葫蘆的營養價值

西葫蘆，又名西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆，是葫蘆科壹年生攀援草本植物西葫蘆的變種。其莖匍匐，葉心形，互生，夏秋開白花。果實的形狀因物種而異。具體可分為西葫蘆、西葫蘆(瓢)、扁葫蘆三種。原產於南非。中國自古就有栽培，現在是人們夏天常吃的美味。葫蘆和甜瓜都是可以消腫潤膚的瓜類蔬菜。葫蘆和甜瓜到處都有栽培，鮮嫩的果實可以食用，但是老了就不能吃了。與其他果蔬相比，營養價值較低。營養分析西葫蘆含有蛋白質和多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，葫蘆中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。從葫蘆中可以分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而具有降血糖的作用。葫蘆中含有豐富的胡蘿蔔素，食用後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率，從而起到抗癌的作用。壹般人群可以食用相關人群。特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多吃。生產指令1。葫蘆在栽培時，由於土壤或光照的原因，可能含有糖苷結構化合物，食用後容易中毒。煮之前可以舔壹下。如果是苦的，就應該丟棄。2.葫蘆和甜瓜可以炒、燉、做湯、做餡等食用。，比如辣炒葫蘆條，葫蘆燒肉片，葫蘆湯等等。3.不宜煮得太爛，否則營養會流失。4.苦瓜因含有過量的葫蘆素等有毒物質，食用後易出現吐葉、腹瀉、痙攣等癥狀，故烹調前應嘗壹嘗，棄之不用。冬瓜的食療作用冬瓜性寒，味甘，入肺、胃、腎經；具有清熱利濕、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的作用；主治:水腫、腹水、煩躁不安、瘡瘍、黃疸、淋病、癰等癥。可用於輔助治療水腫、腹脹、心煩、口渴、黃疸、瘡毒、腎炎、肝硬化腹水等。此外，它還具有潤膚、抗病毒和防癌的優點。每100克葫蘆含有以下營養成分:熱量(15.00千卡)、蛋白質(0.70克)、脂肪(0.10克)、碳水化合物(3.50克)、膳食纖維(0.80克)、維生素A (7.00)、胡蘿蔔素。核黃素(0.01毫克)、煙酸(0.40毫克)、維生素C (11.00毫克)、鈣(16.00毫克)、磷(15.00毫克)和鉀(87.00毫克)、鋅(0.14毫克)、硒(0.49微克)、銅(0.04毫克)和錳(0.08毫克)德州持有葫蘆科攀援草本植物葫蘆科的果實。又名葫蘆、葫蘆、南瓜、南瓜等。我國大部分地區都有栽培。秋天瓜熟時收獲。去皮，洗凈，使用。【性味】甘、淡、微寒。能清熱潤肺，利水通淋。【參考】含有葡萄糖、戊聚糖、胡蘿蔔素、維生素B和C、脂肪、蛋白質等成分。動物實驗表明，它有明顯的利尿作用，比昆蟲竹筍略強，且更持久。【用途】用於肺燥咳嗽；水腫、排尿困難、冷水淋浴和黃疸。【用法】煎湯，絞汁，或烹煮食物。【註意事項】脾胃虛寒者不宜服用。有報道稱，葫蘆有毒，含有葫蘆素B，部分品種的果肉有腹瀉作用。【附件】1、葫蘆汁:1新鮮葫蘆，搗碎榨汁。每次用1小碗，加適量蜂蜜調服。單用鮮葫蘆汁，可充分發揮其清熱利濕或潤肺的功效。用於水腫，小便不利，濕熱黃疸，或肺燥咳嗽。2、葫蘆蟲筍湯:葫蘆60g，切片，蟲筍30g，切段。加水熬湯。葫蘆和蟲豸筍都有利尿作用，二者合用可明顯增強利尿作用。對水腫、排尿困難更有效。