芹菜和芹菜的區別
芹菜和芹菜的產地、株型、吃法、顏色都不壹樣。芹菜是從歐洲引進的芹菜品種。它的葉柄寬厚，質地脆嫩，可榨可飲。莖的顏色是綠色或黃色。芹菜是家養品種，比芹菜小，壹般用於烹飪。
芹菜配什麽菜好。
1，芹菜+番茄:健胃，消食，降血壓。
2、芹菜+核桃:潤發、明目、養血。
3、芹菜+核桃仁:保濕美容，抗衰老，延年益壽。
4、芹菜+紅棗:有潤膚、抗衰老、養血益精的功效。
芹菜冷花生仁
材料:花生仁200克，芹菜250克，大豆油少許，精鹽，味精，糖，醋，花椒油。
制作:鍋內熱大豆油，炸花生米，撈出去皮。芹菜洗凈，切段，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用冷水冷卻，控幹水分。芹菜塊均勻地裝在盤子裏形成壹個圈，花生放在芹菜圈裏。將鹽、糖、味精、醋、花椒油混合在小碗中，淋在芹菜上，拌勻。
用法:隨餐食用，想吃什麽就吃什麽。
功效:降血壓、減脂、促進凝血。適用於高血壓、高血脂、血小板減少、慢性腎炎、咳嗽痰少、血尿患者。
芹菜胡蘿蔔汁
材料:胡蘿蔔2根，1個蘋果，芹菜5根，蜂蜜2茶匙。
做法:胡蘿蔔洗凈切塊，芹菜洗凈，蘋果去皮去核，切塊，加入蜂蜜，放入榨汁機壹起榨汁，然後倒出即可飲用。
功效:幫助消化，含有維生素A，所以有護眼補血的功效。
三根芹菜絲
這是平肝清熱、降血壓、保護血管的藥膳，也是美味營養的家常菜。
原料及制作方法:芹菜、香菇、蘆筍切成薄片，鍋裏倒少量油，依次倒入香菇、芹菜、蘆筍，煮7分鐘時放入蒜瓣。烹飪前加入味精和鹽！
芹菜可以和雞肉壹起吃嗎？
芹菜性涼，味甘、苦，屬於寒性蔬菜，而雞肉味甘、微溫，屬於熱量食物。如果它們壹起使用，會引起我們胃部的不適，嚴重時會引起嘔吐、頭暈等癥狀。芹菜有預防動脈硬化、抗氧化、凈化血液、防止血栓形成的作用。而且雞肉富含高蛋白。兩者同時吃會影響蛋白質的吸收，從而失去人體活力。
芹菜有什麽藥用價值？
芹菜有水芹和芹菜兩種，芹菜是最好的藥材，也叫藥用芹菜。具有清熱平肝、利尿消腫、涼血止血的功效。主治:高血壓、頭痛、頭暈、驟熱、煩渴、黃疸、水腫、小便不利、熱澀、婦女月經不調、白帶赤下、淋巴結核、腮腺炎。芹菜性涼滑，脾胃虛寒、腸道不穩者慎用。
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B和P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量高於普通青菜。芹菜不僅營養豐富，而且還有藥用價值。
來源:傘形科芹菜的全草。
別名:芹菜、水芹、芹菜。
性味:甘、涼、無毒。
性味歸經:涼、甘、辛，無毒；歸肺、胃、肝經。
功效:清熱平肝，利尿消腫，涼血止血。
主治:高血壓、頭痛、頭暈、驟熱、煩渴、黃疸、水腫、小便不利熱澀、婦女月經不調、赤白帶下、淋巴結核、腮腺炎等癥。
芹菜有水芹和芹菜兩種，功能差不多，芹菜是藥用最好的壹種。芹菜香氣濃郁，又稱“芹菜”、“藥用芹菜”。
芹菜是壹種高纖維食物，通過腸道消化產生木質素或腸道脂肪。這種物質是壹種抗氧化劑。常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓和動脈硬化非常有益，有輔助治療作用。