蛇皮好吃嗎？蛇皮剝皮後，類似蒜頭，呈花瓣狀。壹般3-4瓣，其中1-2瓣較小。果肉白色，略帶黃色。肉質緊實酥脆，果肉有壹點淡淡的香氣，像椰子肉。大花瓣的果肉裏有壹個硬核。剝開後，在大小和形狀上與剝開的栗子非常相似。兩邊是平的，另壹邊幾乎是圓的，深棕色。有點像菠蘿的酸甜口感，氣味微酸，入口以甜微酸為主。但在不同的地方，生產的品種略有不同。有些差的會有壹股臭臭的味道，而肉會又幹又硬，非常酸。
蛇皮果1怎麽吃，直接吃。
蛇皮直接新鮮食用是最好的方法，最有利於人體對其營養成分的吸收和利用。將平時買的新鮮蛇皮果用清水洗凈，去掉表皮，取出裏面的白色果肉後直接食用。註意:蛇皮果的皮比較尖，剝的時候要小心，以免傷手。它的果肉裏有壹些不能吃的種子，吃的時候吐出來就好了。
2.腌制後食用
蛇皮有酸味，很多人不喜歡。平時吃的時候提前腌制壹下，會去掉酸味，讓蛇皮的味道很誘人。通常腌制蛇皮果時，可以將它的果肉取出，分成塊，然後加入糖或蜂蜜腌制。腌制時間要三到四個小時，腌制完可以直接吃。
3、裹上糖漿吃
蛇皮也可以糖漬著吃，就像我們平時做糖葫蘆壹樣。我們把蛇皮的皮去掉，把裏面的果肉拿出來切成塊，然後準備適量的白糖，鍋裏放少量的食用油，把白糖熬成糖漿，然後把蛇皮果肉放進鍋裏讓果肉表面粘上糖漿，把白糖熬成糖漿，然後把蛇皮果肉放進去，裹上糖漿迅速拿出來，等溫度降下來就可以吃了。
4.做餡吃
蛇皮也可以作為蔬菜的餡料食用。通常做餡餅或包子時，可以把蛇皮的肉取下來，去掉裏面的芯，切成小塊，然後加入糖等調料，拌勻，做成餡，包在準備好的面團裏。煮的時候特別好吃，有蘋果的酥脆感，還有菠蘿的味道，非常好吃。
5.釀造
蛇皮的果實也可以發酵制成果酒供人飲用。具體做法是將蛇皮去皮去籽，果肉切塊，加入白糖和適量白酒，拌勻，密封發酵。40-50天後，蛇皮果就可以發酵好了。此時取出過濾，所得果酒再次密封。壹個月左右就可以拿出來喝了。
蛇皮的食用禁忌壹般是可以食用的。特別適合長期用腦的人，具有美容養顏的功效。
蛇皮果屬於涼性水果，體寒者和孕婦不能多吃。蛇皮含有較高的熱量，因此虛熱引起的咳嗽癥狀患者應禁食。
選擇方法1。蛇皮果的挑選原則和普通水果差不多。在挑選蛇皮果的時候，要挑選壹些形狀大小相近的水果。
2.如果蛇皮大小不壹樣，也許壹些太小的果實會是壹些病果。同時，在選擇蛇皮的時候，也不能選擇壹些表皮光滑，顏色漂亮的蛇皮。很可能這些水果使用了過多的農藥和激素。吃這種蛇皮對人體不好。
3.我們在挑選蛇皮的時候，要聞壹聞蛇皮是否有天然的香味。如果是，說明這些蛇皮很好，特別好吃。
4.蛇皮是壹種皮很硬的水果。新鮮的蛇皮摸起來會有硬硬的感覺。如果摸起來皮膚看起來很軟，說明這個蛇皮不新鮮。
結論:由於蛇皮果幾乎都是國外進口的，而且價格昂貴，大眾消費者很少吃到蛇皮果。不過由於蛇皮的營養價值很高，在超市看到的時候，也可以買壹兩嘗嘗。
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