用電飯煲做蛋糕如果蛋清沒有送走，蛋糕就不會蓬松，變成蛋卷。
電飯煲原糕。
食品
佐料
面粉100克
6個雞蛋
牛奶1盒
佐料
適量的油
適量的糖
步驟
1.準備材料:蛋清蛋白分別放在兩個無油無水容器中。(我用了六個雞蛋)壹點面粉和壹盒牛奶。
2.在蛋白裏放些糖。(我這裏放了四勺)
3.把蛋白打成奶油狀(我用筷子打了大概十五分鐘。)上下發。
4.在蛋黃裏放些糖。(我放了四勺)
5.倒入牛奶，攪拌均勻。
6.分批加入面粉。很容易攪拌。攪拌成稠度好無顆粒的面糊。
7.將打好的蛋清分兩次倒入面糊中，倒的時候攪拌均勻(壹定要上下攪拌，不要打圈)。
8.攪拌面糊
9.在電飯鍋裏均勻地鋪上油，倒入攪拌好的面糊，用手搖晃幾下，把鍋裏的氣泡抖出來。按烹飪鍵，跳到保溫20分鐘後再按烹飪鍵。保持這個溫度大約二十分鐘。
技巧
送蛋白的時候註意不要打轉。上下攪動。
電飯煲葡萄幹蛋糕
佐料
雞蛋三糖合適。
純牛奶適合做面粉。
葡萄幹適量，花生油適量。
適當的鹽
電飯煲制作葡萄幹蛋糕的步驟
1.三個雞蛋，分別是蛋黃和蛋清。
2.蛋黃中加入少許花生油，加入牛奶和面粉拌勻。
3.蛋清加少許鹽，打勻，分三次加入適量糖。
第壹次放壹點糖的時候是這個樣子的。
4.第二次放糖的時候
第三次放糖
6.攪打蛋白是非常重要的。壹定要把打蛋器打直。
7.用打蛋器拿起來會很鋒利，這樣打出來的蛋清就不會再往下掉了。
8.將蛋黃糊和打好的蛋清分三次攪拌，不要單向攪拌。
9.電飯鍋裏放壹點油，倒入蛋糊搖晃幾下，讓氣泡冒出來。撒上葡萄幹，用電加熱。
10.電飯煲跳火後，用毛巾蓋住出風口，放置半小時後再煮飯。
11.倒在面板上徹底冷卻，切塊。哈哈，就這麽簡單。多麽美味的蛋糕氣味。
用電飯煲做蛋糕:京燕。百度壹下。/article/9 f 63 FB 91 f 993 c 8400 f 0e 22。做蛋糕有很多方法。請收養他們。謝謝妳。
電飯煲的蛋清裏要不要面粉做蛋糕？是的。
如何用電飯煲做蛋糕？
材料:
面粉220g糖100g黃油40g(也可用花生油代替，用量為4湯匙)牛奶120ml雞蛋4個。
練習:
1.將蛋黃和蛋清分開，放入無水無油的幹凈容器中。
2.送蛋清:
A.在蛋清中加入幾滴檸檬汁(可以用白醋代替)，朝壹個方向攪拌，直到出現粗泡。b .分三次加入糖，打至出現硬泡。(硬發泡標誌:容器倒置時蛋液不會流下來，或者拿起壹角不會塌陷)
3.制作蛋黃糊:
A.蛋黃中加入少許糖，攪拌均勻。
B.可以加入黃油(黃油是微波爐咬的)，攪拌均勻。
C.加入120ml牛奶，攪拌均勻。
d、分兩次加入過篩後的面粉，攪拌均勻。
4.然後將蛋黃糊倒入蛋白糊中，壹只手倒，另壹只手攪拌，輕輕攪拌面糊。(記住，攪拌方式都是自下而上)將攪拌好的糊狀物倒入預熱好的電飯煲中(四周抹上油脂)，拍打電飯煲數次，消除氣泡。
5、按下烹飪鍵，很快就會跳到保溫(大概3-5分鐘)，耐心等待10分鐘(如果時間短，根本按不下去，就會跳起來)，然後按下烹飪鍵，記得按三次。然後，不要開蓋，耐心等待30分鐘左右，就可以出鍋了。6.隨心所欲地裝飾蛋糕。塗上黃油會更美:)
友情提醒&；體驗:
1，蛋清壹定要放在無油無水的容器裏。這個容器不能太小。兩個雞蛋的蛋白做成壹個碗。
2、送蛋清絕對是壹項艱巨的任務，而且是整個制作過程的關鍵。沒有電動打蛋器，就要做好持久戰的準備。送走兩個雞蛋的蛋清大概用了20分鐘。第二天，差不多花了壹個小時，才把四個雞蛋的蛋清送過來。
3、蛋白糊也可以倒入蛋黃糊中。但是壹定要從下往上翻，不能左右翻。
4.按三次煮飯鍵後，壹定要等20分鐘以上再翻鍋。否則，蛋糕很快就會變平...
