低筋面粉90克，黃油20克，雞蛋2個，牛奶390克，糖70克(30克用於做餅皮，40克用於攪打奶油)，奶油600克，榴蓮果肉300克。
不粘鍋，濾網，保鮮膜
36個月以上且對以上成分不過敏的寶寶。
工作方法
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將黃油、190g牛奶、30g糖放入鍋中，小火加熱至黃油完全融化。從火上移開。
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不斷攪拌液體，使黃油和牛奶充分混合，不出現“浮油”狀態。圖中牛奶和黃油已經完全攪拌好了，但是攪拌會有氣泡形成，沒問題。
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篩入低筋面粉，拌勻。
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打破雞蛋，把它們倒進去。
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這個時候面糊裏面有凸起，需要過篩。我覺得好的面糊需要篩三遍以上。
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這是最後的面糊。我篩了三遍，明顯細膩均勻吧？接下來，讓我們做面包皮。我推薦用不粘鍋，這是做千層餅皮最方便的鍋。
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先把鍋燒熱，手放在鍋上面壹拳，感覺到熱了就可以舀面糊了。在妳把面糊舀進去之前，需要攪拌壹下。快速轉動平底鍋，使面糊均勻分布，然後倒出多余的面糊。用毛巾把面糊從鍋邊擦掉。鍋裏有“倒面糊”的痕跡也沒關系。
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全程小火加熱，面團有大氣泡時，即可出鍋。註意:如果面糊舀進去有噝噝的聲音，而且有很多小孔，說明鍋太熱；如果把面糊舀進去，翻動時面糊不會掛在鍋上，說明鍋太涼了。
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用刮刀把皮的邊緣提起來，然後把鍋倒過來，皮會因為重力自動落下來放在晾網上晾到不燙為止。我特意拍了壹張餅皮掉下來時卷在壹起的照片。沒關系。熱的時候不要展開。等到外殼冷卻下來，不然會碎的。
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做好的餅皮需要壹個壹個擺放，可以疊放，然後用保鮮膜覆蓋或者像我壹樣用鍋蓋覆蓋，防止餅皮變幹。
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等所有的餅皮做好之後，妳可以選擇用模具把餅皮切的更圓更整齊，但是我是在家裏吃的，所以我只是劃了壹下，只是把每個餅在倒出多余面糊的時候形成的凸起切掉。
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榴蓮肉是這樣處理的:把果肉和果核分開，用叉子攪拌壓果肉，榴蓮肉就做好了。
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接下來打奶油，把剩下的糖加入奶油，勻速打。面霜會逐漸出現紋路和蓬松。
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最終奶油的狀態需要是:可以隨意塑形，但是奶油不硬。
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找壹個盤子，鋪壹層蛋糕皮，把奶油鋪均勻，不然最後的千層蛋糕不好看。
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我把它們按這個順序疊起來:壹層皮，壹層奶油，壹層皮，壹層榴蓮肉。如此反復。
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最後把奶油鋪在表面，撒上壹些杏仁片。
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切壹塊給大家看看。可以看到圖中的千層蛋糕厚薄均勻，顏色非常漂亮。
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滿滿的榴蓮果肉，這樣吃著才過癮！
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用刀切壹塊，讓橫截面更好看。餅皮很軟很潤，壹點也不油膩，很香。
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這是壹頓晚餐:榴蓮千層餅，雞湯熱菜，雙色豆腐，醋泡黑魚片。