第壹，驕傲如孔雀魚
1.準備食材，鱸魚1片，姜1片，小米和麻辣適量，鹽，料酒，胡椒粉，蒸魚和醬油，白糖，食用油，香蔥。
2.將鱸魚清洗幹凈，切去頭尾，將魚切成壹厘米左右寬，不要切掉肚子。
3.蔥、姜、白胡椒、鹽、糖、料酒、醬油，腌制十分鐘左右。
4.將鹹魚放入盤中，頭尾連在壹起。
5.把蔥和姜絲放在魚上蒸8-10分鐘，視魚的大小而定。
6.出鍋後取出姜蔥絲，放入小米辣，倒入蒸好的魚和醬油，再倒入熱油。
7.撒上洋蔥絲即可食用。
二、蒜蓉粉絲蝦
1.準備食材，大蝦、粉條、蔥姜蒜、料酒、蒸魚和醬油、鹽。
2.大蝦洗凈，去蝦腿、蝦槍、蝦須，開背，取出蝦線，用蔥姜、料酒、鹽腌制20分鐘。
3.粉絲提前用溫水泡好，然後切成兩段，鋪在盤底。
4.將腌制好的大蝦沿盤子擺成壹圈。
5.另起鍋放油，倒入蒜末，蠔油翻炒，然後倒在盤子裏。
6.放入蒸鍋蒸5分鐘。撒上蔥花和裝飾。
三、香菇雞湯
1.準備食材:雞肉半只，冬蟲夏草100g，猴頭菇150g，生姜1片，紅棗5顆，桂圓3個，大蔥1片，料酒適量，鹽少許。
2.將雞肉放入有冷水的鍋中，加入適量料酒，焯水，洗去浮沫。
3.鍋中倒入少許油，放入蔥、姜片，炒香，放入冬蟲夏草、猴頭菇，先炒幾下，讓油激發出香菇的香氣。
4.然後倒入雞肉，加入桂圓和紅棗翻炒幾下，得到雞肉的香味。
5.加入適量的熱水，註意水要加熱。蓋上鍋蓋燜20-30分鐘，直到雞肉熟透。關火後，加入適量的鹽調味。
第四，蜜汁烤翅
1.準備食材:雞翅700g，新奧爾良烤翅調料1包，蜂蜜適量，芝麻少許。
2.雞翅洗幹凈，背上切幾刀。
3.將烤雞翅調料倒入碗中，加入少量水拌勻備用。
4.戴上壹次性手套，將烤翅的鹵汁倒入雞翅中用手揉勻，揉幾下，雞翅的味道會更好。冷藏腌制8小時。
5.烤箱170度預熱10分鐘，在雞翅上刷蜂蜜水，然後撒點芝麻，放入烤箱烤30分鐘左右。
五、翡翠黃瓜
1.準備食材:黃瓜2根、熟花生米、蒜半個、紅青椒、醬油、陳醋、香油、蠔油、鹽、糖。
2.用刮刀把黃瓜橫著刮成細長的薄片，然後卷起來放在盤子裏。
3.調味汁:將大蒜和紅青椒切碎，加入醬油、陳醋、香油、蠔油、鹽和糖拌勻。
4.將調好的汁倒在黃瓜上，再撒上切好的熟花生。
六、多彩拉皮
1.準備食材:幹皮適量，1把幹木耳，蝦少許，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，紫甘藍和香菜少許。
2.將幹粉皮放入鍋中煮2分鐘，取出後用冷水浸泡備用。
3.將木耳倒入鍋中焯2分鐘。將雞蛋餅從鍋裏攤開；
4.鍋裏放壹點油，倒入蝦米，翻炒壹小會關火。
5.調味汁:將大蒜、生抽、香油、香醋、鹽、辣椒油、糖、香菜切碎，拌勻成汁。
6.將粉絲、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍、木耳、雞蛋皮切片放入盤中，放入炸好的蝦，倒入汁液，加入少許香菜。
七、玉子豆腐蒸蝦。
1.材料:蝦仁10，玉子豆腐2塊，小蔥1，胡蘿蔔1，胡椒粉少許，醬油少許，鹽，糖，料酒。
2.蝦去掉蝦頭，去掉蝦線。加入壹勺料酒，白胡椒粉，少許鹽和糖，腌制5分鐘。
3.將胡蘿蔔去皮，切成5毫米厚的片，放入盤中。
4.玉子豆腐切成約2厘米厚，放在胡蘿蔔上。
5.將蝦肉放在玉子豆腐上，然後蒸5分鐘。
6.滴幾滴醬油調味，撒上蔥花提香提色。
八、油燜水煮
1.準備食材:野筍3個，植物油適量，味達美蠔油1勺，糖1勺，鹽1勺，味達美特級醬油1勺，香蔥1根。
2.剝去外衣，切下滾刀塊。
3.鍋中熱油翻炒，將茭白倒入鍋中不斷翻炒；再加入壹勺糖，翻炒茭白至微黃。
4.然後拌入壹些醬油、蠔油和鹽。鍋裏再加壹點水，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。