1、誘發心臟病
如果膽固醇攝入過多，就會引起的膽固醇升高，再進壹步惡化就會形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，簡稱冠心病。
2、引起的心臟病癥狀
當膽固醇升高時，會導致動脈粥樣硬化，如果心臟的冠狀血管發生動脈硬化就會出現胸悶、氣短、心慌、心絞痛、心率市場等癥狀，這些癥狀壹般出現在冠心病的患者身上。
3、引起冠心病的後果
冠心病是冠狀動脈粥樣硬化引起的心臟病，最常見的類型有心絞痛和心肌梗塞。
當冠心病患者反復發作，甚至出現動脈阻塞時，部分心肌會因缺血而壞死，所以當新功能嚴重受損時，患者會出現面色蒼白、渾身冒冷汗、惡心嘔吐、頭暈、呼吸急促、昏迷。更嚴重的患者則可能出現冠心病患者休克、心力衰竭、心律紊亂甚至死亡等。
4、保持膽固醇的正常飲食
1.少吃高脂肪食物
特別是含大量飽和脂肪酸的食物,
如黃油、奶酪、豬油等。
2.少吃含高膽固醇的食物,
如限制食用蛋黃、動物內臟等。
3.多吃含豐富纖維的食物,
如燕麥、豆類、水果和蔬菜等。
4.選擇含高碳水化合物的食物,
如面包、谷類、根莖類蔬菜等。
5.少喝酒,勿吸煙。
5、冠心病食療
(1)韭白粥
韭白30克,粳米100克韭白洗凈,粳米淘凈韭白、粳米放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至米爛成粥每日兩次,早、晚餐食用。
(2)玉米粉粥
玉米粉50克,粳米100克粳米洗凈,玉米粉放入大碗內,加冷水調稀粳米放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至米九成熟,將玉米粉糊倒入,邊倒邊攪,繼續用文火煮至玉米爛成粥每日兩次,早、晚餐食用。
(3)木耳燒豆腐
取15克的黑木耳以及60克的豆腐，並且將兩者進行清洗幹凈。然而將食用油倒入鍋中進行加熱，油熱後先加入豆腐，待豆腐煎制十幾分鐘之後再加入木耳，最後加入壹些所需要的調味料進行調味即可。
(4)芹菜紅棗湯
芹菜根5個,紅棗10個,水煎服,食棗飲湯每日2次。
(5)山楂玉面粥
紅山楂5個,去核切碎,用蜂蜜1匙調勻,加在玉米面粥中服食每日服1～2次。
(6)海帶粥
水發海帶25克,與粳米同煮粥,加鹽、味精、麻油適量,調味服食每日早晨服食。
(7)菊花山楂飲
先取出菊花以及生山楂15克，之後將兩者壹同放入杯中用沸水進行浸泡，泡好之後就可以飲用。記住，每壹劑，每天服用兩次。
(8)檸檬玉面粥
檸檬1個,切成片,用蜂蜜3匙漬透,每次5片,加入玉米面粥內服食。
(9)海藻黃豆湯
昆布、海藻各30克,黃豆150～200克,煮湯後加適量調味品服食,適用於冠心病並高脂血癥、高血壓者食用。
(10)大蒜粥
紫皮蒜30克,_沸水中煮1分鐘後撈出蒜瓣,再將粳米100克煮粥,待粥煮好後,將蒜再放入粥中略煮可早晚食用。
6、怎麽降膽固醇
1、少吃膽固醇高的食物
膽固醇高要少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入(每天少於300毫克)。血液中的膽固醇主要(70%)是肝臟合成的，只有少部分(30%)來源於食物，所以僅僅依靠減少膽固醇攝入並不能從根本上治療高膽固醇，但是控制食物中膽固醇攝入量對降低膽固醇仍然是有幫助的。
2、少吃肥油
膽固醇高要少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)生高的作用，其效力甚至超過了膽固醇本身。
3、多吃蔬菜
膽固醇高要多吃蔬菜、水果和菌藻類食物。如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助於膽固醇的排泄。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產物，使之排出而不是重新回收利用。這樣，肝臟“只好”利用更多的膽固醇合成膽酸以補充膽酸的丟失。大量研究證實，增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用。
4、多吃維生素
膽固醇高要少吃維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然並不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助於減輕膽固醇對血管的危害。
5、戒煙酒
酗酒或長期飲酒，可以刺激肝臟合成更多的內源性三酸甘油酯，使血液中低密度脂蛋白的濃度增高引起高膽固醇血癥。
香煙中含有大量的尼古丁，長期吸煙會使血清中總膽固醇及甘油三酯水平升高，高密度脂蛋白膽固醇水平降低。