材料:
超低溫金槍魚.......................300g。
3杯米飯和....................................
白醋.................................1/4杯。
糖...................................1茶匙
少許鹽和味精..............................
黃瓜和洋蔥應該考慮在內................................
壽司海藻
練習:
1.解凍後，超低溫金槍魚被切成手指粗細的條狀。黃瓜也切成長條。米飯熱了，加入白醋、糖、鹽、味精，拌勻，吹涼備用。
2.在壽司竹板上放上海苔，鋪上四湯匙白米飯，把米飯壓平，放上金槍魚條和黃瓜條，卷起來用竹板把壽司壓成想要的形狀，取出壽司竹片。
註意:壽司有很多種。妳也可以把生金槍魚片塗在白米飯上，或者把魚剁碎放在飯團上。
兩種風格的金槍魚生魚片
材料:
超低溫金槍魚
日本配料:中國配料:
芥末粉............2湯匙白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、
水................1湯匙姜絲，香菜，炒花生碎，
白蘿蔔絲，...........，宜炸脆片，綜合調味。
練習:
1.解凍超低溫金槍魚。
2.解凍，直到金槍魚肉周圍變軟，中心部分仍然堅硬，然後切片。切片十分鐘，口感最好。
3.日式生魚片是用芥末粉、水和醬油拌著白蘿蔔絲吃的。
4.中式吃法:白蘿蔔絲放在魚片下面，周圍放上香菜、炸花生屑、炸脆片，拌上綜合調味料。
味噌金槍魚排
材料:
金槍魚排..............2片。
味噌..................3湯匙。
2湯匙葡萄酒.....................
2湯匙糖.....................
4湯匙水.....................
練習:
1.將金槍魚排洗凈並晾幹。
2.將味噌等調味料和水在碗裏混合均勻，加入金槍魚浸泡。
3.先在烤盤上鋪鋁箔紙，在紙上抹壹點色拉油，把金槍魚排放在紙上，移入烤箱。烤8分鐘後，把魚排翻過來，再烤5分鐘，直到魚排表面微微焦黃。
註意:在烤金槍魚排之前，要去掉味噌調料(但不要用水洗)，以免烤的時候容易燒焦。
脆皮金槍魚排
材料:
金槍魚排................4片。
兩杯油......................
練習:
1.冷凍金槍魚排可以不解凍直接油炸。
2.在鍋中加熱2杯油至8分鐘，加入金槍魚排，用小火煎。金槍魚卸完不要翻。煎3分鐘左右，可以翻面再煎。
3.煎4分鐘左右，可以再用大火煎半分鐘，看到金黃色就可以把金槍魚撈出來了。
4.附上番茄醬粘在食物上。
金槍魚三明治
材料:
金槍魚罐頭...........1可以
...............沙拉醬2湯匙。
洋蔥屑...............1湯匙。
腌黃瓜.............1湯匙。
鹽和胡椒...........1/4茶匙。
黃瓜.................1條
生菜，西紅柿，...........，隨便。
烤面包.............隨意
練習:
1.將金槍魚倒入碗中，用叉子將魚壓碎，然後加入沙拉醬、洋蔥片、腌黃瓜片、鹽和胡椒拌勻。
把吐司切成各種形狀，然後把金槍魚的材料放進去，做壹個金槍魚三明治。
糖醋金槍魚丸
材料:
新鮮金槍魚......400克
洋蔥...............壹半。
壹個青椒................
4片菠蘿罐頭和............
腌魚材料:
淡醬油...........1湯匙。
白粉.............1湯匙
蛋.................1.
.................1湯匙。
綜合調味:
3湯匙糖..............
5湯匙水................
3湯匙番茄醬............
鹽...............1/4湯匙。
太白的粉末...........1/4湯匙
麻油.............1茶匙。
練習:
1.用刀背把魚敲松，切成壹英寸見方的塊。將腌制好的魚料混合後，在魚塊中腌制半小時以上。
2.青椒去籽，切成小塊。洋蔥也被切成壹英寸見方的小塊。菠蘿每片切成六片，綜合調料調好待用。
3.魚壹條壹條裹上白粉後，放入熱油中炸壹分半鐘，取出魚丸，熱油炸半分鐘。
4.用2湯匙油炒香洋蔥，放入青椒和菠蘿塊，翻炒後加入綜合調味料燒開，關火倒入魚丸，即可食用。
豆豉燜生菜
原材料:
生菜(帶餡):1片
油浸金槍魚罐頭:1。
調料:
豆豉:1湯匙
大蒜仁:2粒
醬油:2湯匙
糖:1/2湯匙
鹽:1/2茶匙。
練習:
1.將豆豉和大蒜剁成粉，放入耐微波的小碗中，加入醬油、糖和罐中的油，拌勻，靜置10分鐘，再放入微波爐中加熱1分鐘，制成豆豉。
2.將萵苣切成片。當鍋裏的油熱了，把生菜放入鍋裏，翻炒，加入少許鹽調味。小心不要過度。把鍋拿出來放在盤子裏。
3.把金槍魚碾碎，放在生菜上面，淋上醬油，OK！
金槍魚炒雞蛋
金槍魚炒雞蛋方法配料:
新蔥2根，橄欖油金槍魚1大罐，雞蛋3個，豆芽少許，蠔油半勺，醬油半勺，豆瓣醬1小勺。
生產方法:
1.洋蔥去皮，切成寬度為1.5 cm的梳子形狀。將金槍魚罐頭中的魚與橄欖油汁分開。去根洗豆苗。
2.向鍋中加入1湯匙橄欖油汁，加熱。雞蛋打碎後，倒入鍋中快速翻炒，然後撈起。
3.把鍋沖洗幹凈，放在火上。加入1湯匙橄欖油汁，用(1)炒碎洋蔥。
4.將金槍魚放入(3)中翻炒，均勻撒上蠔油、醬油和豆瓣醬，然後將(2)中的煎蛋和(1)中洗好的豆芽放入鍋中壹起翻炒至熟。(4分)
金槍魚芝士焗飯
原料:奶酪，我用的是北京奶酪，做披薩用的那種也可以，奶酪也可以用普通切片包裝，但是不容易焦黃拉絲；泉水中的罐裝金槍魚；壹個大番茄；洋蔥1/3。壹小碗米飯。
調料:鹽、糖、幹香草。
洋蔥切丁，西紅柿切大塊。將罐裝金槍魚瀝幹。
鍋裏放油，加點黃油會更香。油溫高後，放入洋蔥炒香。
加入番茄翻炒至成醬，加入金槍魚，加鹽和糖調味。不要在大火中收集所有的汁液。最好撒些幹香草。放在壹邊待用。
預熱烤箱到190度。
如果米飯涼了，倒些水，放入微波爐加熱。
把金槍魚汁倒在米飯上，把奶酪切碎，撒在上面。
辣白菜燉金槍魚
原料
金槍魚罐頭300g，辣白菜400g，土豆1，豆腐150g，大蔥1，紅辣椒1，青椒1，洋蔥1，蒜泥1。
操作方法
1，辣白菜要抖掉，切成4厘米長的段。
2.將土豆切成半月形塊(略厚)。
3.將豆腐切成0.5厘米厚的片。
4.紅椒、青椒、大蔥斜切，洋蔥切絲。
5.將洋蔥、辣白菜、大蒜、土豆和辣椒醬放入金槍魚罐頭油鍋中翻炒，加水煮熟。
6.辣白菜煮好後，加入金槍魚、紅椒、青椒、蔥、豆腐、姜酒略煮，加鹽調味。