把大豆想象成壹種美妙的食物。它可以每天給妳壹杯健康的豆漿喝，還可以生產加工成各種色香味俱全的豆腐，各種豆類食品。在日本，納豆是生活中很特別的食物，作為早餐，是很常見的吃法。自制納豆，營養豐富，軟糯的金屬拉絲，深受老人小孩的喜愛，方法超級簡單！
早餐吃納豆是很棒的選擇。嘗了幾次之後，每次都被mir家庭背景的獨特味道和傳奇所吸引。其實納豆是自己在家做的，真的非常方便簡單的超乎想象！可以用黃豆煮的特色食物，又香又軟，緩解饑餓感。孩子每次都需要吃壹盤！今天來和我壹起試試吧。不要錯過它。
自己做納豆
制作調料:大豆納豆粉240克1包白糖10克溫水10克。
練習:
1，提前準備好250克左右的黃豆，清理幹凈，放入冷水中浸泡壹晚；
2.將大豆徹底浸泡；
3.取出黃豆，用高壓鍋煮50分鐘左右。沒有高壓鍋，壹般炒鍋上下都要兩個小時左右；
4、按牛筋豆類食物重點烹飪；
5、水煮黃豆壹擰就碎了，那個層次就好了；然後將黃豆冷卻到40度左右；
6.我用的是咪咪UFO高壓鍋，可以用來炒菜或者煲湯，也可以當高壓鍋用。具有自動釋壓功能，中途可隨時隨地添加蔬菜水果。這種鍋煮出來的白米飯清澈，湯類食物軟而不爛，高壓鍋壓出來的食物保留了原有的色澤和味道，營養成分不流出，美觀又好用！
7、10克溫水，加入納豆菌分層，然後倒入黃豆碗中拌勻(盛黃豆的容器要提前消毒)；
8.將壹塊濕抹布蓋緊，放在40度左右的自然環境中約16-18小時；在有酒精的情況下，打開酒精門扔掉，就不用手捂得緊緊的了；
9.醇香好的黃豆表面有壹層鹽霜，類似於醇香；
10，用力攪拌，會有很多金屬拉絲；
11，大家自制納豆完畢。吃的話加壹點醬油，大蔥拌好稱重。發酵大豆，即納豆，是壹種特別有營養的食品。只要家裏有專門的酒精生成工具，比如面包發酵箱，家用酸奶機，電烤箱，其實都可以做酒精生成功能，做法也比較簡單。有興趣的盆友可以在家試試。
常見問題:
(1)、黃豆壹定要煮熟，最好用高壓鍋，壹般鐵鍋壹定要蒸兩個小時左右；
(2)加納豆蘑菇粉的話，最好用10g左右的溫水融化，然後倒入，稱均勻；
(3)在酒精生成的情況下，不需要密封酒精生成，而是使少許氣體與co2接觸，使納豆芽孢桿菌為最終的酒精生成充分發揮功效。
(4)黃豆不需要煮太久。加壹點水把它們煮開，這樣豆豉更拉絲，納豆更軟更好吃。
5].黃豆煮熟後，妳接觸的所有器皿都需要消毒殺菌；盡量減少使用未經消毒滅菌的專用工具的實際操作。
【6】納豆，盡管有營養成分，但不適合以下人群:風濕病患者，腸胃消化吸收不好，腎功能不好的人群，最好不要服用。