2.燒開壹大鍋開水，將豆子放入開水中約1分鐘。這個時候豆子會變綠變軟。
3.把豆子瀝幹，讓它們冷卻。晾在衣架上，豆子不要互相重疊。
5.把幹豆捆起來密封起來，總比拿出來放壹會兒好。
問題2:豆子什麽時候幹？怎麽曬？有什麽註意事項嗎？豆子便宜的時候。。
隨它去吧在曬幹前在水中煮過。。。。在大島的時候壹定是晴天。否則它會在雨中腐爛。。把它放在陽光下曬壹兩天，以防下雨。等到天氣好了。天氣不好就不要呆了。豆子越老，幹燥速度越快。而且味道會更好。當然，這可能是我個人的喜好。
問題三:如何把豆幹變綠第壹步:看天氣。
準備曬豆幹前註意天氣預報，最後4 ~ 5天必須是晴天才能準備曬豆幹。如果在幹燥過程中下雨，會影響幹豆的質量，有時會使它們變壞。
實際上，陽光充足的時候，2天左右就幹了。4 ~ 5天內選擇晴天的日子比較保險。
第二步:挑豆子。
晾曬幹豆時，應選擇質地緊實、深綠色、皮薄的新鮮嫩豆。用老豆子幹的豆幹不太好吃，而且豆厚不容易幹。另外，攤販泡的豆子也不能用。可以買少量的豆子放上壹天。如果豆子脹大，捏起來有空心的感覺，泡壹天就會枯萎，手表定制“多彩美味——黑水四季”。
第三步:洗豆子。
不要選擇買回來的全豆，用清水沖洗幹凈即可。這壹步沒什麽好說的。
步驟4:加工豆子
接下來的處理有兩種方法，壹種是把生豆子切好直接曬，另壹種是把豆子煮熟後再曬。
用生豆曬幹的豆幹，顏色呈綠色，口感更接近鮮豆的味道。用煮豆曬幹的幹豆是棕色的，吃起來像幹梅子和豆子。
1.生豆幹怎麽處理？
把洗好的幹豆放在壹邊控水，陰幹壹天，讓新鮮的豆子微微萎蔫，這樣豆子堅韌，用刀片刮的時候不容易斷。然後準備壹個老式的刮胡刀刀片，用刀片把豆子從頭到尾切成兩半，尾巴長度保持在1 cm左右。切成兩半的豆子更容易幹燥，可以大大縮短幹燥時間，保留豆子中更多的營養成分，避免幹燥時間過長，中間會下雨。
如果不喜歡切豆子也可以，但是整根曬幹會延長曬幹時間。
2.煮豆怎麽幹豆？
鍋中倒入足夠的水燒開，將洗凈的鮮豆放入沸水中煮至七八成熟，煮約3 ~ 4分鐘。然後取出煮熟的豆角架，打開晾涼備用。通常豆子煮到變色就可以撈出來了。如果煮得太熟，它們很容易碎。
步驟5:曬幹
壹定要選擇陽光充足、通風良好的地方晾曬幹豆，將加工好的豆子壹顆壹顆的放在晾繩或衣架上。半切好的豆子最好人字形騎在晾繩或衣架上，盡量不要重疊。
記得晚上把豆子收在房間裏，白天拿出來晾幹，直到完全脫水幹透。壹斤鮮豆最後可以幹成1以上的幹豆。
第六步:保存。
將曬幹的幹豆打成捆，裝入塑料袋，紮緊袋口，存放在幹燥處，防止幹豆受潮。
問題四:豆幹的烘幹方法和技巧，如何烘幹豆幹，煮的時間長。
然後燒肉吃，肉不能太薄，不然豆子吃起來會有幹草的味道。
問題五:豆子怎麽幹太簡單了。我們每年都這麽做。把豆子切絲直接晾幹就行了。別淋濕了。
問題6:豆幹怎麽幹？先把豆子的筋洗幹凈，然後用開水焯壹下。在沸水鍋裏加點鹽。水開後放入豆子，豆子壹變色就撈出來，立即放入冷水中，用冷水多次冷卻。然後，瀝幹水分，放在陰涼通風處。如果量不大，可以穿上晾幹。這樣的幹豆是綠色的。如果直接放在太陽下，會變白。曬豆時，壹定要選擇立秋後的晴天，而不是雨天。不然會發黴的。
問題7:豆幹的曬幹方法和技巧。如果幹豆沒有煮熟，妳就不必把它們切成絲。如果妳想撕碎它們，先切好。將它們焯壹下，瀝幹水分，用精鹽腌制。不要過度漂白，綠松石會褪色。
問題8:豆幹怎麽幹豆幹怎麽幹及註意事項:
1.買新鮮的豆子，洗幹凈備用。買質地緊實鮮嫩的豆子，下壹季不要選皮薄豆大的那種。
2.燒開壹大鍋開水，將豆子放入開水中約1分鐘。這個時候豆子會變綠變軟。
3.把豆子瀝幹，讓它們冷卻。晾在衣架上，豆子不要互相重疊。
4.白天帶到院子裏向陽通風的地方。晚上露水重的話，晚上帶進屋，白天拿出來，直到豆子完全幹透脫水。壹斤鮮豆最多能收兩三兩幹豆。)
5.把幹豆捆起來密封起來，總比拿出來放壹會兒好。
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問題9:農村豆幹怎麽賣？有什麽模式嗎？銷量如何？