第壹個處方
材料:150克面粉，150克糖，100克黃油，50毫升牛奶和3個雞蛋。
把蛋清和蛋黃分開，蛋清加糖(總糖量的三分之二)壹次性加完糖，但我分三次加，同方向攪拌均勻。只需要把蛋清打成白色泡沫，不流出來就可以了。蛋糕不好是因為蛋清打得不夠，建議用打蛋器！
在蛋黃中加入糖和牛奶攪拌均勻，然後加入融化的黃油攪拌均勻。
把面粉放進蛋黃糊裏，因為蛋黃糊比較少，我加了幾次。
將上面準備好的面粉和蛋黃糊加入蛋清中，攪拌均勻。電飯鍋預熱，塗上油(我從融化的黃油裏省了壹點塗鍋)。將蛋糕液倒入鍋中，按下烹飪按鈕。不到5分鐘就會跳到保溫檔，讓它保溫半個小時，然後按下烹飪鍵，跳到保溫檔。
四種基本原料:雞蛋、牛奶、糖、面粉；
為了讓初學者更容易理解，我寫的比較啰嗦。請原諒我:P
材料和準備
電飯煲:功率500 w；容量2.5L(僅供參考，其實無所謂)
材料:雞蛋3-4個，牛奶僅半盒(250ml)，白糖，普通面粉(中筋和低筋都可以)。
工作方法
1.將蛋黃和蛋清分開，分別放入幹凈、無油、無水的碗中。
2.蛋黃中加入5至8湯匙白糖(視個人口味而定，喜歡甜的可以多放壹些)，用勺子攪拌均勻；然後加入半盒牛奶，攪拌均勻；加入面粉(最好用篩子篩)，邊加邊上下翻動攪拌均勻(不要打圈)至略稠(太稠就加牛奶，太稀就加面粉)。
未過篩的面粉會在蛋糊裏得到粗糧，所以攪拌的時候要用勺子把粗糧碾碎，融化。當然勺子也不能做的很精致。請允許我們有壹點瑕疵
3.把攪拌好的蛋糊放壹邊，我們來打蛋白。
在蛋清中加入2~3湯匙糖，加入少許鹽(或幾滴醋或檸檬汁，任妳選擇)，向壹個方向打圈(千萬不要改變方向！)直到發成硬泡，也就是盆裏的倒蛋白不會脫落。這壹步很關鍵，蛋糕能不能做出來就靠它了！
電動打蛋器，當然是最省力的。如果沒有，就用手動打蛋器(螺旋最好)。沒有的話用三筷子(這壹步最累，手也酸~ ~)。
4.將打好的蛋清分兩次加入蛋黃糊中，上下攪拌。不要圈，攪拌均勻後第二次加入，直到全部攪拌均勻。
然後用勺子劃過調好的蛋糕糊，同時用另壹只手轉動大碗，使蛋糕液消泡；如果妳有耐心，也可以用牙簽壹個個戳破泡泡:
5.在電飯煲內壁塗壹層薄薄的花生油，蓋上鍋蓋，按下烹飪開關。當開關跳閘時，將蛋糕糊慢慢倒入炊具中，並用勺子將其抹平。也可以捏壹下鍋內膽，搖晃幾下，讓它變光滑(很燙，要用布捏)；然後蓋上蓋子，再次按下烹飪開關。
6.烹飪開關再跳時，忽略，等待15~20分鐘，再按；第三趟之後，還是不理；大約20分鐘後，打開蓋子，用牙簽插入蛋糕進行測試。如果牙簽能很幹，說明蛋糕還可以，可以做了。(如果牙簽濕了帶出壹些蛋糕泡沫，或者妳覺得蛋糕皮不夠幹，再按壹下烹飪開關，十分鐘就可以做好了。)
