那麽當我們把葡萄做成酒的時候，營養成分會有哪些變化呢？事實上，長期飲用葡萄酒有很多好處，葡萄酒已經成為人們為了健康而經常飲用的壹種酒。但是酒雖然味道好，好處多，但是喝的時候也有壞處。讓我們來看看。
喝酒的五大好處
1.預防老年癡呆癥
阿爾茨海默病已經成為壹種世界性的老年疾病，因此備受全世界關註。紅酒富含多酚，有助於保護大腦。“葡萄酒作為‘地中海飲食’的壹部分，其有效成分能對預防阿爾茨海默病和幫助阿爾茨海默病和慢性神經炎患者起到很好的作用。
神經退行性)延長壽命。
2.防止三高
紅酒中含有豐富的白藜蘆醇，具有預防高血脂、調節血糖代謝的作用，也有利於體內血液循環通暢。適當飲用紅酒有助於防範“三高”問題。
3.增強免疫力
英國壹項研究表明，每天喝壹小杯酒的人比其他人更容易被感染。
幽門螺桿菌的概率低。幽門螺桿菌通常是胃炎、潰瘍和胃癌的主要原因。西班牙的研究也表明，如果人們經常接觸被汙染的食物，每天喝半杯紅酒也能有效預防沙門氏菌等細菌引起的食物中毒。
預防乳腺癌
乳腺癌已經成為女性的壹大殺手。國外壹項研究實驗告訴妳，喝葡萄酒可以預防乳腺癌。實驗中，通過給患癌小鼠餵食，發現酒對癌癥有很強的抑制作用。對於女性來說，紅酒中的原花青素B二聚體也可以預防乳腺癌。
美國科學家也表示，他們在紅酒和白酒中發現了壹種可以預防乳腺癌的物質。這種物質之所以有這種作用，是因為它能抵抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。而我們說的酒可以防癌，主要是針對酒，尤其是富含桑葚、花生、葡萄皮等成分的酒，抗癌活性最強。
5.美容抗衰老
葡萄酒尤其是幹紅葡萄酒中的花青素、單寧等多酚類物質具有清除活性氧的作用。葡萄酒中的許多成分可以在人體內充當抗氧化劑。抗氧化劑可以在許多方面對活性氧產生影響。
最簡單的方法就是根除活性物質。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸及其代謝產物屬於活性氧清除劑等抗氧化劑。消除活性氧的另壹個重要方法是通過抗氧化劑給它提供壹個氫離子，這樣它就可以被減少和去除。
喝酒時要記住的危害
由於葡萄酒中含有壹定比例的酒精，銀君君在此提醒，所有含酒精的飲料都不要過量飲用，否則會破壞人體的免疫功能，增加患癌幾率。量大的話對心臟非常不好，會導致酒精性心肌炎。其實酒對大腦、肝臟、胰腺絕對不好。所以，用酒保護心臟是個餿主意，但確實能降低心臟病的發病率。因為紅酒中的抗氧化劑可以防止膽固醇氧化和動脈硬化，當體內的血小板遇到這些硬塊時，會認為這是受傷的區域，引起凝血反應。這個過程會在血管中形成很大的堵塞，從而引起中風或者心肌梗塞。
飲酒小貼士:每次飲用50 ~ 100 ml紅酒為宜，每天不宜超過250 ml。過量飲酒不僅是導致肝癌、肝硬化等疾病的重要原因，酒精中毒引發的社會問題也層出不窮。