泡泡茶怎麽做珍珠？

泡泡茶怎麽做珍珠？在我們的生活中，很多人都非常喜歡喝奶茶。奶茶大部分是用泡泡茶做的。很多人都很好奇裏面是怎麽做珍珠的。下面我們來看看如何在泡泡茶中制作珍珠。

泡泡茶怎麽做珍珠1泡泡茶怎麽做珍珠？

1.泡茶葉做珍珠時，需要準備木薯粉、紅糖和適量的水。如果沒有紅糖，可以用紅糖代替。壹般情況下，100g木薯粉需要準備25g紅糖和75g水。如果想多做壹些，可以按照這個比例增加各種食材的用量。

2.鍋裏放清水，放入準備好的紅糖壹起煮開，然後把裏面的紅糖全部煮開，放在壹邊備用。將準備好的木薯粉放入幹凈的容器中，然後將熱紅糖水倒入木薯粉中，用筷子攪拌。攪拌均勻後，放涼。然後用手揉成光滑的面團，用保鮮膜包好。

3.以後讓面團醒過來，再把它揉成小球。小球的大小和泡泡茶裏的珍珠差不多，大概是綠豆大小。在它們的表面粘上適量的木薯粉可以防止粘住。

4.將水放入鍋中並加熱。燒開後，將準備好的木薯粒放入鍋中，壹起煮。燒開後繼續煮20分鐘左右。這時候妳會發現鍋裏的木薯粒都已經浮起來了。這是可以的。關火，但不要打開鍋蓋，讓它繼續悶在水裏20分鐘。以後拿出來泡在紅糖水裏。當它完全冷卻後，它將是壹顆可以直接放入泡沫茶中的珍珠。

如何在泡泡茶中制作珍珠2？先說配方:木薯澱粉180g，紅糖60g，清水150ml。

第壹步:鍋中倒入150ml的水，加入60克紅糖，大火燒開，紅糖煮壹會，蒸發壹些水分，然後關火。用這種方法制成的珍珠是淺紅色的。如果想要栗色珍珠，可以加15g黑巧克力，也可以只用紅糖。

第二步:趁熱倒入100g木薯澱粉，快速攪拌均勻。然後再倒入80克木薯澱粉，繼續攪拌均勻。放涼壹點，就可以直接揉成面團了。這壹步很簡單，其實需要耐心，很多人在這壹步都失敗了。

第三步，把面團揉成直徑0.8厘米左右的長條，然後切成小塊，再用手揉成小球，再撒上壹點木薯粉，防止互相粘在壹起。這壹步比較簡單，就是時間長壹點。熟練的話可以放到案板上，壹次可以捏十幾個，也很快。

第四步:在鍋中倒入適量的水。大火燒開後，加入揉好的面團球。煮開後轉小火煮15分鐘，然後關火燉10分鐘左右。如果有紅茶，可以放壹些壹起煮，這樣煮出來的珍珠顏色更深，有淡淡的茶香。不僅味道鮮美，而且聞起來也很香。

最後，將煮好的珍珠取出，放入冷水中冷卻。這樣，壹鍋美味的珍珠就做好了，口感順滑，美觀，美味。而且全程健康無添加，可以放心食用。妳愛泡茶的食物，壹次就能吃個夠，呵呵。

下面說兩個註意點

1.第二步揉面團時，不壹定要按比例完全放木薯粉。根據鍋裏糖水的多少，可以放幾次。水多就多放，水少就少放。最後，面團要稍微硬壹點。

2，如果想要顏色，可以用紫薯，紅薯，芋頭之類的。就像做芋頭丸子壹樣，先將面團混合，然後揉成小球。煮出不同的顏色，看起來又好又好吃。(前幾條有特殊做法。有興趣的可以關註我，查看之前的文章。)

3.揉珍珠要先煮壹會兒，再煨壹會兒，最後呈半透明狀。如果煮的時間太短，會很硬。煮的時間太長，會變軟，味道不好。所以要煮壹會再燉壹會。這個技能要掌握。