我沒去過!我只知道他們的咖啡也是咖啡。咖啡這種舶來品,本身就是壹種普通的飲品,但在某些人眼裏,卻成了高端大氣的小玩意。
壹個脫口秀演員曾經公開說過:“喝咖啡的人和吃大蒜的人怎麽能在壹起?”壹個物體被強行賦予了社會階級的輔助功能,就失去了自身的價值。
其實我們喝的東西反映了我們各自的文化底蘊:喝咖啡要“磨”和“攪”,有碾壓和顛覆的意思,頗有點被攪的意思;喝茶是壹種“味道”,也是壹種“泡沫”。時間是淺淺的,是流動的,是與耐心和寬容深深融為壹體的。所以有“紅塵三杯酒,壹壺茶定千秋大業”的說法。
世界上的壹切都是平等的,沒有高低貴賤之分,就像有的人穿的衣服不花花綠綠卻以高尚的品格服務社會,有的人穿的西裝打的領帶精致自利,散發著人渣的味道。
反正我沒去過星巴克,也沒喝過星巴克。星巴克是國外品牌,喜歡喝星巴克的人可能會覺得品質高!
我最喜歡星巴克的環境,享受片刻的寧靜和不受打擾。星巴克在各市區有很多分店。可以選擇自己喜歡風格的樹枝,可以坐在那裏發呆,放空幾個小時。
懂咖啡的人為什麽不喝星巴克?
妳好,我從業13年,去過32個咖啡產區。
按照SCAA(American Fine Coffee Association)制定的100分評分標準,只有當妳得到80分以上,並且得到世界各地咖啡貿易國的認可,妳才能稱之為精品咖啡,如果妳得不到80分,那就是商業咖啡。為了獲得更優質的咖啡豆,需要對種植、采摘、加工、烘焙的全過程進行嚴格控制,成本會更高。壹般這種咖啡豆的產地、品種、處理方法、風味描述等等都會標註在包裝上。
所謂商業咖啡豆,就是以商業利益為參照點生產的咖啡豆。可想而知,像這樣的咖啡豆,壹定是希望賺取最大的收益,盡可能的降低成本。比如壹些知名品牌和連鎖咖啡館,主要用的就是商業咖啡豆。降低成本的地方有很多。香叔先介紹兩個主要的。
1,原材料:
壹般商品豆中有30%的豆是不合格的次品豆(蟲蛀豆、黴變豆、未成熟豆等。).通常這些有缺陷的豆子味道不好,有些可能含有毒素。商業咖啡豆中有許多次品。原因是商業咖啡是由大量機器收割的。成熟的咖啡豆還未成熟,已經腐爛,挑選過程也比較簡單粗暴,大大降低了咖啡豆的品質。
2.烘焙:
咖啡豆的最佳品嘗期只有3個月,但大品牌從節約成本的角度出發,壹般采取壹次性大規模統壹烘焙的方式,然後再配送到各個門店。壹般商店裏用的咖啡豆或者貨架上賣的預包裝咖啡豆都很難買到最佳口感期的咖啡,這也是和精品咖啡的壹大區別。
像星爸這樣的連鎖咖啡館大多使用商業咖啡豆,這也是為什麽連鎖咖啡館大多采用深度烘焙,讓咖啡豆的焦香味掩蓋了其他不好的味道。當然,香叔並不是說商業咖啡豆沒用,而是完全不好。試想壹下,如果連鎖咖啡館全部使用精品豆,咖啡飲品的價格會翻倍。
像星巴克這樣的連鎖咖啡館,對咖啡的普及和咖啡文化的傳遞起到了很大的作用。向叔介紹這種區別不是因為看不上大牌,只是因為科普中兩種豆的區別。至於懂咖啡的人為什麽不喝星巴克,大部分是因為找到了更劃算的喝精品咖啡的方法。
我通常在旅行或出差時偶爾會去星巴克買杯咖啡。平時家裏或者單位都有咖啡機,對去星巴克喝咖啡不感興趣。
星巴克的咖啡沒有家裏煮的好,所以妳壹般會因為累了或者手機沒電而去星巴克。在星巴克找個舒服的沙發,同時給手機充電,壹舉兩得。
星巴克在國外不算高檔消費場所,和麥當勞、肯德基差不多。咖啡本來就是給工作累了的上班族提神的東西。因為歐美人喝的,所以個子高。
無法吐槽,星巴克用的是生活體驗這個詞。愛喝星巴克只是壹種消費方式,怎麽可能成為壹種生活體驗?達到人生體驗的境界有多高?-_-||
人總是有壹定的消費習慣的,尤其是消費環境舒適了,總會習慣性的再消費壹次。很多連鎖店為了吸引顧客再次消費,註重裝修和服務。在星巴克進入之前,這裏還有其他咖啡連鎖店。因為環境舒適,這裏曾經是消費熱點,也是年輕人的周末聚集地。星巴克只是現在比較時尚的消費場所之壹,也只是個人消費習慣,只要妳喜歡。
只是壹杯咖啡。想喝就喝吧。
從味蕾到感官享受。壹杯加榛子糖漿的摩卡,壹根中式香煙,讓人放松,感受生活的美好。