浙江麗水龍泉有什麽小吃

2、煎餃:不焦不油，黃澄澄的皮裹著鮮美的肉。倒點醋，在醋裏放點剛切好的辣椒或者剛磨好的辣椒醬，用筷子攪拌均勻——嗯，馬上拿起煎餃，趁熱吃...壹般賣包子的地方肯定有煎餃。3.土豆餅:將土豆帶皮煮熟，去皮，壓扁，放入油中炸熟，再放入青椒和紫蘇(俗稱紫蘇，唇形科黍，夏秋開花，種子小而紫黑色，老莖稱為紫蘇)炸熟。龍泉的土豆餅之所以這麽讓人回味無窮，很可能是因為用了“紫蘇”之類的食材。紫蘇葉有壹種特殊的香味，可以拌涼菜，也可以做湯。紫蘇嫩葉中加入蔥、胡椒、精鹽、醬油、醋、香油，有開胃、預防感冒的作用。但奇怪的是，除了龍泉和麗水用紫蘇做菜，其他地方很少見到。夜宵店和餐廳都可以吃到土豆餅。當然，很多龍泉的家庭自己也能做到。4、炒螺絲:龍泉人炒螺絲也喜歡用紫蘇，說它腥。炒螺螄是龍泉人吃夜宵的必備小吃，受歡迎程度可能比土豆餅還高。5.鴨頭:龍泉的鴨頭可不是壹般的鴨頭——相當好吃。兩塊錢51塊(不知道現在是不是漲價了)，辣的讓人頭暈，但是好吃的真的讓人難以忘懷。在所有小吃店都可以買到，有的龍泉人會在家裏做。龍泉鴨頭的目的就是香辣！這種食物在龍泉各大小吃店都有賣，大部分茶樓也有。吃的時候不要太溫柔，用手抓就好。咬，舔，吸，看妳的了。6、粉條:都說粉條是隔夜的，但無論如何，這個“據說”並沒有抵擋住龍泉人對粉條的喜愛。龍泉壹般有三種早餐店，壹種是以面食為主，賣包子、豆漿、粥；壹種液體早餐傳播，如大餅和糯米；還有壹種是現煮現吃，早點鋪，主要是粉皮和幹粉。粉絲剛出廠的時候是長方形的。龍泉人習慣把它切成條和細絲，放在鍋裏煮三到五分鐘，撈出來，加入各種調料和肉湯(也可以加入肉絲、大排骨、香腸等。).以前小學生壹塊錢吃壹小碗粉條就能吃飽。現在，小碗大概壹元半。兩塊錢壹大碗，也許兩塊半？反正背井離鄉的龍泉人對粉條的記憶普遍是熱情而無奈的。妳在世界上任何地方都找不到這種味道。是龍泉獨有的風味。7、郭煌:“郭煌”不是水果，它是用米做的，類似年糕。但是年糕是白色的，黃果是黃色的；年糕沒有彈性，但是黃果很有嚼勁。郭煌的做法與年糕相似，但郭煌有幾種吃法。比如黃色的水果，可以油炸，做成甜鹹兩種口味。郭煌也可以切片，曬幹，煎成“郭煌片”，味道比薯片還濃——但是很上火。我不知道郭煌是怎樣形成的。據說有些植物被燒成了灰燼。骨灰混合在米飯裏是為了壹起做郭煌嗎？我不知道。但是龍泉人很少會自己做郭煌，大部分只是在菜場買壹些。市場上賣的黃色水果不是很正宗。總有壹天，制作黃果的手藝會失傳。8.南橋下的生煎包子9。人民醫院10旁邊的餡餅和二中旁邊的餡餅已經不能吃了。據說做餡餅的兩兄弟不小心燒了人家的房子，逃到外地去了。11，老壹中酸梅湯12，兒童公園門口腌蘿蔔14，五四溫州大排檔炒* *派15，鴨腸、牛雜、羊雜16，聯華超市隔壁菜包65438+。但是不管是魚頭還是魚腳，我爸媽都能做的很好吃。18，新華街葡京站——奶茶肯定是奶茶，奶茶味。奇怪的是葡萄牙和北京其他城市小站的奶茶都沒那麽好喝。葡萄牙的燒烤只能說壹般。19，避風塘新開的奶茶——好吃又足。20、雞脖子-眼鏡燒烤很好吃，但是眼鏡燒烤的老板後來從壹個小攤做起了店面生意，但是顧客還是很多，但是味道遠不如當初開小攤的時候。21，香菇腿——也是龍泉烤肉店特有的22，筍幹——有壹次去嘉興，小王說今天的菜是筍幹燉雞，我就沒下。壹上桌就發現這雞真的是土雞，筍幹居然是雷竹筍。在龍泉人眼裏，雷竹筍是身無分文的，而嘉興人居然把雷竹筍拿去曬幹，像寶貝壹樣，拿來燉雞。龍泉到處都是竹筍，平原地區的嘉興人怕是沒怎麽吃過竹筍。好吃的竹筍就不用說了，曬幹後用筍幹做成老鴨鍋。“酷”這個詞是什麽？23、茄子幹——茄子幹，用剁椒或辣椒醬腌制，倒少許老酒。龍泉的壹家工廠試圖將茄子幹等其他幾種腌制產品包裝在壹個盒子裏，作為綠色美食出售。但是銷售情況不是很好。似乎對這些東西的喜愛僅限於龍泉人。24、栗子:小王媽媽這樣煮栗子，把栗子搗碎，放鹽。平原地區沒有板栗，不知道板栗樹長什麽樣很正常。我記得龍泉街頭會有壹些大爺大媽，挑熟了的栗子來賣。栗子微微張開，露出裏面金黃的肉，冒著白熱，飄著誘人的栗子特有的香氣，刺激著孩子們旺盛的食欲。我媽媽喜歡用栗子燉烏雞。這道菜幾乎成了我每次回家媽媽都要做給我吃的菜。