面包機做面包的方法有很多種，但是有很多情況是朋友烤出來的面包又厚又硬，雖然裏面做的很好，但是感覺很幹。所以面包機做面包的關鍵是配方。有了面包機做面包的配方，面包機做的面包也很軟，皮薄，不油膩，口感很好，可以說比面包店買的好。面包機制作面包的完整食譜？下面為妳詳細說說，希望能幫到妳！
1.面包機制作面包的配方是750g:
壹袋純牛奶(220ML)加熱到37度左右。
壹個雞蛋
半茶匙鹽
兩湯匙色拉油(或黃油)
兩湯匙糖
兩杯半(高筋面粉)
壹勺新買的酵母。
使用烤面包機附帶的勺子
750克歐式面包11可以用來做松軟蓬松的面包，比買來的面包好吃。
二。900克配方奶粉:
純牛奶(275ML)加熱到37度左右。
三個雞蛋
半茶匙鹽
兩湯匙色拉油(或黃油)
四湯匙糖
三杯半(高筋面粉)
壹勺新買的酵母。
壹茶匙新買的改良劑。
使用烤面包機附帶的勺子
900g歐式面包10可以用來做松軟蓬松的面包，比買來的面包好吃。
還可以適量加點煉乳和葡萄幹。
三。500克配方奶粉:
1，油:2湯匙(最好先把油放幹，直接倒在攪拌軸上，再裝攪拌刀，可以省去平時的潤滑保護)。
2.鹽:1/3茶匙
3、糖:4湯匙(甜的)，壹般3湯匙。
4.雞蛋:1(取決於本地雞蛋和外來雞蛋的大小)
5.純牛奶:105ml-110ml。
6.面包粉:1大桶加2/3桶(250g)。
7.面包改良劑；1/5茶匙(安琪品牌不含溴酸鉀)
8.酵母:1茶匙
9、燃燒顏色:淺
10，重量:輕(900克)
普通白面包
配料700克面包900克
水270毫升330毫升
3湯匙和4湯匙植物油
鹽1+1/2茶匙2茶匙
兩湯匙糖兩湯匙
4杯面包粉，5+1/2杯。
幹酵母1+2/3茶匙2茶匙
備註:
1，添加順序要和配料表中的順序壹致。
2.建議使用精煉植物油或調和油。
3.申請程序:面包。
4.快遞面包
配料700克面包900克面包
水(45℃-50℃)270毫升330毫升。
雞蛋1 1
3湯匙和4湯匙植物油
鹽1+1/2茶匙2茶匙
2湯匙糖2+1/2湯匙。
4杯面包粉，5+1/2杯。
3茶匙幹酵母3+1/2茶匙
備註:申請程序:快遞面包
動詞 （verb的縮寫）全麥面包
配料700克面包900克面包
水270毫升340毫升
全麥面粉1+1/2杯2杯
2湯匙和3湯匙植物油。
鹽1茶匙1 1/2茶匙
4湯匙和5湯匙紅糖。
3湯匙和4湯匙奶粉
面包粉2+1/2杯3+1/2杯
幹酵母1+2/3茶匙2茶匙
申請程序:全麥面包
6.玉米面包
配料700克900克
水270毫升340毫升
玉米粉1+1/3杯2杯
2 +2/3杯面包粉3 +1/2杯。
3湯匙和4湯匙奶粉
2湯匙和3湯匙植物油。
3湯匙和4湯匙糖
3/4茶匙鹽1茶匙
2茶匙幹酵母2+1/2茶匙
備註:1。申請程序:法式面包。
7.甜面包
配料700克900克
水270毫升340毫升
奶粉1湯匙1+1/2湯匙
3湯匙和4湯匙植物油
3/4茶匙鹽1茶匙
糖1/3杯1/2杯
4杯面包粉，5+1/2杯。
2茶匙幹酵母2+1/2茶匙
備註:1。可以用鮮奶代替水和奶粉，鮮奶的量和水的量相等。
2.申請程序:甜面包。
8.法式面包
配料700克900克
水270毫升340毫升-2-
植物油1湯匙1+1/2湯匙
檸檬汁1湯匙1+1/2湯匙
鹽1茶匙1+1/4茶匙
糖1+1/4湯匙2湯匙
4杯面包粉，5+1/2杯。
幹酵母1+1/3茶匙1+3/4茶匙
備註:適用程序:法式面包。
9.肉松面包
配料700克900克
水+雞蛋(1)280毫升350毫升
3湯匙和4湯匙奶粉
3湯匙和4湯匙黃油。
2/3茶匙鹽1茶匙
2湯匙和3湯匙糖
4杯面包粉，5+1/2杯。
幹酵母1+1/2茶匙2茶匙
豬肉松1/3杯2/5杯
備註:1。面團攪拌好後，從桶中取出，靜置5分鐘左右，搟成塊，均勻撒上肉松，卷起來，定型，脫去攪拌漿，將面團放入面包桶中；當面包烤到最後15分鐘時，打開頂蓋，將面包刷上水，糊上肉松(最好是雞蛋糖漿)，放入桶中，繼續烤到最後，冷卻後食用。