壹、香蕉的功效與作用
1、治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
2、防治胃潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導致胃出血。而香蕉中含有壹種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。
3、解酒
香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用。香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對人的心血管系統產生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現嗜睡乏力的癥狀。醫學家認為，司機不可空腹吃香蕉。
4、減肥
因為香蕉中澱粉含量很高，所以很容易飽腹，加上澱粉在體內要轉變成糖類需要壹些時間，因此不會產生過多的能量(能量食品)堆積。從這個角度來講，香蕉可以作為減肥首選的優良食品。
5、治療咳嗽，肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數日，效果佳。
6、治療憂郁癥，香蕉含有壹種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺。
二、吃香蕉的壞處
1、長期空腹吃香蕉有害健康
長期空腹食用香蕉，非但對胃酸分泌不利，還可因營養攝入過於單壹造成貧血。而對於患有急慢性腎炎、腎功能不全的人群來說，這種減肥方法更是大忌。因為香蕉中含有較多的鉀鹽，如果食用過量會增加腎功能的負擔，延緩病情的好轉，並有引起病情惡化的可能。另外，香蕉含澱粉和糖分比較豐富，因此，糖尿病患者也要註意攝入量，以免血糖異常引發疾病。
2、香蕉性寒濕重、脾胃虛寒者不宜多吃
若壹天吃五六根，可能不少脾胃虛寒或消化功能不良的人早就受不了。減肥是壹個循序漸進的過程，所以奉勸要減肥的mm，要安全減肥，不要得不償失。
3、經期吃香蕉易痛經
很多美眉們都喜歡吃香蕉。因為其有獨特的香氣和通便的效果。但專家指出，在月經期間最好是不要吃太多香蕉，因為它也屬於寒性食物。在月經期間吃過多過冷食物後，血液受到溫度改變的刺激，就會致使流通度變差，容易產生血塊，造成痛經。
三、香蕉吃多了的不良反應
1、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調，香蕉是香糯可口的水果，因而有些人壹次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內壹下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。
2、此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
擴展資料：
生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成幹硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，壹般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬壹般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放壹天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
參考資料：