以壹個每天必須 2000卡路裏發熱的成年人為例，他每天攝入的飽和脂肪量應調節在22克左右；如果全部轉化為豬油，大約56克。
對於許多出生於70世紀的人來說，豬油石鍋拌飯可能是他們童年時代的壹道美味佳肴。隨著我們生活水平的提高，用豬油烹飪的家庭越來越低，其在特色食品行業的影響力也在下降。由於其飽和脂肪成分過高，許多權威專家甚至不建議人們服用豬油。
然而，最近，壹些我們媒體平臺上傳的視頻顯示，豬油甘甜、寒冷、無毒，可以預防癌癥。此外，多吃豬油也有利於人類心腦血管疾病，具有健康效果。豬油真的是壹種商品。
豬油除了香味，還是保健品？那大家究竟 應該吃豬油嗎？
油脂是不可缺少的營養元素。
中國人吃豬油的歷史並不短。豬是第壹個被人們接受的小動物之壹，豬油因其香味而受到大家的喜愛。因此，豬自古以來就是許多中國人攝入動物蛋白和服用油脂的根本原因。
即使大家吃了很久的豬油，是不是說豬油的營養成分很高？
客觀來說，豬油確實有壹定的營養成分。從人類悠久的歷史來看，豬油在社會繁殖中也發揮了至關重要的作用。
第壹，回朔人類進化史，在很長壹段時間裏，大家都處於食材貧乏的狀態，吃完最後壹餐沒有下壹餐。對於當時的人來說，豬肉和豬油都是優秀的營養補充劑。最近，在物資匱乏的時代，豬油也是壹種關鍵的飲食油。幾十年前，人們買生豬肉想要驕傲的肉，而不是豬瘦肉，因為肥豬肉可以用來煮油。
而且，人體確實需要 壹些脂肪來產生人體所需的關鍵化學物質，如前列環素、碳水化合物、壹些雌激素等；此外，油脂還能維持人體皮膚，形成細胞組織等。從藥理學的角度來看，油脂的關鍵作用如下:
首先，豬油可以給人體必不可少的脂肪酸。必不可少的脂肪酸屬於不飽和脂肪酸，可以調節人體的生理作用，但人體不能自己產生，只能從飲食中攝入。
其次，豬油能促進脂溶性維生素的消化吸收。人體所需的營養物質，如維生素D、維生素D、維生素E和維生素K1，都不易溶於水和溶解油。人體要想消化吸收，就需要以油脂為媒介。
最後，豬油可以發熱。飲食中攝入的脂肪是人體發熱的根本來源。因此，適當攝入油脂對人體也有優勢，豬油除外。動能過高，多吃不利於身心健康。豬油雖然在人類歷史上經歷了奉獻，但並不是保健品。豬油的主要成分是脂肪，很大壹部分是飽和脂肪，對人體身心健康沒有特殊作用，不能看醫生，更不可能預防癌癥。
此外，豬油動能過高，多吃不利於身心健康。要明白，每日脂肪給人體的動能最好不要超過人體所需的所有動能的25%。如果脂肪磷酸原占有率超過30%，就會患上各種慢性病，最常見的是心腦血管疾病。許多科學研究發現，過量攝入脂肪(尤其是飽和脂肪)和過量攝入動能會增加患甲狀腺疾病的風險。
我國心腦血管疾病患病率上升的壹個關鍵原因，並非豬油吃得少，而是因為油和其他脂肪攝入過多。因此，有傳言多吃豬油有利於心腦血管疾病，完全是舍本逐末。