經常有人問我:媽媽，我每天都能看到妳吃早飯。為什麽不每天都吃午飯和晚飯呢？我是壹個母親，但我不是專業廚師。做早餐是可以的。如果我壹天幹三頓飯，估計妳也會膩！但是今天我想在我家吃個飯，因為只有壹個菜，壹直做，很方便。最重要的是孩子愛吃！
這道菜叫番茄魚塊，但是有壹次我帶孩子出去玩，在外面吃飯點了壹份番茄魚塊。孩子吃得好，因為這種魚沒有刺。用番茄汁燉後，魚肉香甜嫩滑，湯汁酸甜可口，很好的開胃解悶。自己在家做很容易。孩子自己也很喜歡西紅柿的味道，最好做軟的沒有刺的魚。
因為這道菜需要燉，所以需要合適的湯鍋。我最喜歡用九陽輕奢派系列的搪瓷鍋燉這道菜，因為這種鍋耐燉時間長，保溫性能好。燉好後直接上鍋，即使孩子吃的慢，也不用擔心鍋裏的湯和食材涼了，可以保溫很久。說這麽多。這個番茄魚塊到底是怎麽做的？趕緊往下看！
番茄魚塊
材料:岜沙魚片4片、西紅柿4個、金針菇、海鮮菇、綠豆芽、食用油、大蒜、姜粉、黑胡椒、鹽、香菜、橄欖油、番茄醬；
用壺:九陽奢派Hygge搪瓷壺24CM。
生產流程:
1，芭莎魚片是冷凍的，需要自然解凍，然後用廚房紙清洗吸收，去除多余水分；
2.將魚切成較大塊，放入容器中，加入鹽、橄欖油、黑胡椒和姜粉，拌勻，將魚腌制30分鐘左右；
3、清洗其他食材，西紅柿熟透多汁，海鮮菇、金針菇去根洗凈；
4、綠豆芽清洗幹凈，瀝幹水分；這些成分可以根據自己的喜好來改變。我選擇這些是因為我和我的孩子喜歡它們。
5、先燒壹鍋開水，將西紅柿過面，放入開水鍋中，撈出去皮；
6.將去皮的西紅柿切成小塊，放入大碗中備用；
7、九陽奢派搪瓷鍋上火，鍋裏放壹點食用油，放入剁碎的大蒜炒出香味。這種鍋是鑄鐵做的，很重，可以用在各種爐具上，耐燒不變色，特別適合燉食物；
8.將切好的番茄塊放入鍋中壹起翻炒取汁；
9、然後把海鮮蘑菇放進去壹起翻炒；
10，在炒菜的過程中，西紅柿會產生大量的湯汁，並逐漸融化到湯汁中，海鮮蘑菇會變得更軟；
11，鍋中加入足夠的熱水；
12，大火燒開後，轉小火燉約15分鐘，記得蓋好鍋蓋；
13，湯快煮好了。打開鍋蓋，在鍋裏放點番茄醬和鹽調味。大火保持鍋內湯汁沸騰，放入洗凈的金針菇。
14，然後放入洗凈的綠豆芽；
15，魚塊腌的差不多了；
16，水開的同時，將腌制好的魚塊放入鍋中繼續煮至魚熟，然後關火；
撒上綠香菜，直接出鍋食用。晚上我們的飯菜比較簡單，壹鍋番茄魚塊和壹些米飯主食就夠我們壹家人口吃的了。大女兒壹邊吃壹邊說:媽媽，好大壹盆魚啊，這鍋太美了！
精美的器皿裏裝著美味的食物，既養眼又養胃。這樣的晚餐是完美的。作為壹名廚師，我手裏有壹件漂亮的器皿，自然想用它做出更多美味的食物來滋養家人的胃。