成分:
西米和芋頭各100g(約兩半)，清水1，250ml，鮮奶和椰子汁150ml，冰糖125g。
操作:
(1)西米洗凈，芋頭去皮，切丁。
(2)將冰糖放入清水中，放入深杯中，蓋上蓋子，大火煮5分鐘。
(3)加入西米和芋頭，中火煮20分鐘。
(4)取出，拌入鮮奶和椰子汁，即可食用。冷卻後放入冰箱冷凍。
西米的烹飪方法
1.將鍋裏的水燒開，然後放入西米，煮大約15分鐘。
2.炒菜時註意攪拌，防止粘在壹起。
3、15分鐘後關火，不要開蓋，繼續燉20分鐘左右，這時西米完全透明。
4.西米取出洗凈後，將椰子汁、少許冰糖和西米放入鍋中壹起煮，壹會兒西米露就做好了。
DIY簡單自制水果西米露
1.西米用清水洗凈。
2.燒開壹鍋水，將西米放入開水中。註意:做菜的時候要用勺子攪拌，不然西米會粘鍋底。
3.將西米煮至半透明，然後將西米與熱水分開。
4.另煮壹鍋開水，將剛煮好的西米放入開水中，直至半透明與水分離。
5.煮到完全透明，把開水全部放進去。
6.煮壹小罐牛奶，放壹點糖。(建議:用椰子汁代替牛奶。椰子汁會更香。如果不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7.把牛奶倒入西米裏壹起煮。不會花很長時間的。
8.將煮好的西米牛奶放入冰箱，直到結冰。
9.把水果放在西米露裏，最後就完成了。(註:可以把喜歡的水果放在冰凍的西米露裏)，
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原料:西米(在阿爾哈拉出售，稱為木薯，或西米種子)。但是西米種子比較小。我用木薯粉)
方法:水燒開後加入西米，攪拌煮開(因為西米加熱後會粘，所以要不停攪拌)，保持水開。煮40-60分鐘左右，妳會發現西米變軟了(有些就像泡杯茶裏的米飯)，還加了牛奶(能喝多少就喝多少)和糖(想多甜就多甜)。。。完了，香濃的西米露~ ~ ~
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壹種椰奶西米糖漿制作方法
時間:2005年7月-17 23: 20: 18來源:貓撲論壇作者:不詳
椰子汁西米(糖水)的生產可以簡單地如下制備:
1，壹些小西米
2、壹盒光明特濃牛奶(壹小盒就行)
3、少量甜玉米粒
4、椰樹牌椰子汁盒(1L)
首先把椰奶和特濃奶放入冰箱冷凍。取西米壹碗，冰糖50g，水三碗，將半碗水倒入西米中，將剩下的兩碗水和糖燒開。加入西米，煮至透明。倒入大碗中，在外面晾涼。
將甜玉米粒加水煮沸，放涼，將玉米粒和冷凍的亮特濃牛奶倒入盛有西米的大碗中，用筷子攪拌，讓其徹底冷卻，放入冰箱。
吃的時候，根據個人喜好，拿西米，倒椰奶就可以了。
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制作西米:
煮壹壺開水
水開後，加入西米。
把水燒開，放在燜鍋裏燜壹晚上。
ps:
西米就是普通的西米(綠豆大小)。
做出來之後怎麽會這麽肥？
原因很簡單，水很寬。
媽媽用悶燒鍋裏的不銹鋼桶煮開水(近壹桶水)，西米放近壹小碗(我覺得我是小打小鬧，所以事關成敗，豁出去了)。
其實這是第壹次嘗試。掌握無聊的時間不容易。時間越長越好。所以媽媽自己不敢開鍋，自己也不知道。
(我試著用了網上jms，把鍋煮半個小時，然後再煮，加點水...但總是不盡如人意。估計是時間和熱度的原因。煨鍋可以保持很長壹段時間的余溫，但我仍然可以在想不出任何東西的情況下制作西米。新發現)
處理:
將涼開水倒入桶中，將西米沖走。
燒開壹鍋開水，加入適量西米。
加入煉乳、椰奶和適量的糖。
煮壹下就好了。
Ps:泡過水的西米粘在壹起，舀出來會碎很多。加入冷水後，陶濤會自動散開。
用的是半罐煉乳，椰奶也是。
椰奶是在超市買的，泰國制造。大概是8塊錢。它是白色的，上面有壹只狗。我以為它壞了。嘗了壹下，沒有異味，還遠沒有用完。然而，事實證明，它真的很容易腐爛。打開後放冰箱壹周就變酸變質了。
說到這裏，我有壹個有趣的發現分享給jms。
通過以上步驟，西米露是軟的沒有外面賣的Q。
我壹開始也很疑惑。
因為煮的太多，晚飯剩了半鍋。
到了下午，我忍不住偷嘴。
簡直幸福的暈頭轉向。
和在外面吃飯沒什麽區別。只是壹個Q轉。
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自制水果西米露
1.西米用清水洗凈。
2.燒開壹鍋水，將西米放入開水中。註意:做菜的時候要用勺子攪拌，不然西米會粘鍋底。
3.將西米煮至半透明，然後將西米與熱水分開。
4.另煮壹鍋開水，將剛煮好的西米放入開水中，直至半透明與水分離。
5.煮到完全透明，把開水全部放進去。
6.煮壹小罐牛奶，放壹點糖。(建議:用椰子汁代替牛奶。椰子汁會更香。如果不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7.把牛奶倒入西米裏壹起煮。不會花很長時間的。
8.將煮好的西米牛奶放入冰箱，直到結冰。
9.今天準備荔枝(註:可以把喜歡的水果放在冰凍的西米露裏)，把剝好的荔枝放在西米露裏，最後就完成了。