小時候吃過壹些最奇葩的菜，比如烤蟋蟀，炸蝗蟲，燒蟲等。那時候好吃，脆，嫩，好吃。現在想想，總覺得它看起來並不精彩，吃起來有點吃力。
接下來分享壹道白族的特色菜——生皮，在有些人眼裏也是很奇葩的。
每年年底，我們會殺壹兩頭豬，放血，用準備好的松針蓋上，放火燒。我們稱之為“燒豬”。
我小時候喜歡在大人煮豬的時候用竹竿幫大人松開頭發，因為我知道如果燒了就不好吃了。
之後，在燒好的松毛灰裏倒些水，糊在煮好的豬身上，鎖水幾分鐘，這樣豬皮吃起來鮮嫩。
最後刮掉抹好的泥和黑焦的豬毛，再用清水沖洗幹凈。此時的豬，皮色黃燦燦，皮尾已經八成熟，皮下肉嫩生，有著特有的散毛香味。
小時候我們最喜歡了。在煮好的豬身上，我們直接扯下壹塊豬尾巴，放在嘴裏，然後嚼著切好的皮和嫩肉。
我們壹邊咀嚼，壹邊看著大人們忙著攪拌壹碗水，然後把金黃色的肚皮皮切成塊或絲，配上剁碎的裏脊肉。
夾壹根肉質細嫩的筷子，蘸滿水，放入口中，美味十足，香氣四溢，讓人想吃還沒吃。
蘸水的底料是壹碗正宗的梅子醋，拌壹勺野山椒醬，壹小塊油鹵腐，壹把花生，還有蒜泥，姜，香菜，烤辣椒，蔥花。
壹定要選擇本地好的豬，吃五谷雜糧的健康豬。
農村很廣闊，各種奇妙的東西都有。我從小在北方農村長大，見過很多不壹樣的東西，吃過很多可以稱得上精彩的菜。這裏我就給大家說說我印象中最奇葩的菜。
可能很多人不知道豆蟲是什麽，其實是大青蟲。我覺得很奇妙，因為我感覺豆蟲都是滿滿的汁，吃起來感覺怪怪的。
但其實油熱了以後，豆蟲已經把豆蟲炸脆了，沒有汁了。
我吃過壹次炒豆蟲，還挺好吃的，但是我盡量不吃了。
妳敢吃這道菜嗎？
有點類似豆蟲，也就是炒螞蚱。
而且，是長著翅膀的螞蚱。炸的時候連它的翅膀都壹起炸了，感覺有點尷尬。但是吃了就吃了。都富含蛋白質，就看妳能不能吃了。
可能這些菜在南方人眼裏很幼稚，吃多了異國情調的東西也不在乎，但是有壹次我問南方的朋友。他們說他們連蟬都不吃。
可能吃這個東西南北差別還是比較大的。
不知道他們能不能接受吃炸豆蟲和炸螞蚱！
在農村，我吃過最奇葩的菜就是涼豬血和涼生豬肉。
我的家鄉在雲南的西南部，這裏的村民還保留著家裏養豬的習慣。經過壹年的辛苦餵養，小豬已經變成了壹只大肥豬。壹到臘月，村民們就開始準備殺豬。殺豬的前幾天，主婦們把家裏院子收拾得幹幹凈凈，好擺幾張桌子殺豬，並提前通知了親朋好友。
殺豬的那天早上，幾個小夥子鉆進豬圈，壹起抓起這頭重達3500斤的肥豬，擡到院子裏的桌子上。桌子底下放了壹個大盆，盆裏放了壹瓢鹽水。等殺豬人準備好了，刀穩穩無情地紮進了豬的脖子，鮮紅的血往桌子底下的大盆裏湧。當血液耗盡時，她用筷子輕輕攪動。女主在血液凝固前就提前準備好了。
然後就是太多廚子的開水，開水，剃豬毛，很快壹只豬就白白躺在桌子上了。剖開豬肚，取出肝、腸、胃、肺。這時，豬肉還是熱的。趁著這個熱度，屠夫趕緊把裏脊肉取下來剁碎，澆在用豬血腌制的同樣調料的生豬肉上。也許是因為大蒜。剛紅的豬肉變得有點白，殺豬的第二道菜也有了。
剩下的就是家庭主婦在廚房做飯炒菜，不同部位的豬肉做成不同的味道，十幾個菜在滿是油和肉的廚房裏做出來。此時，遠道而來的親朋好友紛紛到來，邀請鄰居，擺上幾桌甚至更多。上桌的兩塊生豬肉和豬血是今天殺豬飯的招牌。
每個人都喜歡喝酒和吃肉，壹年的努力工作是這壹刻最大的安慰。
真實經歷:我有壹個朋友是重慶人。結婚的時候，他去了老家，在壹個農村的酒席上，上了很多當地的美食。因為我不挑食，以前都是吃，但沒見過壹個菜吃到壹半的。因為我是外地人，問了當地人這是什麽，半天也沒弄明白，就決定試試。我壹吃就立刻反胃。說是魚腥草。怎麽會有這種菜？我從來不挑食，但是遇到過壹個胡茬。再遇到魚腥草，我就放下筷子。
我是農村姑娘小秦:我們四川老家過年總要吃餃子，但是我們那裏吃的餃子有三明治，比如紅豆沙，紅糖，湯裏還加了米酒。我不是特別喜歡吃餃子，因為餃子是糯米做的，吃多了會很油膩，但是米酒湯就不壹樣了，甜甜的，很好吃。小時候我以為每個地方過年吃湯圓的方式都是壹樣的。到了老公家才知道不壹樣。我婆家是土家族第壹次在他們家過年。我真的不習慣。我吃很多不同的東西。就拿過年吃湯圓來說吧。都是用油煮湯圓，還加了壹些菜，比如白菜、豆腐、瘦肉。我不習慣吃它們。我在他們家過年，就吃點菜，喝點湯。在我的家鄉，新年有大魚大肉。像往常壹樣，那裏沒有變化。都說習慣好，但是這個習慣從小就養成了。不知道什麽時候能接受。
很多年了，我在臨朐壹家工廠工作的時候，吃過壹道很好吃的菜，是壹個剛來工廠的女會計做的(土豆燉芹菜)。我以前沒吃過這道菜，她壹提起來，我們都楞住了。