加入1茶匙牛奶和2茶匙糖。千萬不要在牛奶裏加多哈，還是用奶粉比較好。壹定要保證土豆泥的粘度，不能含有太多水分。
4.用搟面杖沿著小鎮壹個方向攪拌，直到土豆泥很濃，可以用手定型；
5.用手拿壹團土豆泥，隨意揉成葉子。也可以用餅幹模具將捏好的葉子定型，用牙簽在表面畫出葉子的葉脈；
如果用平底鍋烤，建議妳做厚壹點，有助於翻面；
6.在鍋上塗壹層薄薄的黃油，小火慢烤至表面微黃，用紙巾吸掉多余的油；
幹土豆
原材料:
土豆20kg姜片100g香椿葉100g鮮茴香葉20g八角5個花椒15g精鹽50g。
方法:
1.土豆去皮，洗凈，切成1.5 cm見方的丁，然後用清水沖洗掉澱粉；八角、花椒、香椿葉、鮮茴香葉、姜片做成調料包。
2.將鍋洗凈，加清水燒開，放入精鹽，放入香料包，煮至香味四溢，放入豆丁煮熟，撈出瀝幹，曬幹。
制備的馬鈴薯幹既可以作為主料，也可以作為輔料。接下來，我想向您推薦壹些特色的土豆幹菜肴。
原材料:
幹土豆500克，蔥花，醬油，糖，醋，精鹽，芝麻醬，味精，姜米，蒜泥，胡椒面，香油，紅油，鮮湯，熟芝麻，精煉油。
方法:
1.放火燒幹凈的鍋，註入精煉油燒至八成熱，放入幹土豆炒熟，撈出備用。
2.將醬油、糖、醋、鹽、胡椒面、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、鮮湯、香油、紅油、熟芝麻混合成怪味汁，然後加入幹土豆拌勻。上菜後撒上蔥花。
土豆回鍋肉
配料:土豆、豬肉
輔料:青蒜、紅青椒。
調料:豆瓣醬、蔥、姜、料酒、雞精、鹽、糖。
練習:
1.土豆洗凈切片，豬肉洗凈，紅青椒切片；
2、坐鍋點火。油熱後放入薯片翻炒，稍變色後撈出；
3.鍋裏點火，放入肉片、蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白糖、青蒜、紅青椒，然後倒入薯片，炒雞精。
土豆河
配料:土豆、豬肉、香菜、洋蔥、面粉、鹽、味精、醬油、雞蛋。
制作:
1.把肉剁成糊狀，加鹽、味精、醬油、蔥花、香菜碎，(很重要)加個雞蛋粘合。攪拌均勻。
2.將土豆切片。
3.用水把面粉攪拌成稀面糊。
4.拿壹個薯片，把肉均勻的鋪在上面，然後再放壹個薯片。
5.用第三步的面糊把準備好的土豆糊上。
6.在不粘鍋中加入適量的油，加熱至七成熱時加入土豆泥，煎熟，煎的時候註意翻面，保持加熱均勻，煎至金黃色。
青椒土豆
原材料:
將兩個土豆和壹個青椒切絲。
練習:
1.土豆切絲後，請放入水中，加入少許鹽！水可以防止土豆絲變色，鹽即使在炒的過程中炒多了也能保持土豆絲的酥脆。
2、鍋熱了，加油，放入青椒翻炒片刻。
3.然後將土豆絲從水中撈出，翻炒至熟。加入鹽和雞精。
咖喱土豆
特征色為金紅色，辛辣。
原料
土豆400g，幹凈洋蔥100g，花生油500g(實際食用量50g)，黃油30g，咖喱粉10g，胡椒面1g，精鹽4g，麻辣醬油20g，蒜瓣10g，姜絲10g。
制造工藝
1.土豆洗凈去皮，切成1.5厘米大小的塊，洋蔥切成0.8厘米大小的丁。
2.將鍋放在火上，倒入花生油，燒熱，放入土豆塊炸至黃色，取出幹凈的油。
3.將黃油倒入鍋中並加熱。加入蔥末、蒜瓣、姜絲炒至黃色。加入咖喱粉炒香(咖喱粉好炒，小火炒)。加入少許開水，加入精鹽、味精、麻辣醬油、辣椒面，再加入炸好的土豆塊煮10分鐘，調好味，煮開。
土豆燉飯
材料:
土豆200g，肥瘦豬肉100g，醬油1湯匙(15ml)，蔥10g，姜5g，蒜5g，大米300g，油80ml。
練習:
土豆、瘦肉切條或丁，蔥、姜、蒜切適量備用(壹般炒)。炒鍋倒油燒熱(註意:可以多放壹點油)，然後放入切好的肉和蔥、姜、蒜，炒至五成熟，再倒入醬油，醬油燒開後關火。
註意:
這種米應該是優質米，比如東北米，天津站米，西北的寧夏米也不錯。把洗好的米飯放在電飯鍋裏，然後放入炒好的肉和土豆丁裏。將土豆、肉和米飯攪拌均勻，根據個人口味加鹽和醬油。然後倒入電飯煲中，放入平時燜飯時的水量，按下開關，燜飯。