空氣炸鍋是很實用的壹種廚房家電，它占地空間比較小，使用起來比較方便，操作比較簡單，是比較受歡迎的壹種電器，很多人都會用空氣炸鍋做各種各樣的美食。空氣炸鍋烹飪的時候，食物壹般都需要翻面加熱的，在翻面的時候，壹般不需要關掉電源。
壹、空氣炸鍋翻面的時候要關電源嗎使用空氣炸鍋時是不需要關閉電源的。
當油炸鍋翻過來時，不需要關掉機器。空氣油炸鍋可以在中間打開。因為有些食物在烹調的過程中需要翻面，這時，我們需要從空煎鍋中取出煎鍋，再將食物翻炒。翻面後，將煎鍋送回空中煎鍋。
空氣煎鍋是壹種高科技烹飪工具。其原理是用空氣代替原來煎鍋裏的熱油，利用類似太陽能熱風的對流加熱，在密閉的鍋中形成快速循環的熱流，使食物得以烹調。同時，熱空氣還將食物表面的水分吹走，使食物達到類似於無油煎炸的效果。
二、空氣炸鍋使用技巧1.首先將氣煎鍋底座安裝好後，放在水平桌上，將要煮的食物放入容器中（根據實際需要選擇附件），然後蓋上氣煎鍋的爐頭。然後，將空氣煎鍋插入電源，根據您要做的食物，將定時器和溫控器旋鈕調整到適當的位置。放下空氣煎鍋手柄，開關會自動打開。
2.烹飪結束後，關閉空氣煎鍋電源。然後，把爐頭放在爐頭架上，用架子把空氣煎鍋裏的食物拿出來。過程中註意燙傷。待油炸鍋冷卻後再清洗。妳可以先用軟布擦拭機身，然後用水清洗容器。應使用軟布清潔防護罩。清洗完空氣煎鍋後，將煎鍋端蓋緊，啟動開關加熱1分鐘，使容器幹燥，最後將空氣煎鍋置於安全位置。
三、空氣炸鍋常用方式 ①回鍋肉、辣子雞丁通常，四川的回鍋肉需要用小火炸到兩面都略帶褐色，同時，還需要炸很多豬油。這個過程通常有點長。所以我會直接把煮熟的豬肉放進去，放涼冷藏，切成薄片，在空氣煎鍋裏炸幾分鐘，然後用豆瓣醬、豆豉和蒜葉炒壹下。同樣，川渝兩地的麻辣雞丁也非常適合炒鍋預處理。這些菜需要很多油，先炸雞肉，然後加入豆瓣醬、花椒、花椒等調味料來烹調。
做麻辣雞丁時，因為喜歡幹焦的感覺，下面沒有錫紙，油會自動排到鍋底。
②走油蹄膀當妳做蹄子的時候，妳總是需要用油使它們味道更好。不管妳的蹄子和胳膊有多幹，妳都忍不住要把油底殼弄得劈啪作響。妳要戴上手套、紗布和太陽鏡才敢接近油底殼。現在有壹個空氣煎鍋。首先，把它放在冷水鍋裏煮，直到它沸騰去血。然後，用生醬油和老醬油腌制並上色。然後，在空氣煎鍋中炸至皮膚發紅，頭發起皺。然後把它放到砂鍋裏，用清水、醬油和冰糖燉至酥脆。
③ 炸雞翅、炸排骨、炸蝦仁、炸魷魚、炸魚丸、肉丸等炒肉食品是先腌制，然後直接放入煎鍋中炸。在中間，我們經常翻面，使煎炸更均勻。炒好後，我們可以根據自己的口味撒辣椒面、花椒面、孜然粉等。魷魚圈或小墨魚，用少許油和辣椒醬拌勻，炒過酒後也是君品。
油炸的肉可以用錫箔紙墊起來，錫箔紙會沾到肉本身的油。它不僅容易清洗，而且略帶油炸。當然，像完全無油的伴侶直接在刷底扔油，防止粘鍋。
④ 炸薯條，洋蔥圈可以在超市的切好的冰箱裏買薯條或洋蔥圈，也可以自己買生的，切成條狀，直接放進空氣煎鍋裏。