蓮霧怎麽吃
1、直接吃 最簡單也是最方便常見的吃法，就是洗過之後直接食用。直接食用的話，會很大程度上保留蓮霧最原始的清香。但由於它們的根部經常會隱藏很多泥土，所以大家要註意清洗幹凈。
2、蓮霧蒸肉茸
把蓮霧中間的果核挖出，然後放入適量的肉茸。
放到蒸鍋中隔水蒸制，蒸熟以後直接食用。肉茸會有壹種濃郁的果香，而蓮霧的口感也會更加誘人。
這是臺灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。
3、蓮霧雞片
用料酒、生姜、鹽腌制切片的雞胸肉半個小時，再用鈦白粉撒在雞肉上抓勻。
鍋中入油翻炒雞胸肉至熟。
再向鍋裏放上切成塊的蓮霧簡單拌炒壹下即可上桌。
4、蜂蜜堅果蓮霧
把花生、瓜子仁以及芝麻等食材炒熟，個頭大的研碎。
把蓮霧的果肉取下來切成小塊，與炒好的堅果放在壹起加入適量的蜂蜜調勻，然後直接食用就可以。
蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，蓮霧淡淡清香和冰涼的水分，交匯在壹起，很享受。
5、蓮霧拌海蜇
雞胸肉、海蜇皮分別洗凈，切絲。
蓮霧洗凈，對半切開，去籽，切絲。
胡蘿蔔去皮，切絲；蔥洗凈，切絲。
鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝幹，盛在碗中，加入蓮霧絲、蔥絲、胡蘿蔔絲，調入生抽、鹽、味精拌勻。
6、胡蘿蔔、青瓜拌蓮霧
蓮霧洗幹凈之後切成絲，放到鹽水中浸泡。
黃瓜和胡蘿蔔切絲，放入蓮霧，加適量的醋和鹽攪拌均勻即可。
此小菜含水量高，熱量低，且蓮霧和青瓜都具有清熱解毒的功效，涼拌可以促消化，夏天非常適用。
7、蓮霧芝麻糊
芝麻醬中加煉乳適量，攪拌均勻。
將芝麻醬塗抹在蓮霧上，同蓮霧壹起吃。
奶香裏透著花生芝麻香和蓮霧的清香，冰涼，甜潤。
8、鹽漬蓮霧
蓮霧洗好以後切成片狀。
放在碗中加入少量食用鹽腌制，腌好以後直接食用。
9、炒蓮霧
把蓮霧、小黃瓜和胡蘿蔔壹起切成片狀。
蓮霧、小黃瓜、胡蘿蔔入鍋同炒，翻炒幾下出鍋。不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是壹道不可多得的佳肴。
10、牛奶蓮霧汁
將蓮霧切塊，用果汁機榨成汁。
加入適量的牛奶調勻，直接飲用就可以。
蓮霧牛奶汁好消化，容易吸收，而且膽固醇的含量特別低，經常飲用還能提高身體的的抗病能力。
11、蓮霧沙拉盅
西洋芹切成薄片，苦瓜去子之後切成薄片，二者同時放到冰水中浸泡10來分鐘。
鍋中煮熱水，把蘆筍和蝦仁放到裏面煮熟。
蓮霧洗凈去頂，內部果肉挖出，但不破壞果實的形態。
苦瓜和西洋芹煮熟，混著蝦仁和蘆筍放入蓮霧中，再在上面淋上沙拉即可。