒素，其中含有的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。所以最好吃活的、新鮮的食物，不能在家裏存放太久。盡快把它煮熟。
4.不要煮冰鮮蝦:煮蝦需要很多海鮮。即使經過速凍，蛋白質已經部分變性，產生胺類物質，無論如何也達不到活蝦的口感、風味和安全性，所以不適合水煮蝦。