首先我們來看看水晶冬瓜卷的做法:
材料:
冬瓜、香菇、芹菜、胡蘿蔔、澱粉、花椒油、鹽、雞湯等。
步驟:
1.準備好所有需要的材料。
2.將冬瓜去皮，洗凈，切成薄片。越瘦越好。如果覺得刀不好，可以用刮刀刮成薄片。
3.胡蘿蔔半根、香菇2朵、芹菜1洗凈切條備用；(芹菜可以用萵筍條代替)
4.鍋中燒開水，加入幾滴油，然後將胡蘿蔔條、蘑菇條和芹菜條焯至8分熟，然後取出放入冷水中。
5.冬瓜片也放入沸水中煮30秒。太長的話冬瓜容易破，再拿出來放冷水裏備用；
6.將涼透的胡蘿蔔、芹菜、香菇瀝幹水分，放在盤子裏，加入調料、半茶匙鹽和1茶匙花椒油，用筷子攪拌均勻備用；
7.取壹片焯水的冬瓜片，鋪在案板上。把胡蘿蔔、芹菜、蘑菇依次放在冬瓜片上，然後卷起來。
8.將卷好的冬瓜放入蒸籠，用熱水蒸約10分鐘；我在中間用胡蘿蔔做了壹朵花，是不是特別好看？
9.將雞湯倒入鍋中，燒開，倒入澱粉水，加入半茶匙鹽，煮至粘稠關火；
10.將煮好的汁澆在冬瓜卷上，菜就做好了；特別簡單方便！
以上主要介紹水晶冬瓜卷的做法。妳學會了嗎？妳可以自己做這道菜。接下來我想給大家補充壹些關於冬瓜的知識。
冬瓜1的功效與作用，降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內糖分轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，消耗肥胖產生的多余脂肪，對防治高血壓、動脈粥樣硬化和減肥有很好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效提高人體的血糖水平。此外，膳食纖維還能降低膽固醇、血脂，預防動脈粥樣硬化。
2.美麗美麗
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沈積的作用，有很好的保濕美容作用。此外，冬瓜籽中含有的蛋白質和瓜氨酸可以滋潤皮膚，抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜富含多種氨基酸，瓜子和果皮中的含量高於果肉。這些物質可以幫助人體清除遊離氨的毒性，有利尿消腫的作用。冬瓜中的粗纖維可以刺激腸道蠕動，將堆積在腸道內的致癌物質盡快排出體外。
4.清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，特別適合夏季服用，常用於水腫、體虛、浮腫。
冬瓜的挑選要看大小。
壹般家庭會買切片冬瓜做菜。選擇的時候可以根據家人的胃口選擇1塊左右。
看皮膚
冬瓜的皮很薄，很容易留下劃痕。挑選冬瓜時，可以看看瓜皮表面是否有深痕，盡量挑選表面光滑無坑的。
看這顏色
冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大部分是墨綠。深綠色的冬瓜，肉厚，口感好，食用率高；白皮冬瓜肉薄而松，容易入味，但煮久了容易變成水，口感會差很多；綠皮冬瓜的肉質介於深綠色和白皮冬瓜之間。壹般來說，選擇深綠色的冬瓜比較好。
看起來又硬又軟
可以用手捏切片的冬瓜。如果摸起來很軟，說明冬瓜的肉比較松。這種冬瓜不好吃，要選硬瓜。
稱
挑選的時候可以對比兩塊冬瓜，哪塊重壹點，稍微硬壹點的就好。
以上是關於:“水晶冬瓜卷的做法，價值極高，好吃”，希望對妳有幫助。