7.稍微冷卻後倒扣出來的餅，朝上的壹面在鍋裏的時候在底部，顏色特別好看:)
8.冷卻後切塊，看效果。
如何用電飯煲1做蛋糕？準備好所有的原料。
2.蛋黃與蛋白分離，裝蛋白的盆要無油無水。
3.向蛋黃中加入壹湯匙糖、水/牛奶和玉米油。
4.用電動打蛋器低速攪拌均勻，不發，攪拌均勻。
5.將低筋面粉篩入蛋黃混合物中。
6.用橡膠刮刀自下而上攪拌均勻，不要轉圈攪拌，以免面粉中有面筋。
7.拌好的蛋黃面糊要細膩、濃稠、順滑。
8.擦幹打蛋器的攪打頭，開始打蛋白。
9.當魚眼氣泡出現時，加入1/3剩余的糖。
10.然後繼續打蛋清至濃稠細膩，再加入1/3糖。
11.繼續打至紋路清晰明顯，再加入最後的1/3糖。
12.繼續打蛋清至難起泡，提起打蛋器至打蛋器有壹個小直角。
13.將1/3打好的蛋清倒入蛋黃面糊中。此時將電飯煲內膽放入鍋內，按下煮飯鍵，預熱五分鐘。
14.用橡膠刮刀攪拌均勻，仍然是自下而上。
15.將蛋黃和蛋清糊全部倒入蛋清盆中。
16.繼續用橡膠刮刀攪拌均勻。
17.最終的面糊應該細膩光滑。
18.打開電飯煲，取出內膽，將蛋糕糊倒入內膽，輕輕搖晃兩下，使蛋糕糊均勻鋪開。
19.將草莓撒在蛋糕面糊上。
20.將內膽放入電飯鍋，蓋上鍋蓋，按下蛋糕鍵，約40分鐘。
21.電飯煲自動完成蒸的功能後，燉兩三分鐘，打開鍋蓋取出內膽，蛋糕就做好了。
22.馬上把蛋糕翻過來。
23.自然冷卻至室溫後，翻過來用手輕輕掰餅，脫模。
急！如何用電飯煲做蛋糕？準備材料:面粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油。註意:在此過程中不要接觸壹滴水，使用前將器皿擦幹。4個雞蛋，把蛋黃和蛋清(雞蛋需要常溫)分別放在兩個大盤子裏。首先，在蛋黃中加入2勺糖、3勺面粉和6勺牛奶，攪拌均勻備用；現在把蛋白再打壹遍(最好用打蛋器打，不壹定要用電，可以用手動，實在不行也可以用三筷子)，大蛋白會起泡:為了突出甜味，放壹點鹽，打壹會兒，放壹勺糖，再打壹會兒，再放壹勺糖。打完大概15分鐘就會變成奶油狀，筷子不會掉。將打好的壹半蛋清放入攪拌好的蛋黃中。註意:上下攪動而不是轉圈。攪拌均勻後，倒入另壹半奶油蛋清，上下攪拌。(按電飯煲的煮飯鍵預熱1分鐘，然後取出。鍋有點熱的時候，可以往鍋裏倒壹點油，抹勻，防止粘鍋)，然後倒入攪拌好的電飯鍋，蹲幾下，抖出氣泡，按下煮飯鍵，2分鐘左右自動跳到保溫檔。此時用毛巾蓋住通風口，悶20分鐘，然後按下烹飪鍵。20分鐘後就好了。