工作方法
河蝦洗凈後，剪掉蝦槍和須，在蝦背上橫切壹片，深度約為蝦肉的三分之二。不要切穿，然後取出蝦線，淋上白酒和醬油，腌制20分鐘；
將大蒜外層的臟皮剝掉，留下壹層緊貼蒜瓣，用刀將大蒜切下，用錫紙包好，刷上壹層橄欖油，撒上適量的鹽和黑胡椒；
將大蒜切成小塊，放入煎鍋中煸炒至金黃香透。烤盤底部刷上薄油，將鹹蝦瀝幹汁液，背面放上炒好的蒜，撒上壹層鹽和黑胡椒；
烤箱預熱至180度，放入蝦和蒜，烤8-10分鐘。
烤箱烤排骨的新方法
材料
土河黑排骨，醬
工作方法
1.沸水飛土河黑排骨。
2.把水倒在黑排骨上。我沒有過河。
3.大火燒開，讓土河黑排骨煮10分鐘。
4.取出土河黑排骨，讓它自然風幹壹些水。
5.鋪上叉燒醬，馬上烤。上下管，200 15分鐘。
6.中途，它最好多塗兩遍叉燒醬。去做吧。
烤箱版美味叉燒肉
材料
原料：土河黑豬豬肉800克。
醬料：醬料2大勺，蠔油1大勺，生抽1大勺，二鍋頭2大勺(壹般炒菜用)，南方牛奶1大勺(上色用)，蜂蜜1大勺，蒜4片。
工具：烤箱
工作方法
壹、準備工作：
1.由於我媽買的土河黑豬肉不是大塊，我懶得切。我用叉子把豬肉叉開壹千個洞，這樣豬肉就好吃了。
2.準備醬料：把我的大碗拿出來，加入兩勺叉燒醬，壹勺耗油，壹勺生抽，兩勺二鍋頭，壹勺南方牛奶，適量蜂蜜，蒜末。
3.腌制：將土河黑豬肉放入醬料中攪拌，使醬料完全覆蓋土河黑豬肉；密封在保鮮袋裏，放冰箱冷藏壹段時間。
二、實踐：
1.把冰鮮豬肉從冰箱裏拿出來烤。最好腌制48小時。我只腌制這些大約36小時，因為我可以我不能再等了，我不能再等了。我壹起床就迫不及待地去做。
2.把錫紙鋪在烤架上，把腌好的土河黑豬肉放在烤架上。錫紙的邊緣要做好，這樣那些醬汁就不會流出來弄臟烤箱。
3.烤箱調到200度，預熱10分鐘左右；在土河黑豬肉表面均勻刷上壹層蜂蜜，放入烤箱，230度烤25分鐘，然後取出，翻過來刷上蜂蜜，再放入烤箱烤20分鐘。
4.叉燒稍涼後切片，裝盤食用。
烤箱烤豬排
材料
土河黑竹排1街區
配料(1):
排骨醬(其實可以用其他燒烤醬和照燒醬)3湯匙。
取3湯匙生吃。
取1茶匙。
0.5茶匙胡椒面
0.5茶匙胡椒粉(可以不加)
2湯匙葡萄酒。
配料(2):
排骨醬(其實可以用其他烤肉醬和照燒醬)1湯匙。
2湯匙蜂蜜
取1茶匙生吃
工作方法
土河黑排骨的預處理：
1.撕掉土河黑排骨背面的筋膜；
第二，用錐子在排骨兩側均勻插孔，方便入味。
操作步驟：
1.土河黑排骨加工完成後，將土河黑排骨和配料(1)放入大碗中，用手攪拌均勻並按摩均勻，然後放入大盒子中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏過夜或壹天；
2.準備烤的時候，用手輕輕按摩土河黑排骨，讓醬汁均勻的塗抹在整個土河黑排骨上，烤盤上放錫紙，鋪上土河黑排骨；
3.用另壹張錫紙覆蓋，以便在烘烤時使排骨徹底煮熟而不蒸發水分。先在400-450F烤25分鐘；
4.烤排骨的時候可以解放雙手，把食材(2)放在小碗裏，攪拌均勻，形成壹碗汁；
5.二次焙燒
6.拿起土河黑排骨，在烤盤上放壹個網架，然後把土河黑排骨放在網架上。兩面都塗上食材(2)烤汁，背面朝上，放入烤箱中層，200F烤5-10分鐘。烘烤時，打開烤箱燈，不要不要走太遠。這個功能很容易燒東西，
七、烤土河黑排骨背面，然後把排骨翻過來烤另壹面；
八。表面塗上碗汁，放入有烤功能的烤箱(火)200F，烤3-4分鐘，取出，再塗上碗汁，烤3-5分鐘。如果妳認為它烤得不夠，妳可以稍微延長時間。
烤箱食譜：大蒜金槍魚排
如果燉或燜，很難去除冷凍金槍魚的腥味。但如果它在烤箱中固化和烘烤，它它香而不腥，尤其是如果它這是用蒜末烤的。當它它很辣，有很濃的蒜味，很誘人。
材料
將金槍魚排切成壹指半厚，約8-10塊5厘米見方，醬油7湯匙，料酒5湯匙，植物油2湯匙，米醋1湯匙，蒜頭1頭，搗碎備用。
工作方法
1.將醬油、料酒、植物油、米醋和大蒜粉倒入壹個大的密封袋中，混合。盡量把包裏的空氣排掉，密封好。多晃動袋子讓魚排粘上調料，然後放入冰箱冷藏至少1小時。
烤箱預熱2.180度，在烤箱的烤架上刷壹點油。
3.把魚放在預熱好的烤箱上，扔掉剩下的腌料，但盡量讓蒜末粘在魚的表面。每面烤3分鐘，或者在烤箱的上加熱管上單獨烤5-6分鐘，說明魚剛熟不老。如果喜歡生的，請酌情縮短時間。它吃的時候最好根據自己的口味榨點檸檬汁。
美味——烤鴨腿
材料：肥腿2條，姜片，蔥段，十三香，料酒，白糖，胡椒粉，老抽。
工作方法
1、先給腿洗澡，鍋裏加水，水燒開後放入肥腿裏飛起，以去除其鴨腥味。
2.接下來擦腿腳，把所有材料放在壹個盆裏混合，然後均勻塗抹在腿上，靜置2-3個小時，中間幫其換位置。
3.預熱220度，烤35分鐘(以自己的烤箱為準)
烤牡蠣
材料
材料：(2個法式黑胡椒烤生蠔和2個黑胡椒烤生蠔)、4個生蠔(毛重500g)、1/4茶匙COOK100個法式黑胡椒(2個生蠔)、1/8茶匙黑胡椒(2個生蠔)、1/8茶匙鹽(2個生蠔)、1茶匙油和2片檸檬。
工作方法
把牡蠣清洗幹凈(吃完後想起要拍，就把殼拿出來拍了，哈哈~)
讓牡蠣殼扁平的壹面朝上，用刀子從牡蠣殼的尖嘴處插入牡蠣殼。撬開後，用刀片把牡蠣粘在殼面的地方切開。
扔掉上殼，然後用刀把牡蠣粘在下殼面的地方切開。
用流水沖洗牡蠣。
烤網，烤箱預熱。
在兩個牡蠣上均勻地撒上100法國黑胡椒。
另外兩個生蠔均勻撒上黑胡椒。
將鹽均勻地撒在黑胡椒牡蠣上。
向每個牡蠣中加入1/4茶匙的油，放入200攝氏度的烤箱中烤10分鐘左右。
吃的時候擠點檸檬汁。嗯~好吃~ ~ ~