相傳在明朝，廣州西關有壹個叫倫的小男孩。他從小就喜歡對唱詩。因為家裏窮，他從小就出來賣菜。
有壹天，當他扛著壹車菜路過叢桂路上的壹家粥店時，餓得買不起。店主認出他是詩人倫·許文，讓他每天把菜挑到店裏，給他買壹些，每天給他壹碗粥喝。
從那以後，倫·許文每天都吃不同種類的粥。幾年後，高中冠軍倫·許文沒有忘記店主當年的恩情。他第二天回老家看望母親的時候去見了老掌櫃，讓他煮了壹碗粥。老掌櫃命人用肉丸、粉條、豬肝煮了壹碗粥，獻給倫狀元。倫許文把這種粥命名為“狀元第壹粥”。
還有壹個關於冠軍和第壹粥的故事。據說清末的時候，廣州有個屠夫上街賣，每天路過壹所私塾，老師是他的老顧客。屠夫不識字，但為了記賬方便，請上學。
老師教了他“豬肉、豬肝、豬肉粉條香腸”這幾個字。
壹年科研之初，有人催屠夫去考。屠夫信以為真，真的參加了科研。第壹次，因為考官是當年的老師，老師有意讓屠夫開心，所以給自己寫了壹篇文章。結果屠夫上了高中。後來老師擔心屠夫回來參考，就跟同事說，如果有人的試卷上寫著“豬肉、豬肝、豬肉粉條香腸”，就要取消試卷，沒想到同事誤會了，還是讓屠夫通過了。這樣屠夫就可以再上高中了。京考的時候，因為屠夫在王宓找到了燈籠掛在考場上，考官認出了燈籠是王宓的，認為是有原因的，於是代替屠夫寫了壹篇文章。就這樣，屠夫又壹次在北京考上了高中。
佐料
大米150g，豬裏脊肉75g，豬肝75g，豬肉粉絲75g，豬瘦肉75g，豬心60g，五花肉75g，姜少許，香菜1。
調味品
食用油5g，料酒1/2湯匙，胡椒粉少許，精鹽3湯匙，糖1/2湯匙。
步驟
1.大米洗凈，用少許油拌勻；生姜洗凈切絲，香菜洗凈切絲；
2.煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，使米粒膨脹；
3.將肥腸、豬肚放入沸水中焯壹下，然後放入鍋中1小時，再切段備用；
4.豬裏脊肉去筋，用開水焯壹下，切成小塊；豬肝、豬心、豬瘦肉切小塊，洗凈，加入姜絲、精鹽、白糖、料酒略腌；
5.將大米放入粥鍋，加水煮沸，轉中火煮30分鐘左右；
6.粥改文火後10分鐘左右加入少許色拉油；
7.開水入鍋時攪拌幾下，蓋上鍋蓋燜20分鐘，開始連續攪拌約10分鐘，至脆稠；
8.將所有材料放入煮好的米粥中，煮好後用鹽和胡椒粉調味，撒上姜絲和香菜末。
風味特征
冠軍和第壹粥以鮮豬為主，輔以姜、蔥調味。它們味道鮮美爽滑，清香可口，口感醇厚。
營養價值
豬肉具有補中益氣、生津止渴、潤胃強身、潤澤肌膚的作用。可用於陰虛、頭暈、貧血、營養不良者及產後乳汁不足的婦女。豬肉還能為人體提供優質蛋白質和必需脂肪酸；提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血。[
倫許文(1467 ~ 1513)倫許文(1467 -1513)，字伯疇，號瑤崗。明朝南海縣李詠(今廣東佛山市石蘭鎮李詠村)。生於明憲宗成化三年(1467，或1466)，卒於明武宗鄭德八年。明朝孝宗弘治十二年(1499)，中考失利，殿試第壹，被授予秀才稱號。從小家裏貧困失學，靠父母種菜賣菜為生。他的父親倫賢小時候也學過。由於家境貧寒，他沒能走上科舉之路，於是把所有的希望都寄托在小文身上...& gt& gt