佐料
三文魚30克
藜麥5g
粥飯15g
胡蘿蔔10g
冬瓜12g
鷹嘴豆14g
佐料
水
適量的
三文魚藜麥粥的做法
1.
準備食材:三文魚30g，藜麥5g，嬰兒粥米飯15g，胡蘿蔔10g，冬瓜12g，鷹嘴豆14g。
PS:這些食材的量還不是寶寶壹頓飯的量，差不多夠我和寶寶壹起吃了。
而且，我文章裏用的食材都不壹定用得上。可以根據寶寶腸胃的情況，選擇兩三種寶寶不過敏的成分。
這次我用了紅藜麥。壹般白藜麥比較常見，味道也比較好。但紅藜麥的營養價值會更高，蛋白質含量約為22%，而白藜麥約為16%。
2.
藜麥最好提前壹晚泡好，放冰箱裏。
3.
有的寶寶可能不喜歡三文魚的腥味，所以最好用檸檬腌制10分鐘左右，放入蒸籠蒸7-10分鐘，直到完全蒸熟。
4.
取出蒸好的三文魚，用勺子碾碎。
PS:處理這壹步要小心。任何殘留的魚刺壹定要挑出來，防止魚刺卡在寶寶體內。可以用手上的壹次性手套仔細檢查壹遍，看看有沒有殘留的魚刺。
5.
將鷹嘴豆洗凈，倒入適量清水煮沸，將鷹嘴豆放入鍋中焯1分鐘。
PS:處理這樣的綠葉菜，燙漂這壹步肯定是少不了的。可以去除蔬菜表面殘留的農藥和亞硝酸鹽。
6.
白切雞的草浸泡在冷水中。
PS:焯水後，最好將蔬菜放入冷水中。冷水的目的是停止加熱，保持蔬菜的綠色。
7.
將鷹嘴豆切成丁。
8.
胡蘿蔔洗凈，搓成細絲。
PS:胡蘿蔔是切絲的，容易煮，所以我沒有焯壹下。
9.
冬瓜洗凈，切成細絲。
PS:冬瓜容易煮，所以我沒有切成小塊，而是切成細絲，還可以鍛煉寶寶的咀嚼能力。
10.
浸泡過的藜麥過篩，放入碗中備用。
11.
鍋裏放適量的水，藜麥和寶寶粥飯壹起煮。
PS:我用了15克嬰兒粥米飯和5克藜麥，加了500毫升左右的水。通常，我用小湯鍋煮粥。在不蓋鍋的情況下，水分蒸發很快，我需要多加水。
12.
做菜時要不停攪拌，以免燒鍋。
13.
煮20分鐘時，加入冬瓜絲和胡蘿蔔絲，攪拌均勻。繼續煮5分鐘，直到所有材料都熟了。
PS:粥煮了20分鐘就差不多熟了。因為冬瓜和胡蘿蔔是生的，所以我又煮了5分鐘左右。我總是煮25分鐘，因為我用的稀飯比我平時在家吃的米飯容易煮，所以煮的時間比較短。如果想用普通的米飯煮壹會兒，壹定要保證所有的食材都煮透。
14.
加入三文魚碎，攪拌均勻，稍微煮壹下。
PS:三文魚已經蒸好了。稍微煮壹下就好了。
15.
出鍋時，加入雞毛，攪拌均勻。壹歲多的寶寶可以根據自己的口味決定是否加鹽。
PS:雞毛菜熟了。攪拌均勻就行了。綠葉蔬菜不宜煮太久。
16.
五顏六色又營養豐富的三文魚藜麥粥就完成了。
PS:粥的顏色很好看。同時三文魚、藜麥、雞毛的營養非常全面。藜麥煮出來的味道不像稀飯那麽軟糯，非常適合65，438+00個月左右的寶寶，可以鍛煉他們的咀嚼能力。粥表面的小白圈是藜麥的胚芽，不是蟲子。
烹飪訣竅
如果寶寶不喜歡三文魚的味道，可以提前用檸檬片腌制10分鐘。