壹:椰奶水晶果凍:
材料:西洋菜粉(果膠)37g，水6杯水，椰奶200ml，鮮奶120ml，桃罐頭1罐，1花紋餅幹模具。
冷凍椰奶晶的方法:
1.將豆瓣粉用水浸泡，煮至溶解，加入調料拌勻，關火。
2.桃子用花形餅幹模具打印出來，放入模型中。
3.保留2杯熟豆瓣粉，其余均勻放入模型中。
4.豆瓣粉稍凝固時，用椰奶和牛奶煮2杯豆瓣粉液，倒入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏。等完全凝固了，就可以吃了。
二:椰奶板蛋糕:
材料:糯米1000克，椰子2個，生粉1000克，白糖300克，煉乳250克，精鹽5克，板藍根幾片，生油適量。
椰奶板餅的制作方法:
1.將糯米洗凈，用清水浸泡2小時，細磨成漿:將菘藍的葉子洗凈，切碎磨碎，用白紗包好擠出葉汁，椰子加工擠出白色椰子汁。
2.在米漿中加入生粉，攪拌揉搓至粘稠，加入白糖、煉乳、精鹽和混合汁，攪拌均勻，然後分成兩等份，將1份混合榕樹葉汁變成綠色，另1份調好的椰子汁變成白色。
3.用平底蒸盤，上油，倒入壹層白米糊(約0.6厘米厚)，籠蒸5分鐘至熟，再加壹層綠米糊，蒸5分鐘，反復蒸至第八層。
4.將蒸好的板蘭餅放在通風處30分鐘，讓其自然冷卻，放入保鮮櫃增加清涼，取出後切成菱形塊，即可食用。
三:椰蓉紅豆糕:
材料:紅豆25g，小米粉50g，椰奶100ML，牛奶100ML，清水200ML，糖適量。
椰奶紅豆糕的制作方法:
紅豆用開水浸泡30分鐘。
煮10分鐘，然後蓋上蓋子烤10分鐘，瀝幹水分備用。
先將玉米粉和牛奶混合，然後加入椰奶、水和糖。
小火煮至凝固，拌入紅豆，關火，倒入容器，冷卻後倒扣。
四:椰奶西米:
【食材】:西米、椰子粉、鮮奶【輔料】:西瓜【調料/鹵汁】:冰糖少許、糖兩勺。
椰奶西米露的制作方法:
(1)把鍋裏的水燒開，關小火，把洗好的西米(我洗了壹次)放入鍋裏煮。烹飪過程中不斷攪拌。剛開始有點渾濁，繼續攪拌。慢慢的，慢慢的，我發現西米變透明了。當西米心裏還有小白點的時候，關火。
(2)將煮熟的西米放入冷水中煮沸。這個時候的西米就像壹顆小珍珠，非常好看。
(3)鍋中加水，燒開，關小火，倒入壹小袋椰子粉，加入幾顆冰糖，兩勺糖，倒入壹袋鮮奶繼續煮。時間是妳自己的。
(4)將煮好的椰漿倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。在冰箱裏冷藏。
五:曼西椰奶紅豆冰:
配料:芒果、椰子汁、西米、紅豆和碎冰。
曼西椰奶紅豆冰；
1.西米，放入有熱水的鍋中，煮熟後撈起備用；
2.紅豆用清水煮2小時左右，然後倒掉多余的水，加入糖漿備用；
3.鮮果要采摘、去皮、去核、切成小塊，然後用鹽水浸泡備用；
4.椰子，用攪拌機打碎，與渣分離，只要水，加少量花奶，更香；
5.最後將所有材料混合，Muncie椰奶紅豆冰就完成了；
小貼士:
1.西米要煮到飯裏有壹點白，然後馬上撈起冰鎮，這樣西米會更有嚼勁。
2.用鹽水浸泡新鮮水果，以保持水果的新鮮度。
3.建議去超市買已經煮好的真空包裝的紅豆，這樣紅豆口感更好。
六:椰奶糊:
配料:椰子水(300克)和牛奶(600克)。
輔料:大棗(幹)(30克)、小米粉(50克)。
調料:白糖(200克)
1.將椰子水和小米粉混合成漿液。
2.紅棗洗凈。
3.將900毫升糖、鮮奶、紅棗和水煮沸。
4.煮沸後，慢慢加入粉漿，攪拌成糊狀至沸騰，放入碗中食用。
七:椰奶蛋糕:
材料:糯米粉(250克)和雞蛋(300克)。
調料:椰子水(250克)、白糖(300克)、植物油(30克)。
練習:
1.掃餅盆備用；糯米粉過篩均勻待用。
2.用打蛋器將雞蛋打勻，加入糖，糖溶解後，加入新鮮椰子汁，壹點壹點加入糯米粉，打成糊狀，放入蛋糕盆中，蓋上鋁箔紙，大火蒸45分鐘，待熟後，冷卻後切塊，用蛋汁煎至微黃。